㈠ 工商部門標准 高鈣食品含鈣量標準是多少
「高鈣」只是一些廠家尋找的賣點,產品本身的含鈣量差別並不大。
有業內人士告訴記者，鈣是當前中國人民在膳食和營養狀況上普遍缺乏的重要礦物質之一，盡管目前加鈣食品在市場上大行其道，但由於目前國內市場上的營養標識還比較混亂，標准也不統一，如果消費者單憑包裝上的「加鈣」或「高鈣」來選購，很可能會被誤導。一般來說，奶和奶製品是鈣的最好來源。此外注意飲食，合理調整食物結構，多吃含鈣量高的食物，如奶製品、豆製品、海洋食品等，可基本達到成年人鈣的推薦量。如果這些日常食品不能滿足補鈣需求，可以服用鈣片直接補鈣。
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衛生部規范食品"高鈣高鐵""低脂"等標准
2008年1月12日 05:08
來源:京華時報 作者:葉洲 選稿:邵棄疾
昨天，衛生部出台《食品營養標簽管理規范》，該規范將於5月1日正式實施。今後，企業不得在食品外包裝上隨意標注「高鈣」、「高鐵」、「低脂」等詞彙，也不得明示或暗示某種營養成分具有治療疾病的作用。
根據該規范，食品企業首先必須依次標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。只有當每100克固體食品中鈣含量≥240毫克，每100毫升液體食品≥120毫克時，才能標示「高鈣」；只有當100毫升液態奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克時，才可標示「脫脂」。
㈡ 什麼情況下叫高鈣食品
日常飲食中的高鈣食品鈣質 是 我 們 身 體 必 須 的 營 養 素 之 一 ， 需 由 日 常 飲 食 提 供 ; 它 不 但 促 進 骨 骼 牙 齒 組 織 的形 成 ， 還 是 骨 骼 的 支 柱 。 增 加 進 食 含 鈣 的 食 物 ，亦 有 助 預 防 骨 質 疏 松 症 。 含 有 豐 富鈣 質 的 食 物 包 括 :1。 奶 類 及 其 制 成 品 : 所 有 牛 奶 〔奶 粉 丶 淡 奶 丶 鮮 奶〕 丶 乳 酪 丶 芝 士 及 含 奶 的 食 物 ， 如 雪 糕 丶 奶 昔2。 豆 類 及 其 制 成 品 : 黃 豆 丶 黑 豆 丶 赤 小 豆 丶 綠 豆 丶 蠶 豆 丶 豆 腐 丶 腐 竹 丶 枝 竹 丶 豆 腐 乾 丶 豆 腐 泡 丶 腐 皮3。 乾 果 及 果 仁 類 : 無 花 果 丶 提 子 乾 丶 杏 脯 丶 西 梅 丶 杏 仁 丶 蓮 子 丶 合 桃 丶 芝 麻4。 蔬 菜 類 : 西 蘭 花 丶 芥 蘭 丶 莧 菜 丶 菠 菜 丶 西 洋 菜 丶 芥 菜 丶 枸 杞5。 魚 類 及 海 產 : 連 骨 進 食 的 沙 甸 魚 丶 白 飯 魚 丶 銀 魚 乾 丶 鯪 魚 丶 丁 香 魚 丶 蝦 丶 蝦 乾 丶 蝦 米 丶 蚝 丶 帶 子很多 時 在 家 居 飲 食 中 ， 都 會 煲 骨 湯 ， 希 望 從 中 吸 取 多 些 鈣 質 ， 究 竟 這 些 湯 水 的 鈣 質 含量 又 如 何 呢 ? 其 實 骨 湯 只 能 提 供 少 量 的 鈣 質 ; 例 如 100 克 的 骨 湯 ， 只 能 提 供 1 毫 克鈣 質 ， 但 相 同 重 量 的 芥 蘭 丶 豆 腐 或 脫 脂 奶 ， 卻 分 別 能 提 供 230 丶 150 及 115 毫 克 的鈣 質 。 除 了 飲 食 以 外 ， 日 常 生 活 中 亦 需 盡 量 減 少 酒 及 咖 啡 的 飲 用 ， 因 為 兩 者 都 能 減 低 鈣 質 吸 收 ， 增 加 小 便 中 鈣 質 的 排 泄 量 。
㈢ 宣傳高鈣食品營養聲稱卻不標注鈣含量能否處罰
虛假宣傳，如果他們說沒有虛假宣傳，那就讓他們拿出來鈣含量。這樣就把皮球踢到了商家，咱們不用去測含量了。
㈣ 常見高鈣食品有哪些
奶及奶製品（所含的鈣有較高的吸收率）；茴香、綠莧菜、雪菜、油菜薹、芥藍等深綠色的蔬菜，小蘿卜纓，以及檸檬等果蔬；芝麻醬，以及花生、松子、榛子等乾果；海參、魚類、紫菜、海帶，以及可以連骨、殼一起食用的小魚小蝦；木耳、蘑菇；蛋黃；豆類；此外，把動物的骨粉充分磨碎作為鈣源，其鈣含量有20%之多。
除了以上含鈣較高的食物之外，大米、小麥等穀物，大部分蔬菜、水果，肉類等食物含鈣均較低。
㈤ 高鈣食品有哪些
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
6、補鈣葯物
如今市場上的補鈣葯物適合於依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至於工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。它的優點是操作簡單，並且容易控制補充量。
友情提醒：在服用時需要嚴格遵守醫囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。一些復合維生素和鈣質補充劑，因維生素本身可以和鈣質產生協同作用，相對於單純補鈣來說，服用後益處更大。
㈥ 產品上標注高鈣，高鐵，高鋅有違反廣告法嗎
這個主要看標注在哪裡，如果是食品上標注這些的話而是可能會違反廣告法，如果標志在保健品上一般不違反廣告法。
㈦ 請問 在食品中添加多少的鈣質可稱為加鈣型 添加多少可稱為高鈣
2008年衛生部出台的《食品營養標簽管理規范》上看到，只有當每100克固體食品中鈣含量不少於240毫克，每100毫升液體食品中鈣含量不少於120毫克時，才能在食品外包裝上標示「高鈣」。
㈧ 哪些食品是高鈣的
日常飲食中的高鈣食品
鈣質
是
我
們
身
體
必
須
的
營
養
素
之
一
，
需
由
日
常
飲
食
提
供
；
它
不
但
促
進
骨
骼
牙
齒
組
織
的形
成
，
還
是
骨
骼
的
支
柱
。
增
加
進
食
含
鈣
的
食
物
，亦
有
助
預
防
骨
質
疏
松
症
。
含
有
豐
富鈣
質
的
食
物
包
括
：
1.
奶
類
及
其
制
成
品
：
所
有
牛
奶
〔奶
粉
丶
淡
奶
丶
鮮
奶〕
丶
乳
酪
丶
芝
士
及
含
奶
的
食
物
，
如
雪
糕
丶
奶
昔
2.
豆
類
及
其
制
成
品
：
黃
豆
丶
黑
豆
丶
赤
小
豆
丶
綠
豆
丶
蠶
豆
丶
豆
腐
丶
腐
竹
丶
枝
竹
丶
豆
腐
乾
丶
豆
腐
泡
丶
腐
皮
3.
乾
果
及
果
仁
類
：
無
花
果
丶
提
子
乾
丶
杏
脯
丶
西
梅
丶
杏
仁
丶
蓮
子
丶
合
桃
丶
芝
麻
4.
蔬
菜
類
：
西
蘭
花
丶
芥
蘭
丶
莧
菜
丶
菠
菜
丶
西
洋
菜
丶
芥
菜
丶
枸
杞
5.
魚
類
及
海
產
：
連
骨
進
食
的
沙
甸
魚
丶
白
飯
魚
丶
銀
魚
乾
丶
鯪
魚
丶
丁
香
魚
丶
蝦
丶
蝦
乾
丶
蝦
米
丶
蚝
丶
帶
子
很多
時
在
家
居
飲
食
中
，
都
會
煲
骨
湯
，
希
望
從
中
吸
取
多
些
鈣
質
，
究
竟
這
些
湯
水
的
鈣
質
含量
又
如
何
呢
？
其
實
骨
湯
只
能
提
供
少
量
的
鈣
質
；
例
如
100
克
的
骨
湯
，
只
能
提
供
1
毫
克鈣
質
，
但
相
同
重
量
的
芥
蘭
丶
豆
腐
或
脫
脂
奶
，
卻
分
別
能
提
供
230
丶
150
及
115
毫
克
的鈣
質
。
除
了
飲
食
以
外
，
日
常
生
活
中
亦
需
盡
量
減
少
酒
及
咖
啡
的
飲
用
，
因
為
兩
者
都
能
減
低
鈣
質
吸
收
，
增
加
小
便
中
鈣
質
的
排
泄
量
。
㈨ 高鈣食品補鈣效果真的好嗎
食品標注「高鈣」字樣，這些只是為了宣傳，其實這些食品可能都不含，也並不見得含鈣量就高，即使真的達到了「高鈣」標准，想藉此起到補鈣作用，也不太可能。