⑴ 年饃來歷。
霍州年饃一種山西省的傳統民俗工藝品，亦可食用。花饃可以說是山西特有的傳統手工藝。它體現出了山西人民的智慧和才能，是具有北方特色的民間藝術品之一。俗話說一方水土養一方人，霍州位於山西南部的太岳山區，主要以種植小麥為主，饅頭也是家家戶戶餐桌上的主要食品之一。在人們眼裡，饅頭外形不過是一個圓圓的，可以飽餐的食物。可是在山西霍州，人們在饅頭上下起了功夫。饅頭被賦予生命，成為人們寄予希望和祝福的美好事物。
饅頭在山西俗稱「饃饃」。逢年過節，霍州人會豐富饃饃的造型，並賦予其寓意，過年做的這種便是年饃了。霍州花饃，當地人稱之為「羊羔兒饃」，古時的「羊」即是「祥」，有著「吉祥」的寓意。走訪時，正值春節前夕，比起其他地方的花饃 ，霍州又是以年饃最為出名。
⑵ 作者筆下的蒸年饃是過春節一個很重要的習俗,你還知道春節有哪些習俗
春節的習俗有放鞭炮、吃餃子、貼春聯、吃團圓飯等等
⑶ 贊美「饅頭」的詩詞有哪些
《饅頭》
年代: 宋 作者: 岳珂
幾年太學飽諸儒，余伎猶傳筍蕨廚。
公子彭生紅縷肉，將軍鐵杖白蓮膚。
芳馨政可資椒實，粗澤何妨比瓠壺。
老去齒牙辜大嚼，流涎聊合慰饞奴。
⑷ 陝北特產廣告詞
陝北紅棗
1988年，國家林業局授予陝西佳縣「中國紅棗名鄉」稱號。
陝西清澗95年被命名為「中國紅棗之鄉」，其可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於全國各產地。
陝西綏德棗林坪的黃河灘棗素稱人參果。
陝北大紅棗是馳名中外的陝西傳統名優特產之一。其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優良。真乃「味奪石蜜甜偏永，紅邁朱櫻色莫論」，是色、香、味、形俱全的紅棗。
白水蘋果
眾所周知，白水縣是國內外專家公認的蘋果最佳優生區之一，素有「中國蘋果之鄉」的美譽，其「白水」蘋果也被確定為陝西省知名品牌。陝西全省的蘋果面積和產量，目前已躍居全國第二，而人均佔有蘋果，比全國平均水平高出5倍，名列全國榜首。白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產優質蘋果的生態環境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優生區，已列為陝西和全國蘋果生產基地。應力爭在短期內把白水和渭北高原建成世界級的優質蘋果基地。
鳳翔西鳳酒
西鳳酒是我國「八大名酒」之一，，唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳，聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以「甘泉佳釀，清冽醇馥」被列入珍品而聞名於世。是我國和世界上最古老的酒種之一。
西鳳酒產於陝西翔縣柳林鎮。此酒屬復合香型大麴白酒，「酸、甜、苦、辣、香」五味俱全，且諸味諧調，酒液清沏透明，甘潤挺爽，有水果香，回味舒暢，以其風味獨特躋身於名酒之林，馳名中外。
水晶餅
水晶餅因其餡芯透明發亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍為陝西省的著名特產。其中以渭南出產的「樂天牌」水晶餅和西安德懋恭生產的水晶餅最為出名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰芳香，是饋贈親友的上等禮品。
臨潼石榴
臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的「上林苑」和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子後妃觀賞的。東晉潘岳稱之為「天下之奇樹，九洲之名果」。到了唐代，長安周圍石榴栽種已有相當規模。臨潼在長安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長，加之長期培育，形成臨潼石榴的優良品種。
鳳翔臘驢肉
驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，對於積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食慾不振者皆為補益食療佳品。因此有「天上龍肉，地上驢肉」民諺。陝西關中盛產馳名全國的「關中驢」。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精製而成。它色澤紅潤，質地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。
黃桂稠酒
黃桂稠酒選用戶縣秦渡鎮的糯米，在釀造中，工藝精湛、嚴格操作，要求手凈、料凈、用具凈。先將糯米在水中浸泡四小時，然後將米淘出，倒入蒸籠中，大火蒸約十五分鍾，米到八成熟離火；再用水沖洗，待米晾乾後倒在案上，拌入酒麴，而後裝壇封閉，使其發酵。發酵期要保持三十攝氏度左右的溫度，三天後即可成酒，在整個釀制過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規程，絲毫不含糊。飲用時根椐需要，從壇中取出酒醅，加適量的潔凈涼水倒入羅篩過濾，放在水鍋中加熱燒開，並調入黃桂、白糖，即可熱飲。因其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在15％左右，後來，人們在酒液中配以中葯黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名「黃桂稠酒」。具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能。飲用此酒有益於身體健康。
歧山掛面
選用優質小麥特粉，經過揉條，搓條，上棍等十道工序精製而成。面條白細，耐煮味香，攜存，食用方便。在清光緒時期是向皇室進貢的地方名產之一。一九三一年曾參加過美國舊金山舉行的『萬國博覽會』。在陝西，歧山掛面已形成十多個比較集中的加工基地。
陝西鍋盔饃
鍋盔饃是關中獨特的風味小吃。製作時先把面發酵好，擀成一個大蒲團形狀，放在鍋里先用大火上色，後用溫火慢慢烤。烤熟後端出來，象一個大鍋蓋子，又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
洋縣黑米
洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年歷史。相傳，西漢時代，張騫還未出以前，在漢中家鄉成固（今陝西城固、洋縣一帶）讀書。有一天，他在柳林內讀書睏倦，依樹入夢，夢中游歷了鬥牛宮，拜謁文曲星求問前程。文曲星告訴他：「前程萬里。」張騫又問何時發跡。文曲星答曰：「汝見黑米之日，即發跡之時也。」從此以後，張騫除了苦讀詩書外，常去河畔尋找黑米。三年後的一天，他終於在野稻中找到一株灰色稻穗，剝開稻殼，果然是黑米。張騫正巧就在這一年出仕。據說，張騫發現的黑米，就是流傳至今的洋縣黑米。由於黑稻米味美，所以，自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。庚子之變，盡管慈禧太後如喪家之犬，仍然念念不忘洋縣黑米之香，下令進奉。
⑸ 過年的豆餡饃有啥象徵
過年的豆餡饃有啥象徵？我覺得象徵著過年團團圓圓的氣氛和一家子其樂融融的景象
⑹ 年饃的來歷，快啊！！！
據說年是一隻很可怕的怪獸。
因為它很怕熱，又喜歡睡覺，所以平常都住在山裡，
而且它一睡就是一整年，到了年底的時候才會醒來。
醒來以後，它就會下山找東西吃，無論是人或動物，它都吃。
人們都很怕這只怪獸
所以只好帶著家人到別的地方躲起來，等到年走了以後才敢回家。
後來 有個聰明的人到了這個地方看到這兒的人為了這件事所苦
於是他想了一個好辦法。
他建議人們利用燃燒竹子的火光和爆破的巨響來把年嚇走。
就在一年的最後一個晚上
大家把竹子准備好了，緊張地等著年的出現。
突然
有人大喊：「年來了！年來了！」
所有的人就一起點燃竹子，然後躲到房子里。
果然，可怕的年獸被燃燒竹子的火光和爆破的巨響嚇跑了
再也不敢出來吃人。
從此以後，人們到了一年的最後一個晚上，都會燃放爆竹。
也因為大家隔天見面時看到彼此都沒被吃掉
大家就高興的互道
恭喜！恭喜！
這也就是過年時
與人見面時和人說的第一句話就是恭喜！恭喜！
後來就用饃來慶祝的.
⑺ 過年為什麼蒸大饃
我聽說，過年的時候不能幹活（包括做飯），不然整整一年都會辛苦。所以家家戶戶都在過年前做好很多吃的，這樣到過年時就不用做飯也有吃的了。不知是真是假。
過年我們蒸的饅頭，多姿多彩形象豐富。因饅頭的樣式不同，含義自然也不同：魚形為吉祥，桃形為長壽，蘋果形為平安如意。有的家裡還要做上一對「剩蟲"，意思是年年有剩糧。有的家裡不僅有「剩蟲"，還要做上一對「聖雞"，象徵著家中的孩子學習好，能夠年年升級。除蒸饅頭外，還「豆包」，你一聽這音兒，肯定就知道這是「都飽」的意思。還有「菜包」,菜包里有豆腐粉條，意思是年年有財寶，天天都富裕，季季風調雨順。
都是盼望有個好兆頭
⑻ 年饃的別稱是什麼請快回答。
也叫花饃或者面花
⑼ 贊美饅頭的詩詞
《饅頭》
年代: 宋 作者: 岳珂
幾年太學飽諸儒，余伎猶傳筍蕨廚。
公子彭生紅縷肉，將軍鐵杖白蓮膚。
芳馨政可資椒實，粗澤何妨比瓠壺。
老去齒牙辜大嚼，流涎聊合慰饞奴。