『壹』 牛欄山的酒品介紹(急!!!!!!!)
牛欄山二鍋頭從原料粉碎到成品酒灌裝,大致要經過11道關鍵工序。其中從配料—糊化—降溫—糖化酶—水到酒母—入池發酵—出池蒸餾—老熟處理—勾兌—灌裝等十道主要工序不但要按嚴格的工藝指標去操作,而且還要有衛生指標、理化指標等細化的量分配指標。只有在特定的干凈環境下去操作,才能釀出好酒。 1.採用冷凍法處理調味酒,開發生產高檔清香、濃香產品 2.白酒專用精濾片保持成品酒的清涼透明無雜質。 3.白酒蒸餾專用試驗設備用於固態法、液態法共酵的蒸餾試驗,生產調味酒,調味品。
『貳』 牛欄山二鍋頭明明是酒精酒,為什麼還是那麼受歡迎
我認為最大的原因就是他們足夠坦白,他雖然是酒精酒,但是他能夠告訴別人,這一款是用食用酒精兌出來的酒精酒,而且價格方面也非常的便宜,喝起來不會特別嗆口,所以便受到了許多酒友的歡迎。
所以這可能也是它的招牌之一,喝酒的人雖然不在少數,但是懂得怎麼喝酒的人卻並不是那麼多牛欄山,可以直接告訴消費者他們的缺點是什麼,我覺得這一點是十分值得表揚的。相對於那一些動輒就幾百塊的白酒來說,牛欄山的度數高,不過價格可以說是特別的親民,而且吃起來的口感也讓人覺得可以接受,所以一直很火。
『叄』 北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠的企業文化
牛欄山地區的飲酒文化,有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中,有五件都與酒有關這些青銅器經有關專家分析推測,應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間,據《順義縣志》記載:「造酒工:做是工者約百餘人(受雇於治內十...一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常為平北特產,銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山酒為最著。」 此處所提及的「燒酒」,即現在的牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展,牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表,深受消費者青眯和好評。 依據現保存在順義檔案館的《順義縣志》,從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年(1719)年算起,釀酒古鎮牛欄山的「酒齡」已近300年。據民國20年《順義縣志·實業志》載:「牛欄山鎮造酒工作是工者約百餘人(受雇於治內十一家燒鍋),所釀之酒甘冽異常為北平特產,銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山之酒為最著」。傳說當年乾隆皇帝微服私訪,路過牛欄山鎮,有奇香溢鼻,尋香來到酒坊,杯酒下肚,滿口余香,龍顏大悅。關於牛欄山的歷史記載也很多。明嘉靖丙申年(公元1536年),甘為霖游經此地作《問牛詩》一首,並鐫於金牛飲池石上。詩中寫道:「山為牛欄山,洞是金牛洞。滿地盡於萊,何不出耕種?」對當時的牛欄山景況做了詼諧而有趣的告白。關於牛欄山,當地還有許多美麗的傳說。正如顧炎武在《昌平山水記》中所述:「縣北二十里為牛欄山,山有洞,相傳有金牛出焉,至今洞前石壁為小槽形,名曰飲牛池。山北里許有小山,昔有仙人騎牛來游。因名靈跡山。」 明人蔣一葵的《長安客話》也說:「牛欄山其第三峰腰帶間一洞,相傳曾有金牛出食禾稼,田唆逐之,遁入洞穴。有投以磚石者,輒聞山聲,或以物擲之,良久自山旁白河浮出。」 二鍋頭作為京酒的代表,已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時,去第一鍋「酒頭」,棄第三鍋「酒尾」,「掐頭去尾取中段」,唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭,宗氣一脈相傳,於2002年9月4日榮獲「國家二鍋頭原產地認證」。釀酒古鎮牛欄山,北依燕山山脈,東臨潮、白二河匯合處,匯天地靈犀,物華天寶。其水質甘美絕佳,含有豐富的礦物質,自古以來就是釀酒的上佳之選。可謂好水釀地道好酒。牛欄山二鍋頭的發酵,仍沿用古老的「地缸」發酵法,恪守傳統的「清蒸清燒」釀造工藝。從潤料、糊化到入池發酵,十多道傳統工藝,下足精緻工夫。充分保證,地道二鍋頭之清、香、爽、凈。
『肆』 牛欄山白酒
除黃酒、啤酒、紅酒這些,或多或少牽扯保質期的,都不能 但白酒類的絕大部分都可以用來泡葯酒,牛欄山應該可以。
『伍』 牛欄山酒好不好,優點,缺點
好是好但是假的太多,優點是,高度的我師父喜歡,一晚上就是一斤,結果才知版道權,每晚一斤是最少的,她說老牛的65度酒我喜歡其他的不上65度的你別讓我看見,否則我見一次扔一次,我心說,照你這意思還是這酒越高也好了,我也試了下,先喝的話後坐力是沒得說,但是過後就沒啥事了照樣上班,但是唯一一個缺點就是假酒太多了喝著嗆喉嚨的絕對不是什麼好酒
『陸』 牛欄山二鍋頭的廣告語
要我來,你的快樂小酒,來的更容易
『柒』 牛欄山二鍋頭廣告語中的「這酒深嗎」是什麼意思
令人費解,本來想語出驚人,確讓人感覺無知。
『捌』 牛欄山二鍋頭的酒廠介紹
北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠建於1952年10月,位於北京市順義區牛欄山鎮,傍依風景宜人的潮白河畔,是上市公司——北京順鑫農業股份有限公司的分公司。牛欄山酒廠現有幹部職工1500餘人,佔地300多畝。企業在圍繞 「質量是市場、質量是效益、質量是生命」的發展方針的同時,在產品生產中,嚴格按照IS...O9001質量管理體系和HACCP食品安全管理標准,進一步細化和強化生產過程中的產品質量控制。主要生產清香型 「牛欄山」牌為代表的四大系列共計200餘種酒類產品。多年來,企業恪守傳統的發酵工藝,充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。牛欄山地區的飲酒文化,有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中,有五件都與酒有關。這些青銅器經有關專家分析推測,應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間,據《順義縣志》記載:「造酒工:做是工者約百餘人(受雇於治內十一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常,為平北特產,銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山酒為最著。」 此處所提及的「燒酒」,即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展,牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表,深受消費者青眯。如今,在京城眾多白酒品牌中,牛欄山酒廠是北京地區:保持自主釀造規模最大的白酒生產企業;最早擁有「中華老字型大小」、「中國馳名商標」的白酒企業;唯一一家獲得「原產地標記保護產品」認定的白酒企業;唯一擁有「中國釀酒大師」的白酒企業;唯一獲准使用 「純糧固態發酵標志」 的白酒企業;唯一具有「全國工業旅遊示範點單位」榮譽稱號的白酒企業。企業在發展規模、品牌知名度、市場競爭能力和整體經濟效益等方面,都呈現出強勁的發展勢頭。牛欄山酒廠正以全力打造中國二鍋頭第一品牌為己任,來實現企業更大的發展。