縉雲土面宣傳

1. 縉雲有什麼特產

1、小忠龍藏冬筍

小忠村在全省甚至幾個領省這么有知名度，是因為它有一個特色產品——小忠筍，特別是小忠龍藏冬筍，其根尖頭小，殼薄軀大，肉厚質白，鮮嫩味美，經營歷史悠久，素為明清朝庭之貢品，清光緒《遂昌志》中有記載，其品名源於《遂昌縣志》、《遂昌縣供銷社志》。

據記載，本世紀50—60年代，小忠冬筍因品質優良而由上海土特產公司經香港岸出口新加披、日本等東南亞地區，與金華火腿齊名，素有「小忠冬筍，金華火腿」之說，1998年度榮獲浙江省優質產品銀獎，2001年度榮獲中國浙江國際博覽會銀獎。

2. 縉雲土面的製作

將適當比例的普通食鹽和水一起放入拌面機這是加工縉雲土面的過程中，這是惟一機械化的一道工序，其它工序全由手工製作而成。接著把面團從機器里倒入大盆子，取出一半放到面床上。將之揉成平整的團狀後，蓋上，就等著面團發酵。
10分鍾過後掀開面團上覆蓋著的面袋，感覺面團有韌性了，於是拿出一根擀麵杖，將面團壓成直徑約0.8米的圓形，然後用菜刀沿著面團的形狀，一圈圈由外向內把面團切成條坯狀。把條坯在麵粉中滾一滾，免得條坯之間互相粘連，接著用雙手把條坯均勻地搓成拇指粗的圓條狀，一圈圈地盤在大盆子里，然後等著再一次發酵。
等條坯發酵完成之後，他們拿來兩根長約0.5米長長的特製的竹筷，將條坯繞在竹筷上，然後把竹筷放入面櫃里，蓋上塑料薄膜和草席，進行最後一次發酵。如果冬天空氣濕度小，溫度低，還要用濕毛巾擦面櫃內壁，給條坯增加濕度。有時，還要在面櫃里放火盆，免得條坯在面櫃里就幹了。
接著是拉條。30分鍾之後，將發酵好了的條坯從面櫃里取出，將一根根掛著條坯的筷子插在門口木架上。拉條是個細致活，多由女人製作完成。用大拇指和食指捏住兩根竹筷中間的條坯往下拉，本來有大拇指粗細的條坯竟然漸漸地變成了只有約0.001米—0.0015米粗細均勻的面條，且在拉條的過程中沒有拉斷過條坯。
最後是晾曬。如果天公作美，陽光燦爛，只要半天工夫，土面就可以曬干，到傍晚的時候就可以直接用手把兩三米長的土面。

3. 縉雲縣喜傑土面專業合作社是不是示範社

縉雲縣洗潔土面專業合作社的話，它是一個示範的合作社了。

4. 縉雲土面的起源

1300多年前，勤勞智慧的縉雲人創造了縉雲土面。1300多年來，縉雲土面與縉雲人的生活緊密聯系，已經成為縉雲人記憶中的一部分，並在縉雲的民俗史上留下了屬於自己的特殊印記。時至今日，它隨著市場經濟的發展，已經進入到上海、杭州、寧波等地的超市，成為普通市民的餐桌上的一道美味食品，其爽滑的口味、純粹的面香，受到了越來越多人的歡迎。
《縉雲縣志》，有關縉雲土面的記載：「拜年上門，先喝茶，吃糖果，隨後吃索麵卵。舊俗碗底墊肉不得吃，意謂『有剩餘』，近年此俗無存。」這段文字中的「索麵卵」，就是指縉雲土話中的縉雲土面加雞蛋。歷經滄海桑田的變遷和歲月之河的沖刷，縉雲土面，這么一種看上去朴樸素素的地方風味食品，直至今天，依然活躍在老百姓的生活中，且有越來越受更多人喜愛的趨勢。
在縣志中，還有一段關於「索麵卵」的詳細介紹：家來客人，或家人生日，均以「索麵卵」招待。「索麵卵」即土製面條，大碗底墊肉片，索麵盤堆成「丘」，上封炒肉條，兩只油煎雞蛋餅蓋頂，或置剝殼白蛋一雙。簡簡單單一段話，讀來彷彿有一陣陣香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
縉雲土面不僅「活」在文字記載里，更「活」在縉雲百姓的集體記憶和生活中。當地人回憶說：「小的時候，土面很珍貴。原因是以前家裡土地不多，小麥產量不高，加上土面全靠手工製作，因此一戶農家一年土面的產量一般只有幾十斤。一年到頭，孩子只有兩次才能吃到土面，一是生日，二是春節。到了生日那天，大人特別優待孩子，孩子能吃到一大碗加了兩只雞蛋的土面，而家人只能就著面湯和零碎面條，啃著馬鈴薯。那個味道，真叫香。到了春節，孩子除了能吃上一兩頓土面解解饞外，跟隨大人走親訪友時，也能吃上香噴噴的『索麵卵』。」

5. 縉雲非遺有哪些

仙都風景名勝區 仙都，在麗水市縉雲縣境內，是一處以峰岩奇絕、山水神秀為景觀特色融田園風光為一體的國家重點風景名勝區，國家AAAA級旅遊區。境內九曲練溪、十里畫廊、山水飄逸、雲霧繚繞。有奇峰一百六、異洞二十七，有「桂林之秀、黃山之奇、華山之險」的美譽。仙都風景名勝區由小仙都、黃龍寺風景區、鐵城、鼎湖峰、倪翁洞、小赤壁六大景區組成，由鼎湖峰、倪翁洞、小赤壁、芙蓉峽、黃帝祠宇等三百多個景點組成，總面積為166.2平方公里。

倪翁洞
倪翁洞，又名初陽谷，位於鼎湖峰西練溪邊初陽山上，相傳老子學生，越國大夫范蠡的老師計倪，嫉俗遁世，隱居於此而得名。洞中留有唐、宋、元、明、清、民國和現代文人摩崖石刻達 60 多處，是仙都風景區摩崖石刻最集中的地方，現已被列為國家重點文物保護單位。 其中倪翁洞中的「倪翁洞」三個篆字，是由時任縉雲縣令、著名小篆書法大家李陽冰所題。此外，還有米篩洞、問漁亭、仙女照鏡、老鼠偷油、獨峰書院等景觀。
鐵城 鐵城摩崖，在鐵門峽內，「鐵城」兩字，字徑320cm，它和初陽山上的旭山題刻、鼎湖峰下的「鼎湖勝跡」題刻、玉甑岩上的「玉甑岩」題刻，黃龍山中「佛」字題刻，是仙都五大摩崖石刻。鐵城兩字，明縉雲知縣書法家郝敬書。

6. 縉雲土面的介紹

縉雲土面也稱爽面、索麵卵。是浙江麗水市縉雲縣的的一種漢族傳統美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉雲民間節慶和待客的傳統佳餚。與縉雲燒餅、紅燒溪魚合稱縉雲三大美食。

7. 縉雲的土特產有哪些

土特產品有產量居全國前列的黃花菜、米仁、油茶、野生膠股藍茶。

8. 縉雲有哪些民風民俗

1、節日習俗：跟其他地區的差不多
2、服飾特色：沒有（咱又不是少數民族），就是古老中國里的一群普通人
3、飲食特色：餛飩、燒餅（現在到處都有）
4、民居特色：山裡的城裡人，城裡的山裡人
5、工藝品：斗笠、燈籠（手工的）……
總結：其實什麼都可以是特色，也什麼可以都不是，比如說燈籠，哪裡都有，但是都不一樣……