❶ 傷心涼粉明明不傷心，為什麼要叫傷心涼皮
我之前都不知道有傷心涼粉這個東西，後來看了《深夜食堂》，也以為傷心涼粉是製作人的噱頭，原來真的有傷心涼粉，之前逛 中國 涼粉 交易網 看到傷心涼粉原來有這么多典故。
傷心涼粉是以豌豆製成的，客家人採用原始手工藝，將豌豆磨成漿，製成了通透發亮、柔嫩無渣的澱粉，之後，將特別調制的佐料淋在上面。花兩元買了一碗，紅艷艷的佐料淋在晶晶發亮的豌豆粉上面，單看不吃已是一大誘惑。然而，才吃一口，頭頂便「嗤嗤嗤」地冒出了一團又一團煙氣，張口想說話，舌頭卻被麻得轉動不靈，淚盈滿眶。啊，是海椒(客家人稱為芥椒)在作怪哪，佐料里，下了許多海椒!——辣得傷心，此名字的來歷之一。
過去，物產不豐富，勤儉聰慧的客家人因此將豌豆製成可供果腹的涼粉。在「湖廣填四川」的移民浪潮下，客家人舉家或舉族千里迢迢地遷徙到四川來。途中有人病死，有人丟失，苦不堪言。等他們歷盡艱辛地安頓下來，手中捧著慣吃的涼粉而一口一口地吃著時，憶起跋涉之苦、想起病逝離散的親人，便不由得悲從中來，淚滴滿襟，手裡的碗，因此而變得沉甸甸的，吃進嘴裡的涼粉，也混合了淚的苦澀，所以，叫它做「傷心涼粉」——此名字的來歷之二。
「傷心涼粉」的名字由來還有另一個動人的版本。客家婦女，出名能幹，日出而作，日落而不息，「田邊地頭、鍋邊灶頭、針尖線頭」，里里外外的活兒一手抓，樣樣能做樣樣精。可是，人畢竟不是機器，深更半夜當一家大小都甜甜地進入夢鄉時，她還獨自一人苦苦地支撐著，在磨房裡磨豆做涼粉，磨著磨著，倍感凄涼，眼淚便撲簌簌地掉下來了。混合了淚水做成的涼粉，當然也就稱為「傷心涼粉」啦!——此名字來歷之三。
昨天在電視里看到采訪廣東會館的董事長，他說到當時建立會館時，由於古鎮宣傳很少、遊客很少，恰逢陰雨連綿，連做的涼粉都餿了。會館也沒什麼特色的菜品吸引遊客，借米下鍋、連連虧損、慘淡經營。涼粉賣不出去，工人們自己吃，也要倒掉很多。他說我看著窗外下著不停地雨，心中不禁感嘆：這真是傷心涼粉啊!後來發現這個名字很特別，就乾脆取這個名字——此名字來歷之四。 這應該是最全的傷心涼粉典故，比起傷心涼粉我更喜歡吃川北的涼粉。
❷ 愛吃甜點的朋友們，你們是如何區分慕斯，起司，提拉米蘇，黑森林，芝士的呢
慕斯分很多種，總之就是不像平時吃的那樣的甜點有種膩膩的油油的感覺，吃起來很乾爽的。
起司和芝士是一種東西，都是黃黃的那種，吃起來嘛，入口即化，不過有些人會覺得很膩。
提拉米蘇外表看就是一層層的，最上面是咖啡粉，下面有手指餅。
至於黑森林是表面有巧克力的碎屑，口感稍有點苦。
❸ 涼粉的化學成分
涼粉由綠豆澱粉製作而成,主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分。
街頭涼粉:
1、製作原料中有大量的礬，礬的全稱「十二水合硫酸鋁鉀」。其中鋁元素攝入過量會導致老年痴呆。
2、辣椒與辣椒油中添加很多不名佐料，其中很多調料經過油炸變成焦糊後致癌，大量使用辣椒油，發胖啊！食慾下降啊！呵呵......
3、街頭涼粉澆的湯水多數是沒有加熱消毒的自來水與醬油等調料製作的，有大量病菌。
4、街頭涼粉大量使用味精，生產味精的化學成分包括硫酸、鹽酸以及尿素等，並不像有些廣告中所宣傳的是使用番薯、甜菜渣、麥粉等對人體有益的天然農產品為原料，所以，食用味精越多對人體健康的危害就越大。特別是懷孕婦女、嬰幼兒及腎病、高血壓、心臟病患者，經常食用味精危害更大。科學研究發現，長期食用味精會降低正常的人體抵抗力，減少人體對維生素的吸收，並對人體的中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系統產生破壞作用。特別是經過高溫處理，例如油炸、熏烤或長時間蒸煮的味精對人體危害就更大，甚至可能誘發癌症。
若是正宗涼粉,
涼粉的營養成分
"涼粉"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡) 37 硫胺素(毫克) .02 鈣(毫克) 9
蛋白質(克) .2 核黃素(毫克) .01 鎂(毫克) 3
脂肪(克) .3 煙酸(毫克) .2 鐵(毫克) 1.3
碳水化合物(克) 8.3 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .01
膳食纖維(克) .6 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .24
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .06
胡羅卜素(微克) .1 鉀(毫克) 5 磷(毫克) 1
視黃醇當量(微克) 90.5 鈉(毫克) 2.8 硒(微克) .73
❹ 微信加附近的人在微信上賣涼粉涼皮美食靠譜嗎，會有人點餐嗎，沒有門面在家裡做吃的賣能行嗎
只要你加的人夠多點，餐人肯定是有的，慢慢的把口碑做出來。
❺ 微信加附近的人在微信上賣涼粉涼皮美食靠譜嗎，會有人點餐嗎，沒有門面在家裡做吃的賣能行嗎
建議不要這樣操作，因為附近的人一般人家都不會添加和相信。既然你打算在家裡回做小吃，那答么就印一些宣傳名片或宣傳冊在附近或寫字樓小區等發放，將小吃信息和預訂方式印在上面，然後到時間送到指定取餐處，不然你每家送，真要預訂多了你送不過來，影響客戶體驗，以後就不會預訂了！
❻ 乾隆吃涼粉寫字條叫人收錢是什麼電影
姜文的讓子彈飛
❼ 好吃不上火 是什麼零食的宣傳術語
比較符合要求的零食如下：
1、龜苓膏、布丁、啫喱、果凍之類。後來覺得防腐劑等添加劑多就改為買龜苓膏粉、涼粉、馬蹄糕粉、吉利丁片等，在家自製了。
2、不含牛奶成分的軟糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸棗糕、麻薯、綠豆爽等。有種北京特產叫茯苓餅，夾心軟軟的，吃起來感覺不上火。但這類零食的添加劑也多，還有明膠，之前爆出某些食品用的不是食用明膠，然後我就少買了。。
3、鳳梨酥、蛋黃酥、鮮花餅等。我會說我因為怕外層酥熱氣所以只吃餡嗎。。。
4、柿餅、葡萄乾、無花果乾、杏乾等帶點水分不至於烘得全部幹了的水果乾。
5、核桃、花生、松子等帶殼的堅果。我完全吃不了鹽焗杏仁，覺得是鹽焗這個過程會上火。
比較符合要求的零食如下：
1、龜苓膏、布丁、啫喱、果凍之類。後來覺得防腐劑等添加劑多就改為買龜苓膏粉、涼粉、馬蹄糕粉、吉利丁片等，在家自製了。
2、不含牛奶成分的軟糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸棗糕、麻薯、綠豆爽等。有種北京特產叫茯苓餅，夾心軟軟的，吃起來感覺不上火。但這類零食的添加劑也多，還有明膠，之前爆出某些食品用的不是食用明膠，然後我就少買了。。
3、鳳梨酥、蛋黃酥、鮮花餅等。我會說我因為怕外層酥熱氣所以只吃餡嗎。。。
4、柿餅、葡萄乾、無花果乾、杏乾等帶點水分不至於烘得全部幹了的水果乾。
5、核桃、花生、松子等帶殼的堅果。我完全吃不了鹽焗杏仁，覺得是鹽焗這個過程會上火。