鹵鵝宣傳單

⑴ 如何開鹵菜店

開一家專賣鹵菜或涼拌菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經營更容易的一個項目。
鹵菜或涼拌菜店，實際上都是一種外賣店。它是將所經營的產品加工好或基本上加工好以後，直接送到店鋪出售。因此，店中一般不需要設置爐灶烹制菜餚，也不需要設置桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員，這無疑大大降低了經營成本，同時也是鹵菜店或涼拌菜店的最大優勢所在。
鹵菜或涼拌菜店，一般都開在人流量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農貿市場，甚至還可以開在街道的居民小區內，這不僅是為方便小區居民的日常生活，同時也是為使自己擁有較為穩定的顧客群。
鹵菜店或涼拌菜店一般都不要開得太大，這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的後半部分作為作坊，店面較小的，則可將產品在家中加工好後再送往店裡。對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租一個攤位，或者在街道的居民小區內擺一個攤位，當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售櫃。
鹵菜和涼拌菜雖然是兩類相近的產品，但經營者最好只選其中的一類經營，即是說你要麼只開鹵菜店，要麼只開涼拌菜店。如果將鹵菜和涼拌菜混在一起經營，不僅會使自己的產品加工復雜化，而且還可能導致兩類產品都做不好。
不論是開鹵菜店還是涼拌菜店，都應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。
例如，目前四川地區的一些鹵菜店，往往都以川內較為有名的手撕雞、香酥鴨、纏絲兔等為主打產品，另外再配以鹵肉、鹵排骨、鹵豬肝、鹵豬肚、鹵豬蹄、鹵鴨掌、鹵鵝翅、鹵豆筋、鹵豆腐乾等一般產品；涼拌菜店則以棒棒雞、拌兔丁、拌肺片等為主打產品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹筍、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各種時冷鮮蔬等一般產品，店名則往往冠以××手撕雞、××香酥鴨、××纏絲兔或×記棒棒雞、××兔丁、××肺片等等。
鹵菜店的產品都是先在作坊里或家中鹵好以後，再以整隻或整塊的形式擺於店中食品零售櫃的托盤內，待顧客來了選好自己所需的產品後，再當場過秤並斬件、切片，然後打包，並配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千萬不可將製成品事先斬件或切片，否則顧客會懷疑你的產品質量和新鮮度。
涼拌菜店的產品則需先在作坊里或家裡完成所有的初加工，即生拌的原料（如青筍、蘿卜、黃瓜、側耳根等）需要洗凈並切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹筍、豆筋、茄子、豇豆等），有的則要等顧客來了選好以後再斬件或切片（如雞肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必須等顧客來了當面選好並過秤後，再當著顧客的面現加作料現拌，千萬不能事先將菜拌好慢慢賣。否則，不僅顧客會懷疑拌菜的新鮮度，而且還會因拌好的菜放得太久而變得難吃。這里順便說一句，開涼拌菜店的調料一定要豐富，而且在顧客面前拌菜時，店家一定要捨得放調料。因為人們都常說，拌菜就是吃個調料。
無論是開鹵菜店還是開涼拌菜店，所用的原料一定要新鮮，而且加工時一定要保持清潔衛生，同時還要做好防塵防蠅工作。所有加工好的產品最好是在當天全部賣完，當天賣不完的，則應及時放入冰櫃中冷藏保鮮。
以上所說的便是開好一家鹵菜店或涼拌菜店的基本原則，而要真正開好的話，關鍵還要看你的產品製作。讀者在開店之前，最好選擇一家專業鹵菜技術培訓公司進行現場學習，再開始正式的加工和經營。

⑵ 想在抖音上推產品，怎麼拍出比較好的廣告

抖音廣告產品介紹：

1、抖音開屏廣告

廣告樣式：靜態3秒、動態4秒、視頻5秒。

售賣方式：CPT（開屏CPT產品輪播數由4輪增加至8輪，單輪庫存10000CPM）。

GD不支持定向，可支持第三方監測曝光及點擊。

備註：開屏CPT售賣需至少提前5天下單並提交素材，開屏CPM售賣需至少提前3天下單並提交素材。

2、抖音信息流廣告

素材類型：橫版視頻、豎版視頻。

售賣方式：

GD（單頁廣告）：點擊廣告主頭像、昵稱、標題創意、「詳情」標簽、底部「查看詳情」通欄、蒙層「查看詳情」按鈕、視頻內容右滑操作，均進入推廣落地頁；支持點贊交互，不統計和顯示點贊數量，不支持評論、轉發；廣告主無抖音賬號，不可關注，沒有抖音主頁。 不支持定向，可支持第三方監測曝光及點擊。

GD（原生廣告）：點擊廣告主頭像、昵稱、視頻內容右滑操作，進入廣告主抖音主頁；點擊標題創意、「詳情」標簽、底部「查看詳情」通欄、蒙層「查看詳情」按鈕，進入推廣落地頁；支持點贊、評論、轉發，支持關注廣告主抖音賬號。

競價廣告：支持應用下載、落地頁推廣目的，不支持落地頁-卡券廣告；支持cpc、ocpc、cpm、ocpm計費類型；目前支持地域、年齡、性別、首次激活時間、安卓版本、ios版本、網路、運營商、手機品牌等定向，暫不支持app行為分類、興趣分類等定向。

3、抖音貼紙產品介紹：

產品優勢：

使用場景原生，用戶主動使用，接受度高，互動時間長；

激發用戶主動傳播，分享傳播後，觸發二次使用；

廣告形式生動，提升品牌在抖音用戶中好感度。

產品價格：售價：凈價30萬/7天。

位置：3天抖音貼紙欄第一行第四位，4天位置隨機，連續購買，需要設計多款貼紙，以保證每周更換1次。

該產品屬於非標產品，不保量，不支持第三方監測。

抖音對貼紙是否具備上線標准具有最終決定權。

4、抖音達人合作產品介紹：

內容定製：為客戶提供符合抖音調性的視頻內容定製。

達人營銷：借力達人影響力和創意能力實現品牌營銷內容傳播。

原生傳播：達人合作視頻可正常進入推薦流，在抖音站內原生傳播。

二次傳播：視頻內容可用於其他平台二次傳播（僅限含抖音水印版視頻）。

視頻置頂：視頻在達人個人頁5小時置頂，保護期內達人不新增視頻。

視頻保留：合作視頻可在達人賬號下保留三個月，持續傳播。

⑶ 怎樣開一家鹵菜店

在開鹵菜店之前，創業者要根據自己所處環境，來決定開什麼樣的鹵菜店，所以做市場調研很重要，要懂鹵菜店怎麼做市場調研！

1、做好市場調研：不論開什麼店都是要進行市場調查的，對於鹵菜店來說，就是調查看看這段時間消費者喜歡什麼樣的口味、怎樣的菜品，然後根據調查的結果，研發新菜品，形成店內新的利潤增長點。最後再主推一波，給客人形成新的印象，又有新菜品出現，吸引顧客視線，滿足不同消費者人群。

2、了解消費者需求：開一家熟食店要學會傾聽顧客的需求，但是有些意見要聽卻不能全聽，而且要聽的是大部分人的意見，這點尤其重要。畢竟你面向的是大眾市場，如果只是順應這一個顧客的口味，那麼大部分你必會失去，當然，當大家都說這個口味如何如何，肯定就是你做的不好了，這個時候就是要調整鹵菜的口味了，看看是哪個環節出了問題。

3、了解市場變化：在熟食經營著一塊是要不斷學習的，時代在變，消費者的喜好也在變，想要經營好一家熟食店，要不斷學習和自我調整。就比如現在的消費者注重養生，喜歡綠色、純天然的食物，正因如此，從而衍生出現鹵現賣，將餐飲的透明化運用到鹵菜行業中，真實展現自家好的有特色的產品，消費者才買的放心，也會產生一種信任感。

新手開店怎麼賺錢
隨著各種特色小吃的出現，餐飲行業的競爭也是非常大的，因此，開鹵菜店的時候也要注意經營，在開店的時候有什麼好的經營技巧呢？

1、保持原料的新鮮：菜品有庫存的話，不及時處理，就會變質，影響口感，甚至會危及消費者們身體健康。選擇打出特價菜品，或者是免費贈菜等形式，既能不浪費物料，也能提升顧客黏性。特價菜品，也是一個很好的「收買人心」的方法
。
2、記住顧客的偏好：對於顧客的資料，喜好口感，就餐習慣等做一個簡單記錄，下一次來的時候，能准確的按照要求添加口味，或者鹹淡口感等，會在顧客心裡建立一個良好的印象，對於提升顧客黏性更關鍵。

3、價格公道：盡管消費者們經濟能力，以及對於價格的承受能力越來越大，但是物美價廉的商品是誰都喜歡的。越是虛報高價，越是宰客，也就越沒有生意。在一定利潤的范圍內，可以適當的降低價格，造福於顧客，對於建立長久的顧客關系也是很有好處的。

美味的特色小吃在餐飲行業中的銷量很好，鹵菜熟食作為餐飲市場的暢銷多年的經典美食，開店不用擔心沒有市場，尤其是現在加盟連鎖行業的興趣，讓很多創業者看中了其中的市場，紛紛打算合作品牌開店，在大品牌的幫助下可以快速的在市場中開店，總部會有專業的總部人員協助你開店，新手創業更輕松！

⑷ 怎麼開鹵味店

開鹵菜店的四大要點：一、口味；二、技術；三、選址；四、宣傳。

一、了解當地口味，要有特色產品

全國各個地區的口味愛好都不同，川渝偏辛辣、江浙偏甘甜。所以在選擇鹵菜產品時要盡量符合當地口味並加以自身特色。以一兩種主打產品或特色產品為主，幾種大眾產品為輔，從而形成自己的風味特色。

開鹵菜店需要注意的很多都是細節的東西，也需要自己多用心體會，用心經營，真誠待客，把握好產品品質，一般都能經營的不錯的。

九月，
一個新的開始，

願一切的美好都不期而遇。

⑸ 如何開好鹵菜店

要是想成本低，只能先從小的店鋪開始經營了。店鋪的地理位置要適當，人不要過於擁擠也不能過於稀疏。鹵菜的話味道上一定要好，能夠百里飄香，客戶自尋此處；重要的是衛生要干凈，誰都喜歡在干凈的地方吃飯。再有就是讓老客戶介紹新客戶過來，也可以適當的弄一些活動，如積分活動等~~
但是做生意最重要的是看你本人了，看你是不是能夠吃苦的人了~~因為起手時都比較難~！
希望你的店鋪能夠開起來哈~！

⑹ 餐飲高手來，在小區內有個花園100平米左右，旁邊是幼稚園，我想搞點私房菜，打算鹵水鵝開始，但我不知

盡量開始的時候不要給住戶帶來太多的油煙避免投訴你，你要慢慢來做，保證口味，只要口感好，就會有人給你宣傳，准備好了就正常開業啊，我建議你搞一個帶玻璃櫃台的推車在你的門前面，擺上你的商品。每到中午，晚上下班前，擺出的你的商品讓下班回家的人看到，可以搞一個免費品嘗嗎，一點一點的做。個人建議。

⑺ 大家好！我是做鹵鵝生意的，由於前幾年飲食有點不注意 每天下午都要切五六十隻鹵鵝 長期的精神緊張和壓

我養胃的方法，把山葯打成糊煮熟，每天早晨空腹喝，喝完兩小時不吃不喝。半個月是一副葯。上午下午沖39牌的養胃舒溫胃舒喝，晚上睡前喝自己做的雙歧桿菌的酸奶，雙歧桿菌網上有賣的。

⑻ 鹵肉店營銷怎麼做

做鹵味熟食行業的都知道，要想吸引顧客，就要想辦法進行各種營銷活動。當然做營銷，就會涉及到活動資金，在不知道營銷能帶來多少利潤的前提下，我們肯定是想花最少的錢，產生最大的利潤。那少花錢，甚至不花錢的活動，你就沒考慮過？今天就為大家介紹幾個花費少或者不用花錢的小手段，增加你的鹵味熟食生意。

1、利用價格差別引導顧客購買

鹵菜店都有很多不同的鹵菜種類，可以單賣，也可以組合銷售。這裡面關於價格設置還是有些技巧的。我們可以將鹵菜品種分成幾種分類套餐，比如貢鵝+涼皮，夫妻肺片+涼粉，牛肉+涼拌菜，三個組合銷售套餐。每一個門店都有自己的主推菜品。我們想推哪個，就將其他的價格調至最低和最高，讓想推鹵菜品種價格處於最中間。比如，我們想推貢鵝，那麼就可以將夫妻肺片+涼粉一份的價格設置為50元，牛肉+涼拌菜一份設置為40元，貢鵝+涼皮為45元。一般來說，顧客在不知道消費哪一種菜品時，通常會選擇價格不高不低的。

2、做銷量榜，引導顧客消費

每天或者每一個星期，做一個門店銷量排行榜。將銷量高到低的鹵菜排出來，讓顧客進店就能看到。因為大眾都喜歡跟風，這樣讓猶豫的顧客降低選擇難度，所以選擇賣得最好的，一般都是不會錯的。注意，這里的排行榜，是我們的「人為」排出來的！本周，我們想推豬蹄了，就把豬蹄放在首位，想推鳳爪，就把鳳爪放在首位，以此類推。

3、在顧客最容易接觸到的地方，推出試吃活動

食品行業，征服顧客的第一就是口味，試吃能夠帶給顧客最直觀的味覺體驗，想讓顧客掏腰包，就要讓顧客嘗到味道。把熟食切成小塊，放在小盤子中，為方便食用，在盤子邊上擺著牙簽。這里有個消費者心理，那就是顧客試吃後，覺得味道還可以，通常都會或多或少的買一點。注意一點，試吃的環境衛生一定要搞好。

⑼ 我親戚准備開兩家鹵鵝店，叫管記老鵝，煩請各路高手給想一句簡單大氣的廣告語，十字左右，跪求。。。

俗爛型：管記老鵝，唇齒留香！
三俗型：管記老鵝，勝過招雞叫鴨！
諂媚型：管記老鵝，您身邊的特色廚房！
毀三觀型：管記老鵝，懶蛤蟆也能吃得起的美食！
焚琴煮鶴型：管記老鵝，曲頸向天歌！

⑽ 鵝的廣告詞

1、健康大笨鵝，越品越聰明。
2、一百年老味道，三代人綠健康。
內3、三妹笨鵝，容入味、對味、夠味。
4、笨鵝田間來，健康上金榜。
5、三妹笨鵝香，萬家綠健康。
6、百姓綠餐桌，笨鵝新食尚。
7、餓（鵝）、餓（鵝）、餓（鵝），餓了你就來吃大笨鵝。
8、好客山東人，醉香大笨鵝。
9、品三妹大笨鵝，享健康新生活。
10、笨鵝常鮮，百姓常選。