蒸菜宣傳畫

『壹』 蒸字一共多少畫

蒸字一共13畫：

橫、豎、豎、橫撇/橫鉤、豎鉤、橫撇/橫鉤、撇、捺、橫、點、點、點、點

漢字 蒸

讀音 zhēng

部首 艹

筆畫數 13

筆畫名稱 橫、豎、豎、橫撇/橫鉤、豎鉤、橫撇/橫鉤、撇、捺、橫、點、點、點、點

『貳』 蒸菜菜品圖片及蒸菜常用醬汁

秘制豉汁蒸排骨
逸麟扣肉
剁椒蒸魚頭
逸麟魚骨湯
蒸菜原料原本貌不驚人，可經過持久高溫蒸制、如鳳凰涅磐、浴火重生，香味沖天。
逸麟蒸菜是素以「蒸」菜為主的特色餐廳，在東北各大城市風靡已久，在京開張還不到幾個月。
「蒸」，是將原材料裝於器皿中，以蒸汽加熱，使調好味的食材酥爛入味的烹調方式，蒸菜原料原本貌不驚人，可經過持久高溫蒸制，如鳳凰涅磐、浴火重生，香味沖天。顯現出最朴實原始的賣相，讓人新生好感。
我國素有無菜不蒸的說法，比起炒、炸、煎等烹飪方式，蒸菜用油少，更符合健康要求，維持食物的原汁原味。
逸麟蒸菜有歷經三五小時蒸制的頑固肉食，也有大火急蒸的碧綠蔬菜，臘八豆蒸鳳爪、剁椒蒸魚頭、秘制豉汁蒸排骨都是這兒的招牌菜——無疑會博得肉食動物歡喜，盡管這些菜品頑固非常，但經過久蒸，難得賣相仍然不錯，為了營養健康的終極目標，希望店家再多開發些時令蔬菜，能把寡淡的青菜做到有風味，更見功底。
招牌菜：剁椒蒸魚頭、逸麟扣肉、豉汁蒸排骨、逸麟魚骨湯
剁椒蒸魚頭經過辣椒碎的裝飾，魚頭璀璨奪目，但口味濃厚重，還配以面條，吃完魚頭再吃經菜湯泡過的面條實在是回味無窮。
逸麟扣肉色澤金黃，香氣撲鼻。夾起一塊吃，滿嘴流油，卻感覺絲毫不肥膩，只覺得扣肉酥軟入味，讓人慾罷不能。微辣的口感、濃郁的醬香味，正是米飯的絕配。
豉汁蒸排骨蒸得恰到好處，十分糯軟，肉都酥了，還連著骨頭。鮮甜口兒，多吃也不覺得膩。
奶白色的魚骨湯看上去很誘人，濃香撲鼻。
環境
筆者去的時候餐廳的座位不太舒服。店家好心配備的軟座，高度不妥，不適宜吃飯。裝修風格還不錯，華麗而不庸俗。據說現在已經調整了座椅高度，看來店家對顧客建議還是很快做出了反饋。

『叄』 一學就會做蒸菜

:..?&犀文圖書犀文圖書寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書了。除了他的書，精選了近百種蒸菜的做法，你能在短時間內享用美味的蒸品。既有大眾熟悉的品種，也有創新品種，種類齊全，製作簡單，操作方便，內容實用，一學就會。非常好的一本書，京東配送也不錯!讀書是一種提升自我的藝術。玉不琢不成器，人不學不知道。讀書是一種學習的過程。一本書有一個故事，一個故事敘述一段人生，一段人生折射一個世界。讀萬卷書，行萬里路說的正是這個道理。讀詩使人高雅，讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。懸梁刺股、螢窗映雪，自古以來，勤奮讀書，提升自我是每一個人的畢生追求。讀書是一種最優雅的素質，能塑造人的精神，升華人的思想。讀書是一種充實人生的藝術。沒有書的人生就像空心的竹子一樣，空洞無物。書本是人生最大的財富。猶太人讓孩子們親吻塗有蜂蜜的書本，是為了讓他們記住書本是甜的，要讓甜蜜充滿人生就要讀書。讀書是一本人生最難得的存摺，一點一滴地積累，你會發現自己是世界上最富有的人。讀書是一種感悟人生的藝術。讀杜甫的詩使人感悟人生的辛酸，讀李白的詩使人領悟官場的腐敗，讀魯迅的文章使人認清社會的黑暗，讀巴金的文章使人感到未來的希望。每一本書都是一個朋友，教會我們如何去看待人生。讀書是人生的一門最不缺少的功課，閱讀書籍，感悟人生，助我們走好人生的每一步。書是燈，讀書照亮了前面的路書是橋，讀書接通了彼此的岸書是帆，讀書推動了人生的船。讀書是一門人生的藝術，因為讀書，人生才更精彩！讀書，是好事讀大量的書，更值得稱贊。讀書是一種享受生活的藝術。五柳先生好讀書，不求甚解，每有會意，便欣然忘食。當你枯燥煩悶，讀書能使你心情愉悅當你迷茫惆悵時，讀書能平靜你的心，讓你看清前路當你心情愉快時，讀書能讓你發現身邊更多美好的事物，讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。書中自有黃金屋，書中自有顏如玉。一位叫亞克敦的英國人，他的書齋里雜亂的堆滿了各科各類的圖書，而且每本書上都有著手跡。讀到這里是不是有一種敬佩之意油然而升。因為有了書，就象鳥兒有了翅膀嗎！然而，我們很容易忽略的是有好書並不一定能讀好書。正如這位亞克敦，雖然他零零碎碎地記住了不少知識，可當人家問他時，他總是七拉八扯說不清楚。這里的原因只有一個，那就是他不善長於讀書，而只會依葫蘆畫瓢。朱熹說過讀書之法，在循序漸進，熟讀而精思。所謂循序漸進，就是學習、工作等按照一定的步驟諑漸深入或提高。也就是說我們並不要求書有幾千甚至幾萬，根本的目的在於對自己的書要層層深入，點點掌握，關鍵還在於把握自己的讀書速度。至於熟讀，顧名思義，就是要

『肆』 造型熱菜圖片及做法

我知道一個叫菊花魚的菜，菊花魚是一道傳統風味造型熱菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮艷，散發出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥里嫩，酸甜爽口。多年來，此菜一直長興不衰，深受各地食客的喜愛，尤其是婦女及兒童。其製作過程並不復雜：將帶皮魚肉剞上菊花形花刀後，拍粉入油鍋中炸制定型撈出裝盤，鍋中調汁澆在上面即成。但在技術上卻具有很大的難度，它集原料選擇、刀工處理、糊粉處理、火候掌握、油溫控制、調味勾芡等技巧為一體，能夠充分體現廚師的基本功。在酒店中經常出現由於操作者對製作要領掌握不夠，而使菜餚造型不美觀、口感口味較差、色澤不夠鮮艷、芡汁稠稀不當等情況，嚴重影響菜餚的質量。

1. 原料選擇，製作菊花魚以選用魚體側肌肥厚、肉質鮮嫩的品種為佳，如黑魚、青魚、草魚等；在重量上一般以1500 g左右最好，不可過大或過小。否則，若過小，肌肉厚度不夠，不利於刀工成型，成菜花瓣過短，從而使菊花魚不夠飽滿，影響形態美觀；若魚體過大，肌肉纖維則較粗老，口感欠佳。
   原料經初加工後應將菜刀緊貼著魚脊椎骨取下兩側背部帶皮肌肉。

2. 制刀處理，烹飪行業中有句俗話：「刀下生花，油中生花」，菊花魚成型是否美觀，剞刀處理尤為重要，一般採用先斜剞後直剞的十字形花刀，目的是切斷魚肉中的肌肉纖維，為「油中生花」提供條件，在剞刀時須注意以下3點：
   1.斜刀剞時，刀身應盡量傾斜，使魚片盡可能剞得大一些，再經過直刀剞後才能使魚絲較長，保證「菊花」飽滿。
   2.直刀剞時除魚皮相連外，每一根魚絲都一定要切斷，切忌連刀；否則，油炸過程中，花瓣伸展不開，勢必影響菜餚的形態。
   3.所剞刀紋應深淺一致，粗細均勻。深度要剞至魚皮，因為魚體肌肉組織基質蛋白質較少，不像魷魚、墨魚以膠層蛋白、彈性蛋白為主的平滑肌原料，只需剞到3/4或4/5的深度就可以了。魚絲的粗細一般以3 mm見方為好，這就要求所批的每一片都要達到3 mm厚，直刀剞的刀距也一樣控制在3 mm，否則魚絲(即花瓣)將會粗細不勻，或呈扁片狀，直接影響造型美觀。

3. 糊粉處理，對於炸、脆熘類菜餚的主料進行糊粉處理時，一般以掛糊較為常見，因為掛糊可以保持原料中的水分不流失，從而確保成菜達到外脆里嫩的質感，同時避免在烹制過程中部分營養素的損失；而菊花魚卻以採用拍粉的方法較為適合，因為魚肉的含水量極高，剞刀後拍粉可使干澱粉均勻的裹在每一根魚絲上，充分吸收魚肉表面的水分，既起到掛糊的作用，又可使魚絲分離，為炸制時形成美觀的形態提供條件。但在拍粉時須注意：
   1.要拍勻拍全。尤其是魚肉與魚皮連結的縫隙處更要注意，是易粘連，炸制時花瓣伸展不開。
   2.要現拍現炸。拍粉後不宜放置過久，否則魚肉中水分外滲，澱粉會吸濕結塊產生黏性，同樣易使魚絲粘連。
   3.余粉要抖盡。

4. 過油定型，菊花魚的過油一般分為初炸和復炸兩步完成，且兩次過油火候、油溫控制完全不同。初炸時油溫控制在五成，使魚絲表面的澱粉迅速糊化結殼，幫助菜餚定型。此時若油溫偏高，原料中的水分則蒸發過快，極容易被炸至酥脆，使菜餚失去里嫩的口感要求；而偏低，原料下鍋後，澱粉糊化較慢，又極容易出現脫粉的現象，使菊花難以定型。傳統的原料下鍋方法往往是將菊花魚生坯直接放入油鍋中，利用魚皮的自然收縮使菊花定型，但筆者經多次實踐比較發現，若先用手捏住魚皮兩邊，沿魚皮卷緊，邊緣用水粘住(澱粉遇水產生黏性)，再抖開魚絲，使花瓣展開，用漏勺托住下油鍋炸制定型，其成品則猶如綻放的菊花，效果極好。
   復炸主要是為了促進菜餚達到外酥脆內鮮嫩的質感。復炸時油溫應控制在七八成，使原料表面迅速脫水變酥，並阻止高溫向內滲透，保護裡面的水分不蒸發。復炸時必須掌握好炸制的時間，待「菊花」呈金黃色時立即撈出，否則，若過遲，表面的色澤會加深，甚至變焦；而撈出過早，則達不到菜餚的口感要求，失去復炸的意義。

5. 制鹵澆汁，菊花魚的鹵汁又稱為油鹵，常用番茄沙司、檸檬汁或橙汁為主要調味料，在調制時應注意以下5個方面：
   1.為保證成菜達到外酥脆里軟嫩的口感要求，應將制鹵與復炸同時進行。
   2.正確掌握好投料的順序。若是以沙司為主要調料，必須先用少量熱油將其煸炒出色，再烹入料酒，加湯水，調以白糖、少許精鹽，下白醋，最後勾芡；若是以檸檬汁或橙汁為主要調料，則需用濕吉士粉勾芡，以幫助增色。
   3.加水量不宜過多，否則易將鹵汁的顏色沖淡，從而影響成菜鮮艷的色澤。
   4.起鍋前應分次淋入明油，並反復攪打，使油與鹵汁充分融合，以增加芡汁的光亮度，突出油鹵的特點。
   5.芡汁的濃度要適當，澆汁後既能保證黏附在花瓣上，又能向下流動，且不至於全部流到盛器中。

6. 這個就是我知道的一道菜的做法了。樓主可學習一下。
   

7. 

『伍』 我要找一個表示蒸蒸日上的班徽，圖案要簡單容易畫，還要有名言！！！（急~~~）

你是不是問這圖案要畫什麼啊？
畫一個太陽升起的圖案就很好，日出就代表蒸蒸日上了，叫積極進取，天天向上

『陸』 瀏陽蒸菜用的是什麼樣的碗來製作的啊 有圖片更好！

蒸菜的碗都是很小個的，在市場上有專門的小碗售賣的也很是適合用來蒸小份的瀏陽蒸菜。所以瀏陽蒸菜又有個名叫「小碗」蒸菜，在這里我提供一個在網站看到的瀏陽蒸菜製作用的碗與實物圖，更多的圖片可以從網上搜尋到！！！

『柒』 我需要一張原創的海報（poster），兩張A4紙那麼大關於環境保護的。用圖畫來表示，一定要原創有新意。

我們倡導：轉變觀念和思路，加強引導，樹立綠色低碳發展觀。發展綠色低碳經濟、促進可持續發展是人類社會未來發展的必然選擇。政府部門要從政策層面上支持和引導大力發展綠色低碳產業，引導、支持社會樹立綠色發展和低碳發展的理念。以發展綠色低碳經濟實踐和探索為起點，尋求適合國情的綠色低碳經濟發展模式。為遏止氣候變化不斷惡化的勢頭，積極採取自主行動，從多種環節入手，節能減排降耗，減輕環境災害，切實履行量化減排義務

我們希望：加強科技創新，提倡低碳生活，建設生態環境。世界各國、全球企業應負擔起共同但有區別的責任，應對資源環境壓力。以已開展的生態環境保護治理為榜樣，尋求經濟發展新模式，承擔企業社會責任，加大節能減排和低碳技術的研發，加快節能環保和裝備的推廣應用，推動技術創新和制度創新，發展低碳能源技術，推行能源高效利用、清潔能源開發、綠色GDP核算等研究，建立低碳經濟發展模式和低碳社會生活消費模式

我們期待：開展低碳技術國際交流，發展碳排放權交易國際合作。加強政府間國際合作，進而推動企業合作，有序推進低碳生態產業轉移，促進低碳和生態經濟在全球的合理分布和共同發展。積極建立環境權益交易市場，探索清潔發展機制，推動全球統一碳交易市場形成，改善發展中國家的碳定價權
我們努力：推廣發展低碳綠色金融的成功經驗，積極探索發展綠色低碳經濟的投融資途徑，不斷探索創新投融資機制，將減排降碳納入金融體系的服務范疇，制定和完善符合國情的促進低碳產業發展的經濟激勵措施，利用碳金融體系的支撐使碳減排獲得持續不斷的融資，從碳減排權中提高能效及可持續發展的收益，努力爭取全球低碳經濟競爭的主動權

『捌』 求蒸菜家常做法，蒸菜菜譜大全圖片

蒸菜的做法很多，個人喜歡蒸魚
蒸菜的做法
1.准備食材。
2.蒜、姜和小紅辣椒切碎末備用。
3.放適量鹽、生抽、豆瓣醬、白糖、白酒、生粉、油及2步驟的備料入大盤，用手攪拌抓一抓，腌10分鍾。
4.起蒸鍋，將腌好的魚擺盤放入蒸10分鍾。
5.蒸好端出，趁熱撒上事先切好的蔥花，用匙子勺盤中的湯汁淋一淋。
6.來張正面照，滑嫩營養的蒸魚頭做好了。

『玖』 開了家小飯館，想把老醋燜魚做為特色菜，想做個大廣告牌，請問該怎麼介紹此菜，大概200字左右，加急

這個你要廚師寫 別人不知道什麼醋 什麼魚 什麼營養價值跟烹調特色 如果文字不好可以幫助潤色 另外 從廣告學的角度來說 廣告牌字數不宜過多 很少人耐心看完 喧賓奪主 建議著重圖片 字數限制在100字以內