辣椒醬策劃書

⑴ 蘇州藏書羊肉辣椒醬做法

材料
原料：紅尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圓蔥200克、西紅柿400克、黃醬400克
調料：鹽140克、糖140克、白醋140克、雞精40克、高度白酒40克
做法
1、將材料清洗干凈，瀝凈水分，晾乾；將材料用料理機逐一打碎。
2、將處理好的材料混合攪拌均勻。
3、准備好調味料，逐一稱重。
4、將調味料一一放入辣椒醬中進行調味，攪拌均勻。
5、裝至無油無水的干凈密封容器中保存即可。

⑵ 藏書羊肉的辣椒醬是怎麼做的

食材用料：

辣椒2500克相剋食物

西紅柿200克相剋食物

姜10克相剋食物

豆瓣醬2袋相剋食物

鹽100克

醋200克相剋食物

白糖250克相剋食物

醬油10克

蒜末200克

雞粉50克

菜譜做法：
1.把辣椒、姜、西紅柿分別放入攪拌機中打碎（切碎也可）裝入容器里
2.依次加入豆瓣醬、鹽、醋、白糖、醬油，攪拌一下
3.而後用小火煮開（煮開時起小泡即可），關火、放在一旁冷卻
4.冷卻後，放入蒜末和雞粉再攪拌一下
5.最後倒入干凈的容器里，放置冰箱或陰涼的地方即可

⑶ 生產辣椒醬需要什麼許可證

生產辣椒醬需要食品生產許可證。

根據《食品生產許可管理辦法》：

第二條 在中華人民共和國境內，企業從事食品生產活動以及質量技術監督部門實施食品生產許可，必須遵守本辦法。

第三條 企業未取得食品生產許可，不得從事食品生產活動。

第六條 設立食品生產企業，應當在工商部門預先核准名稱後依照食品安全法律法規和本辦法有關要求取得食品生產許可。

第九條 擬設立食品生產企業申請食品生產許可的，應當向生產所在地質量技術監督部門（以下簡稱許可機關）提出，並提交下列材料：

（一）食品生產許可申請書；

（二）申請人的身份證（明）或資格證明復印件；

（三）擬設立食品生產企業的《名稱預先核准通知書》；

（四）食品生產加工場所及其周圍環境平面圖和生產加工各功能區間布局平面圖；

（五）食品生產設備、設施清單；

（六）食品生產工藝流程圖和設備布局圖；

（七）食品安全專業技術人員、管理人員名單；

（八）食品安全管理規章制度文本；

（九）產品執行的食品安全標准；執行企業標準的，須提供經衛生行政部門備案的企業標准；

（十）相關法律法規規定應當提交的其他證明材料。

申請食品生產許可所提交的材料，應當真實、合法、有效。申請人應在食品生產許可申請書等材料上簽字確認。

(3)辣椒醬策劃書擴展閱讀

《中華人民共和國食品安全法》中規定：

第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。

第三十六條 食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，食品安全監督管理部門應當對其加強監督管理。

縣級以上地方人民政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統一規劃，改善其生產經營環境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或者在指定的臨時經營區域、時段經營。

第四十一條 生產食品相關產品應當符合法律、法規和食品安全國家標准。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產品，按照國家有關工業產品生產許可證管理的規定實施生產許可。食品安全監督管理部門應當加強對食品相關產品生產活動的監督管理。

第四十二條 國家建立食品安全全程追溯制度。

食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者採用信息化手段採集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。

⑷ 辣椒醬 為什麼叫老乾媽

老乾媽辣椒醬被稱為是屌絲的至高調料。說白了，其實也就是油泡辣椒，這是我國很多地方都有的一種民間自製辣椒醬。不過老乾媽和這些都不同，它有著獨特的風味，它行銷全國，但是有個鮮明的對比就是，其實我們根本不知道老乾媽是誰，她是干什麼的，有人覺得陶華碧可能是個19世紀的貴州農民。遺留下了這個神秘的老乾媽配方。她實在是太低調了。

老乾媽叫陶華碧，今年60多歲了，20歲的時候嫁給地質隊的老公，沒幾年老公就出事故死了。本來生活還過得去，這回算是徹底打回原形了。大家都知道貴州是個窮地方，老乾媽也是個窮鬼，家雖然離貴陽不是很遠，但是這窮的級別，絕對算是全國頂級的。改革開放了，溫州老闆發財了，老乾媽還在不毛之地里種辣椒。

那個時候老乾媽和兒子窮得連菜皮都買不起，但是飯又硬又難吃，老乾媽也是無聊，就搞出了好幾種辣椒醬，混飯吃。後來生活實在過不下去了，她出去打工，就帶著這種辣椒醬，這就是老乾媽1號辣椒醬的來源，的確是她無聊的時候搞出來的。

後來老乾媽打工賺了點錢，就回到貴州開了一個路邊攤賣涼粉。她拌涼粉的醬除了傳統涼粉的醬油，醋以外，還有這個後來被稱為老乾媽1號的油泡辣椒醬。就這樣，老乾媽艱難得開始了自己的生意，但是她所在龍洞堡有很多窮學生，經常來她這里蹭涼粉吃，他們一直叫陶華碧「干媽」，這就是這樣叫出來的。

後來這個路邊攤的生意越來越好，但是老乾媽發現，一旦辣椒醬沒有了，別人就不來了。於是她開始想，難道這個辣椒醬很受歡迎？那之後，老乾媽就開始賣辣椒醬，最早的時候據說是裝在塑料袋裡的，當然，她也常送給別人。不久，整條街都在用她的辣椒醬。老乾媽1號就這樣火了。

這樣混了幾年後，街道里的書記說她這個辣椒醬很有前途，可以開一家工廠。但是老乾媽說如果路邊攤沒了，窮學生就沒便宜的碗飯吃了，不肯開工廠。後來這個書記也倒是聰明，他發動這幫窮學生去勸說老乾媽，於是有了老乾媽的工廠，一個只有20人的小作坊，這是在1996年的時候。

本來窮得渣都掉不出來的老乾媽，就這個開始發財了。可是老乾媽剛剛開始的時候，連玻璃瓶都沒有，還是用簡單的塑料袋。於是老乾媽去找當時的貴陽玻璃二廠要玻璃瓶，當時的貴陽玻璃二廠也是出了名的窮廠，根本不肯給老乾媽瓶子，老乾媽賴著不走，於是玻璃廠同意她可以撿一些瓶子回去。那個時候開始，老乾媽就用起了玻璃瓶，也就是現在這種瓶子。

很快，老乾媽辣椒醬就橫霸整個貴陽的路邊攤，然後輻射到整個貴州。這個時候有人提議，老乾媽可不可以嘗試進軍全國，陶華碧做出了人生最重要的一個決定，她決定進軍全國。

2006年的時候，老乾媽公司的市值達到了13億。

陶華碧是一個文盲，在工廠建立的時候，她還不會寫自己的名字，後來因為要簽字，才學了名字，她認識的字除了這三個，只有麻將牌上的東南西北中發萬了。她的愛好是看電視劇，打麻將。工廠剛剛建立的時候，她自己打頭陣，既沒有流水線，也沒有任何機器，整個就是一個辣氣沖天作坊，員工20人，一天產量大概在200多瓶。現在老乾媽雖然仍然全部在貴州生產，但是現在老乾媽有員工2000人，全自動流水線操作，日產量130萬。而且老乾媽的銷售方式很奇怪，它不是固定產量，它是接單產，有訂單才生產，所以老乾媽沒有庫存，也沒有倉庫，因為員工包吃包住，全部住在工廠里，所以很靈活。這對於辣椒醬這樣的零售食品來說，其實是非常少見的。

老乾媽自己也沒有想到當年無聊做出來的辣椒醬，竟然能夠這么成功。外國媒體竟然把她的辣椒醬和亨氏番茄醬這樣的老字型大小相比，把她稱為中國調味料界的女王。

但是老乾媽似乎並不在乎這些，她總是希望人能夠多讀點書，有點文化，雖然她賺的錢已經幾輩子都用不完了。2011年老乾媽繳稅超過了1億元，但是其總市值不過20多億，可見這家公司從來不偷稅漏稅。

而這個品牌竟然壓過了茅台，成為了貴州第一品牌。其實這些都和作為一個窮鬼起家的老乾媽的人格沒有有關系。有的企業家發達以後就輕飄飄了，忘了自己是誰。這樣的企業，最終都是要失敗的。

在中國的女富豪里，主要有三種人，一種是高學歷技術轉商業的，一種是靠老公的，一種則是靠坑蒙拐騙的。而女富豪的組成結構和男富豪差不多，有地產大亨，金融大鱷，製造業大王。老乾媽如果細分，也屬於製造業大王，並且是生活製造業。

老乾媽的學歷是中國女富豪里最低的，文盲，但是她的人品，確實是中國女富豪里數一數二的。在中國女富豪里，大部分都是黑心的房地產商，金融大鱷，如果現在鬧革命，這些人都是要被當場抄家，當場槍斃的，是要滅九族的。女富豪里和老百姓生活直接相關的，很少，有一個中國味千拉麵總裁，是個女的，在湯底料曝光後，她現在幾乎成為了中國食品界的「天字一號女騙子」，味千拉麵從排隊到現在的一家一家關門，也是她肯夢拐騙的報應。還有一個張蘭，俏江南集團總裁，通過逃稅起家的餐飲業暴發戶，她逃稅漏稅幾乎成了公開的秘密，聽說馬上就要針對其進行全面查帳。還有雲南藏葯的創始人，是個女博士，她通過竊取國家天字型大小專利，從一個學者轉換為了商人。雖然老乾媽是一個文盲，也正常不到哪裡去，但是比起上面這些槍斃鬼，要好得多。

去年有人曝光，老乾媽發財後翻臉不認人。結果老乾媽哭了，雖然現在她已經是個超級暴發戶，但是她仍然資助很多窮學生吃飯。她說貴州還是一個窮地方，她自己的能力也很有限。

老乾媽擁有公司90%的股份，是公司的董事長，但是公司沒有董事會，只有部門經理，但是老乾媽也不管他們，她只管辣椒醬的開發以及重大決定，但是作為一家公司，該做的重要決策其實都做出來了。不過老乾媽最近迷上了打官司。

因為貴州老乾媽在商標注冊的時候以「干媽」（干第四聲）是不雅詞彙，不能注冊。但是湖南有一家辣椒廠卻通過人際關系，注冊了「老乾媽」的商標，而全國這樣的仿冒情況，還有100多家，就算現在，仍然有10多家冒充的。

本來是一個傳說級別的窮鬼，看著天，看著地，卻成功了。那麼成功的秘訣究竟是什麼？其實老乾媽是一個非典型性商業成功，因為一般商業成功，都是通過大量的欺騙，壓榨手段實現的。但是老乾媽卻在深山老林里開了一家社會主義的工廠，員工工資很高，福利很高，隨著流水線投產，工作壓力越來越小。通過真材實料，開辟了調味料界的奇跡。不得不說，老乾媽辣醬的確很好吃，雖然有時候你也不知道買一瓶回來要怎麼吃，不過我反正是當零食吃的，心情好了挖一塊。如果她的辣椒醬不好吃，那也沒人會去吃了。

但是老乾媽非典型的另外一個地方，就是辣椒醬的特殊性。你吃東西，總會吃膩，因為口味會膩，但是辣不是一種口味，而是一種基本味道。老乾媽通過改變這種基本味道，來讓你花錢買她的醬，無論怎麼都是吃不膩的。

⑸ 我研究了一種好吃的辣椒醬怎麼申請專利

申請專利的最佳步驟
1。申請專利是一種法律程序，申請專利的發明人要想快而穩妥地獲得專利權，取得法律上的保護，可委託專利事務所的專利代理人為你提供法律和技術上的幫助，發明人一旦與專利代理人建立委找代理關系，專利代理人則是你的技術顧問和專利律師。
2。發明人與專利代理人建立代理委託關系後，應按照代理人的要求提供撰寫專利文件所必須的詳細技術資料；詳細技術資料包括發明創造的目的、新舊技術對比、主要技術特徵及實施發明創造目的的具體方案，以及能說明發明創造目的的圖紙等。
3.。如發明人不會制圖或不能提供必須的詳細技術資料，可直接向專利代理人口述，專利代理人可根據發明人的發明意圖為你完成專利申請的全過程，直到獲得專利權
4.。委託專利代理機構申請專利的程序
委託專利代理機構申請專利一般要經過以下幾個步驟
一、咨詢：
1、 確定發明創造的內容是否屬於可以申請專利的內容；
2、確定發明創造的內容可以申請哪一種專利類型（發明、實用新型、外觀設計）
二、簽定代理委託協議
此時簽定代理協議的目的是為了明確申請人和專利代理機構之間的權利和義務，主要是約束專利代理人對申請人的發明創造內容負有保密的義務。
三、技術交底
1、申請人向專利代理人提供有關發明創造的背景資料或委託檢索有關內容；
2、申請人詳細介紹發明創造的內容，幫助專利代理人充分理解發明創造的內容。
四、確定申請方案
1。代理人在對發明創造的理解基礎上，會對專利申請的前景做出初步的判斷，對專利授權可能性很小的申請將建議申請人撤回，此時代理機構將會收取少量咨詢費，大部分申請代理費用將返還申請人。
2.。若專利授權前景較大，專利代理人將提出明確的申請方案、保護的范圍和內容，在徵得申請人同意的條件下開始准備正式的申請工作。
五、准備申請文件
1、撰寫專利申請文件；
2、製作申請書文件；
3、提交專利申請並獲取專利申請號。
六、審查
中國專利局會對專利申請文件進行審查，在審查過程中專利代理人會進行專利補正、意見陳述、答辯、變更等工作。如有需要，申請人應該配合專利代理人完成以上工作
七、審查結論
中國專利局根據審查情況將會作出授權或駁回審查結論，這一過程的時間一般為：外觀設計6個月左右，實用新型10-12個月左右，發明專利2-4年。
八、辦理專利登記手續或復審請求：
如果專利申請被授權，則根據專利授權通知書的要求辦理登記手續，領取專利證書。
如果專利申請被駁回，則根據具體的情況確定是否提出復審請求。
至此，專利申請過程即結束

⑹ 老乾媽的創始背景

「老乾媽」是由陶華碧一手打造的辣椒醬的名字。陶華碧，是一個沒有上過學的人，連自己的名字都不會寫，但是在1989年自己白手起家，到現在成為全國的知名品牌，其創下3年繳稅18億，產值68億的成績，並且直接間接帶動800萬農民致富，為此政府獎勵老乾媽4個連排號車牌。

「老乾媽」一詞來源：

陶華碧起初靠賣米豆腐為生，每天用背簍背到龍洞堡叫賣。由於背簍太大，經常擠不上公交車，有時連司機也嫌她礙事不許她上車。1989年，陶華碧用省吃儉用積攢下來的一點錢，用四處撿來的磚頭蓋起了一間房子，在貴陽市南明區龍洞堡街邊，開了個簡陋的小吃店，專賣涼粉和冷麵。

經過幾年的經營，陶華碧靠小吃店積累了一點資金，小吃店也改成了一間飯店。由於價格便宜、分量特別足，而且遇上真有難處的學生陶華碧就不收錢，所以被學生們親切地稱為「老乾媽」。

可是奇怪的事情發生了，飯店的生意越來越差，反而很多人來買陶華碧自製的麻辣醬。還有很多人來這吃飯就是為了吃「老乾媽」的麻辣醬，聽到沒有麻辣醬轉身就走。這件事給陶華碧的觸動很大，她看準了麻辣醬的市場潛力，決定潛心研究麻辣醬。

陶華碧經過反復的思量終於作出了改變其一生命運的決定：放棄餐館辦食品加工廠，專門生產「老乾媽麻辣醬」。陶華碧自己背著麻辣醬穿梭在各個食堂、商店之中，推銷自己的產品。但正是這樣，陶華碧用肩膀將「老乾媽」這一品牌背向了世界。

【拓展資料】

「老乾媽」麻辣醬的成功絕對可以稱為另類，無廣告、無欠賬、無融資。而且在當下市場競爭如此激烈的情況下，仍能獨占鰲頭也算是一個不小的奇跡。

「老乾媽」幾乎沒有廣告，老百姓的口碑宣傳就是最好的廣告。其實陶華碧在建廠之前就堅定了這個原則，很多人正是通過聽說而專程坐車趕來買她的辣醬。後來事業雖然做大了，可陶華碧的宣傳理念仍然沒有變。

15年來她從沒改變過規則：一手交錢，一手交貨。在這一點上陶華碧絕不會讓步：「我從不欠別人一分錢，別人也不能欠我一分錢。」即使在「老乾媽」剛剛起步資金困難時陶華碧也是如此。

貴陽第二玻璃廠廠長毛禮偉回憶說：「當時她給我打了個電話，說要一萬個瓶子，現款現貨，我真有些不敢相信。」就是這樣，十幾年來「老乾媽」企業沒有應收賬款和應付賬款。

「和她談融資的事情比引進外資還要難，她心裡拿不準的事誰也說不動。」貴陽市政府的官員告訴法治周末記者。

早在2003年時，貴陽市政府的領導就建議「老乾媽」公司上市，政府方面表示可以幫助「老乾媽」借殼上市，以便融資擴大生產規模，卻被陶華碧一口回絕了。

「什麼上市、融資這些鬼名堂，我對這些是懵的。我只曉得炒辣椒，我只干我會的。」即使如今公司有實力上市陶華碧的態度依然如此。

⑺ 如何寫一份，關於辣椒醬要推廣到一個學校，怎樣實施的，是通過擺攤，還是通過一些活動來宣傳的策劃書。

很簡單，與校方或是校方食堂協商後，在其食堂裡面的入口處擺放一個展台，把你的產品分成很小的份。在學生就餐時間里免費發放品嘗，並告之其價格和附近的商店，學校的食堂都有銷售。（先在附近商店食堂，小賣店，少量的，以先銷售後結算的方式存放）如果你要銷售的產品為學校的師生接受，你的產品銷售就算成功！然後斷其貨，改變以現金進貨方式進行銷售。（不過在做促銷中你要考慮到校方食堂銷售為主體，附近可以先不鋪貨，等你的產品學生都認可了你再在學校附近店面銷售）