① 順水魚做法
順水魚歌編輯
小寒霜掩山峰秀,潺潺溪邊好泊舟。閑來片刻忙中偷,不若稍休,憑那星稀月明,烹些小鮮暖濁酒。再喚老拙吾幼,但聞風搖瘦竹奏,談笑中,點滴惱人愁,悄然自忘心頭。唯盼來年天依舊,晴撒疏網日薄收。風和日麗揚帆行,漁家豐載順水流。
東風不與孔明便,何成江東美郎周?上至廟堂祈神佑,金滿倉爾糧滿斗;下如鄉民系朋誼,人情順水亦推舟。莫道只是漁家願,「順水」世間誰不求!
② 順水魚火鍋與其他火鍋的區別
沒啥差別,一個為辣、鮮
③ 我是一條順水的魚
是的,你是一條死掉順水的魚
④ 順水魚館加盟費多少錢
1 順水魚館的順水魚是重慶那邊的,泡菜味,的確好吃
2 加盟費大概10萬左右吧
3 建議你去它公司或網站查看具體情況
⑤ 順水魚館加盟的可行性
加盟是現在行業必行之路。但是生意講就地理.人和.
⑥ 順水魚的做法大全
材料
活草魚1條650g—1000g,大蔥2根,鮮姜1大塊,花椒15g,香菜20g,鹽1茶匙5g,白砂糖1茶匙5g,雞精1/2茶匙3g,油1碗250ml
做法
1、殺好後的魚洗干凈。魚肚子里常會有一些黑膜附在肉上,用菜刀刮兩下即可除去。
2、大蔥剝去外皮,切掉蒂和老葉,從中間破開,拍松,縱向劃幾刀,然後橫過來切蔥末。要切得粗大些。
3、鮮姜颳去老皮,用刀拍開,切成粗粒。
4、大炒鍋加上七分滿的水,蓋上蓋子大火燒水。
5、另取炒鍋一隻,鍋先燒熱冒煙,改中火放入油,油熱後下花椒粒,花椒煎黑後撈出。
6、待油溫降下,無黑煙時再放蔥薑末,先下蔥後下姜,慢慢煎炸。注意火不要大,油溫不要高,否則一下子蔥姜就糊了。要有耐心,蔥和姜會漸漸變成金黃,變得酥脆,飄出香味。
7、煮水的鍋中水滾後放入整魚,拎著魚尾,魚頭貼著鍋邊順勢滑下,使水沒過魚身。加蓋大火煮一分鍾,以用筷子能戳透魚背肉厚處為度,立刻用漏勺撈起,瀝凈水分。
8、汆好的魚擺在魚盤上,魚身均勻地撒上鹽、糖和少許雞精。蔥油已經炸好,連蔥姜帶熱油一起澆在魚身上,聲音吱啦吱啦的。而後用香菜裝飾即可。
⑦ 重慶順水魚火鍋的管理團隊
順水魚館,重慶火鍋排名第一的重慶魚火鍋店加盟特許連鎖品牌。公司堅持「人才是第一生產力」的經營思路,集聚了大批烹飪界的專業技術和管理人才,其中餐飲國家一級、國際特級餐飲管理師、中國烹飪大師、高級職業經理、「特一級」廚師等一百餘人。
順水魚館秉承母公司中國餐飲50強企業——五斗米集團「創中國名牌,振興民族經濟,以人類健康為己任,領航綠色新生活。」的理念,全體員工正積極努力,為重慶餐飲加盟、重慶火鍋店加盟、重慶魚火鍋加盟等領域貢獻自己的力量。也正是基於他們擁有崇高的職業道德和敬業精神,順水魚管團隊也成了重慶餐飲,重慶火鍋店加盟行業的奇葩。
順水魚董事長
王順海
重慶五斗米飲食文化有限公司創始人、董事長,國際特級餐飲管理師、全國飯店與餐飲業國家級評委、資深餐飲品牌運營專家、餐飲連鎖實戰專家。王順海先生從事餐飲二十餘年,始終堅持「共享五斗米,與君長相酬」的經營理念,緊跟食品安全步伐,致力打造「從田園到餐桌」的放心食品產業鏈,經過數年的拼搏,現已發展成為一家集全國餐飲連鎖、泡味型調味品的生產、稻田鴨的養殖與加工為一體的大型產業化民營企業,相繼獲得「農業產業化國家重點龍頭企業」、「全國餐飲百強企業」等榮譽。
十年歲月荏苒,公司從創立之初單一的「五斗米風味酒樓」品牌,發展到集「五斗米大飯店」、「順水魚館」、「塔爾肥牛」、「鴨棚子老鴨湯」等多個知名品牌,擁有連鎖店300餘家,遍布全國18個省、市、自治區,旗下擁有四川五斗米食品開發有限公司、重慶順水行運飲食文化有限公司、重慶湯亦有道農業開發有限公司、重慶五斗米農副產品開發有限公司等多家子公司。
千帆競發,百舸爭流,順水魚館自2007年開始籌備,在王順海先生的指導下,突破傳統火鍋紅湯清湯局限,以其獨有的黃湯在競爭激烈的火鍋市場中脫穎而出。
「不添加防腐劑,不使用老油」的技術創新成就了順水魚的綠色餐飲之路。
「簡單易復制,不靠廚師吃飯」的連鎖優勢,迅速使其成為重慶魚火鍋界的一朵奇葩。
順水魚總經理:
劉學明
重慶順水魚飲食文化有限公司總經理,(「順水魚館」股東)。有著近20多年的部隊後勤管理及餐飲企業先進的運營管理經驗。劉學明先生畢業於解放軍後勤工程學院,在部隊服役11年,從事軍隊後勤保障工作。長期研究膳食搭配、餐廚管理以及企業運營。
劉學明先生曾經在部隊見義勇為,勇斗長途汽車上的5名持刀劫匪,獲得所在部隊記一等軍功。
2005年,劉學明先生加盟中國餐飲50強企業五斗米集團,以股東制店經理身份參與管理「鴨棚子」單店,掘到了人生的第一桶金。2009年,劉學明出任五斗米集團旗,重慶順水魚飲食文化有限公司總經理,開始順水魚館特色魚火鍋品牌的籌備與運營。順水魚館2010年開始試運營,成為重慶餐飲界魚火鍋加盟的一朵奇葩。
劉學明先生以一個英雄的正直與誠信,誠邀廣大創業者加盟順水魚大家庭,共同締造財富傳奇。
劉學明先生保證:加盟順水魚開店成功率超過90%,開店不成功,補償投資損失!
劉學明先生承諾:退伍軍人創業,加盟費八折優惠。
⑧ 重慶順水魚火鍋的企業文化
順水行運企業核心文化
企業文化是企業的靈魂,是企業的核心競爭力。沒有企業文化,企業就沒有生命,就不可能生存和發展。
企業目標:開創時尚餐飲先河,打造養生魚餚第一品牌!
企業宗旨:健康品牌,養生品牌,時尚品牌,誠信品牌。
企業觀念:春江水暖鴨先知,魚餚科技我先行。
企業口號:開拓創新,求真務實,團結奮進。
企業理念:顧客為本,品質為本,員工為本,發展為本。
經營理念:順應趨勢,順通需求,順暢渠道,順從民心。
聯營理念: 助夥伴盈利,促企業發展。
管理理念:強化執行,和諧團隊,上下同一者勝。
順水魚人的座右銘:執行就是能力,落實才是水平。
重慶餐飲企業,重慶魚火鍋--順水魚歌,反映了重慶火鍋,魚火鍋--順水魚的歷史內涵、精神追求和文化品位。順水魚歌把目標定位在對外宣傳上,其涵蓋的面最廣、涉及的人群范圍最寬,讓更多的人能形象的感受到重慶餐飲名牌,重慶火鍋,最具特色的魚火鍋--順水魚的品味。
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⑨ 重慶順水魚的碗豆的做法
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、干香菇洗凈,溫水泡發後,切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒鍋置於火上,倒入適量油,用中火加熱至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水,蓋上鍋蓋燜燒5分鍾。
5、加鹽、雞精,淋入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋,最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
⑩ 順水魚館的詳細信息
位置交通
公交:416、310、341、349、319、320橋南村二橋頭站
停車:周邊停車查看 其他信息
營業時間:09:30-21:30 適合類型、設施與服務
設施服務:免費停車 無線上網 代駕服務