丼飯宣傳語

Ⅰ 牛丼飯是什麼

牛丼，取自日語牛丼（ぎゅうどん）是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是將肥牛片和洋蔥絲配以調制料汁一起烹飪後蓋在米飯上食用，食用時可配以腌制的紅姜絲和泡菜。由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。

牛丼，是一種蓋飯，由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。

丼，井的中間加了一點，漢字里多用於古漢語，與「井」字同音、同義，日語里意義不同，發音DONBURI（丼 どんぶり），如果跟著某個名詞之後，就減省地念為DON（丼どん）。指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜有食品，如炸魚蝦的叫天丼TENDON、炸豬肉排的叫KATSUDON、雞蛋和雞肉的叫OYAKODON，親子丼。其中最受歡迎的是牛丼。

Ⅱ 丼飯,有人知道怎麼做么

蓋飯（丼飯）真的有好多種，這里給你幾個我自己照著做過的，我認為比較好吃的食譜給你：

<1>.鰻魚蓋飯

原料：
鰻魚70克、米飯80克、蛋皮1張、紅姜絲10克、紫菜絲10克
製作
1．將鰻魚放入烤箱，烤熟後備用。沒有可用平底煎鍋，先烤魚皮那面
2．米飯盛好,淋上烤鰻汁。沒有就根據口味調些醬汁，我用的就是超市賣的方便牛排醬
3．飯上鋪上蛋皮絲、紅姜絲，放上烤熟的鰻魚。
4．撒上紫菜絲即可。

<2>勝丼飯
[原料/調料]
豬里嵴肉 150公克 洋蔥 50公克 蔥 1/2根 蛋 2顆
面衣材料 ： 低筋麵粉 1大匙 蛋汁 2大匙 麵包粉 3大匙 鹽、胡椒粉 各少許
萬能醬汁 1/4杯

[製作流程]
1.豬裡脊肉先用少許鹽及胡椒粉腌約10分鍾，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，放置5分鍾，讓面衣被肉汁浸濕備用。
2.將油鍋燒熱至150℃，再將豬排放入，炸至熟透浮起，取出後瀝干油份，再切成條狀備用。
3.將洋蔥切絲、蔥切絲、蛋打散成蛋汁備用。
4.把萬能醬汁倒入鍋中煮滾，再加入洋蔥絲煮約1分鍾後，放入豬排，並迅速燴入蛋汁，蓋上鍋蓋，煮約15秒後熄火。
5.准備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法4的材料倒在白飯上，撒上少許蔥絲，即完成勝丼。
萬能醬汁的作法：准備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鍾即可。
說實話，真不知道為啥叫勝丼飯，明明就是豬肉燴飯嘛真是。

Ⅲ 點餐時丼飯怎麼讀

丼飯中的「丼」念dong，聲母是d，韻母是ong，聲調是一聲，牛丼（dōng）飯。

日語的發音為：丼（どん），可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發出的聲音。日本自唐後引入漢文化，此字後在日文中便為飯盒之意。在「井」字中間加上一點便成了「丼」。

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相關組詞：三色丼［sān sè jǐng]

日式料理的一種，丼在日本是蓋澆飯的意思。

同音字：井

釋義：

1、水井。

2、形狀像井的：天井。油井。

3、整齊，有秩序：井然。井井有條。

4、星名，二十八宿之一。

5、姓。

Ⅳ 丼飯是什麼

和番丼飯隸屬上海和家餐飲管理有限公司，總部位於魔都上海，2002年創始人留學日本，12年深刻鑽研，2014年回國創立品牌，2017年對外開放加盟，門店全國近400家，是很多餐飲創業者的首選，品牌實力雄厚，門店運營管理簡單，真正實現輕松開店。

四大類品

經典牛肉飯

吃丼飯怎麼少得了經典牛肉飯，以大片的牛肉為主要原料，用特製的牛汁熬煮，煮出來的牛肉色澤紅亮，吃起來牛肉嫩滑，味道醇厚，配上白飯，肉汁滿滿，醬汁滲透進白米飯里，真的是吃到天荒地老不撒手！

蒲燒鰻魚飯

從江戶時代起就出現的鰻魚飯，可以說是日式便當最具有代表性的了。蒲燒的做法來製作烤鰻魚，塗上照燒醬料，鰻魚厚膩腴滑的口感肆虐在口中，混合著魚肉的香滑甘美與米飯的鮮甜，用一把小勺輕松地將肥腴滑膩的鰻魚割開，混合著米飯，滿口的香郁讓你會覺得美食帶來的滿足感真的就是幸福感。

鹵肉飯

有沒有吃貨和小編一樣：小時候挑食，只喜歡吃飯配醬油，幾滴醬油就能吃上一大碗飯。這種簡單的快樂直到遇見它，一碗純正的鹵肉飯。

五花肉蒸熟切條，加上一些豬皮，吃起來更有嚼勁。鹵汁用蒸肉的湯汁一起燉煮，濃郁純香一小碗米飯，澆上一勺鹵肉，來不及攪拌，就迫不及待的吃了進去。「汁汁不倦，粒粒純香」

咖喱牛肉飯

咖喱飯，小編的最愛。和番採用的沒有泰式那麼辛辣，溫和而不失醇厚，回味還有淡淡的甘草味，吃起來一點不膩。濃郁的咖喱味道完美的融合在食材中，吃一口，那濃郁的咖喱味在嘴裡爆炸，瞬間整個人猶如浸潤在咖喱的世界中。

Ⅳ 什麼是「和番丼飯」啊

就是我們中國的蓋澆飯。

Ⅵ 燒鳥丼飯是什麼

是指來一種由雞胸脯肉2塊，（根據人數自己來定），兀島腌料，兀島烤肉醬料，米飯，泡菜，水果，甘藍，苦菊，聖女果，沙拉醬，花生油，雞蛋做成的蓋飯。

蓋飯主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜餚。燒肉混合特色醬料澆於飯上，溫泉蛋同燒肉和飯攪拌。

來歷

19世紀前期的江戶末年，一個名叫大久保今助的戲院老闆首先開始了將烤鰻魚放置於米飯上的吃法，這就是日本最早的「丼飯」。以後又產生了將天婦羅蓋在米飯上的吃法，稱為「天丼」。

但是「丼飯」的盛行，主要是在明治以後，大正年間（1912—1926年）逐漸普及，戰後則出現了新的局面。

明治、大正年間，是自由的民主主義以及資本主義發展的時代。打破傳統，丼文化也乘風迅速發展起來。現在的人氣蓋澆飯，比如牛肉蓋澆飯「牛丼」(1890年代)、雞蛋雞肉飯「親子丼」(1891年)、豬排飯「かつ丼」(1920年)都是在這個時代形成的。

所有這些，都是如今燒肉丼飯的雛形。

以上內容參考：網路-燒肉丼飯

Ⅶ 日式牛丼飯 豬丼飯 豚骨拉麵 辣子雞哪個更美味

辣子雞和拉麵

Ⅷ 丼飯原來就是蓋飯嘛，但這個字「丼」怎麼念

丼讀作：jǐng

丼部首：丶部，部外筆畫：4畫，總筆畫：5畫

五筆：FJYI，倉頡：TTI，鄭碼：BDNS

統一碼：4E3C，筆順：一一ノ丨丶

釋義：古同「井」。人工挖成的能取出水的深洞。水井。

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漢字演變：只有楷體

相關組詞：只有一個

三色丼[sān sè jǐng]

日式料理的一種，丼在日本是蓋澆飯的意思。

同音字：井

釋義：

1、水井。

2、形狀像井的：天井。油井。

3、整齊，有秩序：井然。井井有條。

4、星名，二十八宿之一。

5、姓。

Ⅸ 丼dong飯第幾聲

丼[jǐng]
丼，為古漢字。1、jǐng 。2、dǎn
一為投物井中所發出的聲音，《說文解字》中：「八家一井，象構形，丶之象也」。「丼」乃「井」小篆隸定之形。因「井」字形為正字，於是「丼」在中文轉變如《集韻·上聲·感韻》：「丼，投物井中聲。都感切。」；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：「丼，蕃姓也」。
日語的發音為：丼（どん） ，日本自唐後引入漢文化，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發出的聲音。
中文名
丼
拼音
jǐng；dǎn
部首
丶
字碼
U+4E3C
五筆
fjyi
快速
導航
漢語大字典中華字海各地解釋字源考究歷史淵源日本蓋飯古籍解釋
字典解釋
據考究，(宋)丁度等撰寫、(清)方成珪考正的《集韻》中「丼：投物井中聲。」，後日本江戶時代借用這個字進行了本土化。現在丼字多用於此義。
根據中華人民共和國教育部《日本漢字的漢語讀音規范》，採用此義時，這個字讀dǎn[1]。
日本最普遍的五大丼為ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（勝丼）、おやこどん(親子丼）,てんどん（天丼）及うなぎどん（鰻丼）。
在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會在考試或比賽前吃此丼。其實那隻是把炸豚（即炸豬扒）加上洋蔥，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。
親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關系，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。
天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上。
鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，因他們相信鰻魚能補充精力，所以鰻丼（即鰻魚丼）在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼，其次便是天丼。
當然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。
辭海：其一念 jǐng/ㄐㄧㄥˇ，即井字的古字；其二念 dǎn/ㄉㄢˇ，即東西投到井裡的聲音。
語源由來辭典（日本）：丼とは、食物を盛る茶碗より厚手で深い陶制の缽。どんぶり缽。また、どんぶり缽に入れた料理。（大意為：丼是指比盛食物的碗更深的陶制缽。 丼缽。另外也指放進丼缽的菜。）
漢語大字典
丼。1、jǐng同「井」。2、dǎn 一為投物井中所發出的聲音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：「丼，蕃姓也」[2]
中華字海
各地解釋
丼字雖非日本自創漢字，但基本出現在日語里，不過像日本料理店的菜單里也只是偶爾會出現這樣的字，這個字的日文發音是[don]（どんぶり），中文譯作「蓋飯」，其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三分之二的飯，再鋪上材料。「丼飯」的「丼」在普通話里的正確發音為「dǎn」。[1]
吳語的地名中，使用此字時，讀音與日文發音相同，是類似鄉鎮里弄的地名表示。
浙江省松陽縣望松鄉鄉政府駐烏丼村。
溫州話（吳語）中 丼發音 接近日語發音（どん） 第二聲 ，為名詞，指「田裡挖的坑」，也指「路面、地面上挖的深坑」。
麗水話（吳語）中丼發音類似den
客家話中，此字為擬聲字，是小石塊掉入水中的聲音，都感切，音作 [dam3] 。
粵語中，此字則解釋為粵語中mp的正字。丼──(dam) 又作「沊」，意源為石頭丼一聲跌落水井，亦解作拋棄、拋擲，配詞有例如丼垃圾。
閩南語中，此字為擬聲字，指小石塊掉入水中的聲音，讀 [dom6] 。
貴州苗族中，有格丼（bong）一地，是苗語中聖地的意思。由於丼字是冷僻字，為了便於宣傳，當地政府已將其改為格凸。
中原官話中，此字或為擬聲字，指小石塊掉入水中的聲音，讀 [buder] （前一音節發一聲，後一音節為兒化音）。
在寧波農村，該字的發音同「蛋」的寧波方言發音，以前農村有小孩滿月時，會送鄰居一碗飯，飯頂上放些紅糖，又叫」糖拌丼「。

Ⅹ 牛丼飯為什麼念dong

丼讀作dōng，源自日文讀法。

丼，井的中間加了一點，漢字里多用於古漢語，與「井」字同音、同義，日語里意義不同，發音DONBURI（丼ぶりどんぶり），如果跟著某個名詞之後，就減省地念為DON（丼どん）。

丼，為古漢字。1、jǐng 。2、dǎn 一為投物井中所發出的聲音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：「丼，蕃姓也」。

牛丼（丼根據日文讀法可讀作dōn，因來源日文因此不遵循中文讀法），取自日語牛丼（ぎゅうどん）是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯。

飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是在碗內盛上米飯後，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，食用時可配以腌制的洋蔥絲與泡菜。

由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。

(10)丼飯宣傳語擴展閱讀：

牛丼是日本戰敗後的發明。

最先做這生意的是旅日的韓僑，小販式地擺攤了，如今已發展為店鋪，而且是連鎖性的，一開就是全國幾百家。

牛丼店裡的食物項目極有限，飯分大和並兩種。並，日語是普通的意思。如果不想要飯，單點一碟牛肉下酒，可叫「牛皿」，皿字做碟解。

然後就是味噌湯MISOSHIRU（日本語：味噌汁みそしる），和泡菜OSHIHKO（日本語：お新香おしんこ）等幾種。

早上，牛丼店有特別的服務，那就是一碗牛丼湯和泡菜一齊上桌，價錢很便宜。要是每一樣單獨叫便要貴一點。