中鹽宣傳片

『壹』 吃什麼食鹽最健康

鹽是一種礦物質，化學成分是氯化鈉（NaCl），重量為鈉佔40%，氯佔60%。人類吃鹽表面上是圖其味道，其實是因為機體的內在驅動，因為鈉離子是控制和調節人體功能必不可少之物，還是合成其他化合物的基本成分。

鹽還有一個功能是食物長期保存，用鹽腌制的食物不會長細菌，這樣就不會腐化變質。有了腌制的手段，人類就可以保證長期的食物供應，但也因此攝入過多的鈉。

鹽是頓頓不可缺少之物，家裡不能沒有鹽，應該吃什麼鹽？

這個問題本來很簡單，到商店裡買一包鹽就是的。可是現在鹽的種類越來越多，賣家的噱頭也越來越多，存在著一個有沒有必要花高價買那些聽起來很不錯的鹽的問題，有沒有最健康的鹽的說法？

【海鹽】

鮮鹽（Gourmet Salts）是未經純化的海鹽，因為各地海水所含礦物質不同，鮮鹽可以呈現不同的顏色。除了顯得很時髦外，鮮鹽由於未經純化，礦物質含量稍高，這樣一來鈉的含量就稍低，勉強算低鈉鹽。

但是，低這么點鈉對於廠家來說不夠忽悠，他們說鮮鹽含有豐富的礦物質，因此是最健康的鹽。

鮮鹽的這個宣傳出現在很多其他食品中，即礦物質多多益善，這是一個不科學的說法。人體需要礦物質，但人體並不是無選擇地需求礦物質，只有吸收了對人體有益的礦物質才稱得上健康，吸收了對人體無益的礦物質就不能算健康，甚至適得其反。

鮮鹽中確是有人體需要的礦物質，但也有人體不需要和對人體有害的成分。海水污染是一個全球性的問題，其中最嚴重的是汞和砷，這兩者對人體是有害的，它們存在於一些鮮鹽內。不過不用太擔心，因為我們要限制鹽的攝入量，這樣一來無論是有益還是有害的成分，從鮮鹽中攝取的那一丁點都可以忽略不計。關於鮮鹽健康的說法都是無稽之談，高價買鮮鹽只不過是一種小清新行為。

總而言之，不存在最健康的鹽的說法，不管哪種鹽都要限量，只有做到自己能夠控制加多少鹽，才能夠真正做到降低鈉攝入量。

『貳』 為什麼人在沙漠中長途旅行時，喝水 要往水裡放入少量的鹽

專業回答:沙漠溫度高，人會不停流汗，汗液里有無機鹽，不停流汗會導致無機鹽流失，無機鹽是人體的不可缺少成分，所以為了身體健康，在水裡加鹽可以有效補充人體無機鹽

『叄』 水煮魚是什麼雨

「水煮魚」，又稱「江水煮江魚」，系重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究--選水煮魚
水煮魚
新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。「麻上頭，辣過癮」，讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。
2 發展路程
「水煮魚」起源於重慶渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似於現在水煮魚做法的烹制方法製作了與當時傳統做法截然不同的「水煮肉片」，他也因此而獲得了大獎。自從獲獎後，親朋摯友紛紛前來祝賀，每次款待來客他必要親自下廚烹制「水煮肉片」。水煮魚
水煮魚
這一日，有一位從小一起長大的朋友前來探望，這個朋友生活在嘉陵江邊，每次來都要帶幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚，這次的也不例外。每每相聚，小酌幾杯是肯定的，眼看時近中午，師傅反而為午飯發了愁，不是為了別的，只是因為這位好友從小忌吃大肉，偏偏家中又沒有準備其他的肉，而師傅又想讓朋友分享一下大賽獲獎的菜品。正在發愁之際，木盆里跳蹦的魚提醒了師傅，何不水煮「魚肉」。就這樣，第一盆水煮魚誕生了，更沒想到的是，魚肉的鮮美、麻辣的厚重，使得朋友贊不絕口，師傅本人也為之一驚。從此以後，師傅開始潛心研究「水煮魚肉」，魚肉的的特性，麻辣的搭配、色型的創新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經一年多的努力，1985年水煮魚基本定型。
3 原料主料：
草魚一條、黃豆芽（約500克）
輔料：干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、鹽、味精、干澱粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
4 做法
4.1 製作方法做法一
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚水煮魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ；
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。做法之二水煮魚准備：
1、將魚頭剁下，並從中分兩半；
2、將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；
3、繼續將兩大片魚肉片成適量的魚片；
4、將魚排分為三四段與魚頭放一起備用；
5、將魚片內放一個蛋清，少許鹽，干澱粉和料酒，拌勻；
4.2 做法二
1、將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內，用小火慢炸；
2、在辣椒變色後，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用；
3、將火開大，放入拍好的蒜瓣兒和薑片兒，出香味後，將魚頭魚排入鍋；
4、翻炒兩下，倒入料酒約一小晚，鹽半調羹，加沸水三四碗；
5、等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中；
6、魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白鬍椒粉和椒鹽粉；
7、盆中放著已焯好的黃豆芽；
8、將魚片一系列湯湯水水倒入此盆；
9、最後將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面。
4.3 做法之三
1.將活魚剔除魚腹內臟和魚鱗，片成片，加細鹽味精拌勻，擱置半小時；
2.將姜切成大塊，蒜瓣拍散；
3.將食用油入鍋燒熱，關火，油中熱時加入紅辣椒、姜、蒜、花椒
4.一盆加有數顆紅辣椒的清水燒開，加入豆芽，同時將魚片一片片夾入沸水中，魚片浮上水面後關火，此時魚片細嫩；
5.將已做好的辣椒油再燒熱後倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活魚就完成啦！
4.4 做法四
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菜譜原料：
魚尾、花椒、紅椒、豆芽、粉絲
做法：
1.魚尾去鱗，剖成兩片，抽出骨頭待用，再將魚片切成薄片；
2.鍋內倒入適量的油，油溫不需要過高，將剛才剔下來的魚骨放入，兩面都要煎透，煎完的魚骨放入鍋內燉一下做一份高湯；
3.魚片中灑入胡椒粉、鹽、生粉和黃酒並用手揉捏，使其更入味；
4.煮上一鍋水，開後將魚片倒入，稍稍翻幾下魚片發白就可以撈出，因為還要經過油燙所以不用擔心魚片不熟；
5.將粉絲放入魚湯內煮開，倒入清水和豆芽煮一會兒，好讓這些食材充分吸收魚的鮮味，將煮好的魚片、豆芽都倒入大盤子里，再准備下步工作；
6.在鍋里倒入油，油一定要多，且有一定油溫，將紅椒，花椒都入油炸一會兒，直到香味溢出，再澆到魚肉上即可。
4.5 做法五
材料如下：
原料：魚頭、豆腐、黃豆芽、姜、蒜、香菜、小蔥、干辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣醬。
做法：
步驟1.魚頭切小塊洗凈，放入料酒、鹽、雞精、胡椒腌制10分鍾；
步驟2.豆腐切小塊備用，水燒開備用，黃豆芽燙熟撲在盛菜的盆地部；
步驟3.油鍋燒熱，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油；
步驟4.加入腌制好的魚塊，炒幾下放入燒開的水煮5分鍾，放入豆腐煮15分鍾後加入鹽調味，盛出。鋪上香菜小蔥；
步驟5.鍋里再放入油，油燒熱，放入花椒辣椒，待炒出香味，澆在魚頭上即可。[1]
4.6 做法六
原料：
1.去鱗去鰭尾草魚一條，2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚)；
2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用)；
3.一小袋榨菜；
4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下)；
5.一塊去皮姜切片(約50mm見方大小)；
6.花椒和干辣椒適量；
7.色拉油一小碗。
製作：[2]1.將魚頭剁下，並從中分兩半；
2.將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；
3.繼續將兩大片魚肉片成適量的魚片；
4.將魚排分為三四段與魚頭放一起備用；
5.將魚片內放一個蛋清，少許鹽,干澱粉和料酒，拌勻(最好用手抓勻)；
可以動火了：
1.將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內，用小火慢炸；
2.在辣椒變色後，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用；
3.將火開大，放入拍好的蒜瓣兒和薑片兒，出香味後,將魚頭魚排入鍋；
4.翻炒兩下，倒入料酒約一小晚，鹽半調羹，加沸水三四碗；
5.等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中；
6.魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白鬍椒粉和椒鹽粉；
終於可以盛盆了：
1.一定要用夠大的盆(也可考慮用電火鍋)，盆中放著已抄好的黃豆芽和榨菜；
2.將魚片一系列湯湯水水倒入此盆；
3.最後將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面。
5 做法七
麻辣水煮魚的做法[3]
寬粉條提前用熱水浸泡至軟;豆芽摘去根部，菜場里買回來的黑魚洗干凈，剁去魚頭，將魚身片成蝴蝶狀的魚片(也可以買菜場里片好的魚片，更簡單方便)，調入鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蛋清及生粉抓勻入冰箱腌制
黑魚片魚步驟：
首先將魚頭切掉;砧板上放塊干凈的抹布可防止魚身打滑，將魚放在抹布上，用鋒利的刀沿尾部開始片魚肉，小心的將骨肉分離後，再將魚肚上的刺片掉，最後用斜刀將魚肉片花薄，2片為一組切掉即可
干辣椒剪成段，鍋中放多一些的油燒熱後調小火將所有香料放入鍋中熬至香味出來，顏色變深，將油和香料倒在碗里備用
豆芽入開水鍋中氽至半熟，取出備用;將3瓣蒜，等量的生薑及小蔥切成末;鍋里放剛才爆香過的香料油燒熱，入蔥姜蒜末翻炒片刻，調入適量豆瓣醬翻炒至出紅油，放入適量魚骨及魚塊一起煸炒至略熟
倒入大盤水入鍋中，放入寬粉條一起燒開，調入適量鹽及雞精，保持大火沸騰的狀態下，將腌好的魚片放入鍋中用筷子迅速劃散，一旦變白變熟即關火保持嫩滑
將半熟的豆芽菜鋪在大碗底部，將魚骨及粉條先撈出裝盤，再放入魚片及湯擺盤，將2瓣蒜末及蔥末鋪在頂部，加少許煸過的香料，另起一鍋燒熱油澆下激出香味即可
6 小貼士
1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮後面可以再次調味的，要腌透。可以稍微放點雞精。
4、千萬不能將花椒什麼的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。
5、具體炒花椒和辣椒的油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下。
6、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者乾脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚後，直接開火就行了。
7 食譜
營養草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管水煮魚病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處，常吃的黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
8 取材關鍵
水煮魚是麻辣誘惑的看家菜，肉鮮味美，倍受青睞。而水煮魚味道的好壞關鍵正是取決於麻椒、辣椒等原料的質量。
干紅辣椒
麻辣誘惑水煮魚用的是一種俗稱為「子彈頭」的干紅辣椒。它產於山城重慶，是立秋前後採集的鮮品干制而成的，此時的辣椒身長、肉厚、色鮮、籽少，辣味正並帶甜，質量最佳，煮在高溫的紅油之中也不會變黑發焦。
麻椒
而與之搭配的麻椒則更為講究，只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。
用這些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮魚吃到嘴裡是香中帶麻辣，而絕非干辣嗆鼻。
9 食譜相剋
黃豆芽：豆芽不宜與豬肝同食
10 五大隱患
★ 鹽正常人體每天對鹽的攝取量應為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標准。
水煮魚
這導致的隱患是：☆ 過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導致手腳發脹，體重增加。女性在經期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產生疲倦感。☆ 過量食入鹽容易讓人產生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
★ 油隱患油中含有大量的熱量和脂肪。食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復加熱。
☆ 過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。
☆ 油反復加熱，會生成對人體有害的致癌物質。
☆ 破壞了魚體內的營養成分，人食用後無法正常吸收所需的營養物質。
★ 辣椒隱患一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。
☆ 對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。
☆ 導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
★ 濃重的味道隱患水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。
☆ 使人的味覺疲勞，使人產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麼有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
★ 配食隱患水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。
☆ 水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養不均衡。
☆ 配合麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。
11 健康提示
注意：
☆ 別過量食用水煮魚，要注意適可而止。
☆ 水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。
☆ 因吃水煮魚太辣造成第二天排便不暢，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
☆ 吃完水煮魚後易嗓子疼，上火，生痰、生熱。應該配合菊花茶化解一下，同時在冬季如果常吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
水煮魚的口感通常都是比較鹹的，這都是因為在做水煮魚的時候放入了太多的鹽而造成的，如果人體中攝入的鹽分比較多就會造成體內的水分比較多，這些水分如果不能快速排出體外還會造成水腫的情況發生，所以在吃水煮魚的時候要適量的吃不要一次性吃的太多，因為水煮魚中含有的鹽分都是超標的，會對身體的健康造成影響。
水煮魚在做的時候都會放入很多的油，這樣水煮魚就看起來讓人更加的有食慾，人們也就會越吃越多了，但是油中含有的脂肪是非常多的，如果吃的油太多就會造成人體內脂肪的堆積，時間長了就會產生贅肉造成肥胖的問題，所以為了自己的身材考慮要少吃一些水煮魚。
水煮魚的口味是非常辣的，這都是因為放入了太多的辣椒，辣椒吃起來是非常開胃的讓人越吃越有食慾。但是辣椒吃多了對於腸胃是有刺激的，嚴重的還會導致胃潰瘍的問題發生，辣椒吃多了也是會導致上火的情況發生的。人們上火就會引起面部起痘的問題，會影響人們面部的容貌所以為了讓自己更漂亮就不要吃太多的水煮魚。[1]
12 食用須知
1. 鹽正常人體每天對鹽的攝取量應為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標准。
水煮魚這導致的隱患是：☆ 過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導致手腳發脹，體重增加。女性在經期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產生疲倦感。☆ 過量食入鹽容易讓人產生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。
2.油隱患油中含有大量的熱量和脂肪。食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復加熱。
3. 過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。
4. 油反復加熱，會生成對人體有害的致癌物質。
5. 破壞了魚體內的營養成分，人食用後無法正常吸收所需的營養物質。
6. 辣椒隱患一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。
7. 對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。
8. 導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。
9. 濃重的味道隱患水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。
10. 使人的味覺疲勞，使人產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麼有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
11. 配食隱患水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。
12. 水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養不均衡。
13. 配合麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的。
13 製作竅門
取材關鍵
水煮魚是麻辣誘惑的看家菜，肉鮮味美，倍受青睞。而水煮魚味道的好壞關鍵正是取決於麻椒、辣椒等原料的質量。
干紅辣椒
麻辣誘惑水煮魚用的是一種俗稱為「子彈頭」的干紅辣椒。它產於山城重慶，是立秋前後採集的鮮品干制而成的，此時的辣椒身長、肉厚、色鮮、籽少，辣味正並帶甜，質量最佳，煮在高溫的紅油之中也不會變黑發焦。
麻椒
而與之搭配的麻椒則更為講究，只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。
用這些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮魚吃到嘴[2]里是香中帶麻辣，而絕非干辣嗆鼻。
烹飪關鍵
1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮後面可以再次調味的，要腌透。可以稍微放點雞精。
4、千萬不能將花椒什麼的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。
5、具體炒花椒和辣椒的油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下。
6、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者乾脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚後，直接開火就行了。

『肆』 中鹽科晶鹽藻對降低尿酸治痛風有效果嗎

指導意見：
你好,痛風很難治癒的，可以服用碳酸氫鈉片,偏高較多的,用苯溴馬隆.對血尿酸水平持續超過500的,則要考慮使用別嘌醇.痛風急性發作時,只能用秋水仙鹼鎮痛,平時輕微的疼痛,則可以用吲哚美辛,扶他林軟膏.飲食控制和多飲水對控制痛風的發作有重要意義.注意避免食用嘌呤含量高的食物.。

『伍』 關於燕麥片的問題

超市裡散裝的燕麥片都是生的，煮時間長一點才好吃。袋裝的燕麥片一般都是膨化過的，用熱水泡一下就可以吃，屬於方便食品一類的。兩者的價錢也差不少呢~

『陸』 新球文化傳媒的成功案例

新球文化傳媒有限公司部分成功策劃和承辦活動案例 2010年2月 新球文化傳媒「迎春風、頌和諧」送文藝下鄉巡迴演出
2010年1月 「安徽力量」2009安徽新聞雙十揭曉頒獎晚會
2010年1月 迎新年健身走、合肥市第50屆元旦越野賽
2009年12月 2010年元旦特別企劃：「舉國同慶*盛世歡歌」元旦焰火晚會
2009年12月 2010年元旦特別企劃：「微笑2009」主題活動
2009年10月 新球文化傳媒特別企劃：2009感恩節主題系列活動
2009年9月 喜迎建國60華誕！「江淮情·中國心」大型文藝晚會
2009年7月 第四屆中國宣城文房四寶之鄉文旅節
2009年6月 「慶祝新中國成立六十周年老年文藝匯演」
2009年6月 2009第八屆中國合肥龍蝦節
2009年5月 第二屆中國中部（合肥）家用紡織品博覽會
2008年12月 安徽日報報業集團成功舉辦大型讀者服務日活動
2008年11月 2008（第六屆）中國·合肥苗木花卉交易大會
2008年11月 中國（泗縣）第二屆泗州戲文化藝術節
2008年10月 2008年馬鞍山中國李白詩歌節
2008年10月 第十屆中國（銅陵）青銅文化博覽會
2008年9月 第三屆中國宣城文房四寶之鄉旅遊文化節
2008年8月 鳳陽小崗村第五屆葡萄文化旅遊節
2008年7月 安徽省第五屆荷花展
2008年6月 「山城啤酒」2008中國·合肥第七屆龍蝦節
2008年6月 安徽策劃人協會成立和策劃運作活動
2008年6月 「2008安徽第一屆大學生攀岩表演賽 」
2008年6月 「愛在池州」抗震救災義賣活動（池州市步行街廣場演出活動）
2008年6月 「關愛留守兒童，共為奧運喝彩」0六一兒童節留守兒童愛心接力活動
2008年5月 第八屆六安瓜片國際茶文化節
2008年5月 旌德縣舉辦首屆中國靈芝文化旅遊節
2008年5月 策劃「用信念去行動，從我做起支援四川災區」活動
2008年5月 黟縣第三屆國際山地車節
2008年5月 2008年第29屆奧運會合肥火炬傳遞城市奧運火炬接力活動
2008年5月 中國（合肥）現代人居環境展覽會
2008年5月 第五屆安徽省花卉博覽會
2008年5月 2008中國(淮北)專利技術推介會
2008年5月 與愛同行·共建家園大型賑災義演
2008年3月 合肥亞泰網路公司網路營銷策劃活動
2008年3月 新球文化傳媒藝術團走進高校演出活動
2008年2月 安徽省高校演藝校園駐點站項目說明推介會
2008年2月 新安在線演藝策劃中心網路營銷推廣策劃活動
2008年2月 策劃運營徽商人才網2008年春季大型招聘會
2007年12月 聯合徽印電腦網承辦首屆安徽IT、電子行業評選活動
2007年12月 聯合徽商人才網承辦合肥各大高校系列大型現場招聘活動
2007年10月 策劃、承辦「百名儒商探訪將軍縣-金寨縣」大型紀念活動
2007年9月 承辦勞動保障局「職業技能進校園」大型公益活動
2007年9月 承辦《歲歲重陽，今又重陽》重陽節活動
2007年9月 承辦《愛心2008·奧運之夢》（國畫）長卷創作暨巡展大型活動
2007年8月 第十三屆中國模特之星大賽暨第四屆「美少女」中國模特選拔大賽
2007年7月 2007年中國首屆（合肥）鵲橋大會
2007年7月 合肥天使服飾品牌營銷推廣
2007年6月 合肥月光VIP沐浴中心推廣宣傳活動
2007年6月 承辦韓國樂天奧的利7%飲料安徽全程宣傳推廣活動
2007年6月 合肥韓村炭烤品牌營銷推廣
2007年6月 承辦第二屆「擁抱明天」全國聲樂器樂舞蹈推選活動安徽選拔賽
2007年5月 策劃「清爽一夏」電熱水器商場促銷活動
2007年4月 策劃合肥新月光酒店浴場「把健康帶回家」活動
2007年3月 承辦百盛「激情燃燒魅力女人」節主題活動
2006年3月 承辦合家福廣場「小朋友唐詩背誦創意大賽」；
2005年11月 承辦「百家誠信招商引資機構」推薦展示活動
2005年10月 策劃百盛商場「迎新滿額送」系列促銷活動
2005年10月 承辦商業大廈「首屆高校CS反恐精英賽」活動
2005年3月 策劃三·八婦女節「女性購物日」活動
2005年2月 百盛商場「愛之物語」情人節系列活動
2005年1月 承辦「SPORTS keep me in fashion 我運動，我時尚」系列活動
2004年6月 策劃安徽首屆兒童才藝大賽；
2004年5月 承辦百貨大樓「溫馨母親節夏季商品全面登場」活動；
2004年5月 承辦北京聯華「火紅映五月飄亮換新顏」活動；
2004年5月 承辦「奉獻愛心點燃希望 珍物拍賣 愛心購買」公益活動； 2010年2月 宣城市首屆民俗文化活動周開幕式暨宣州區民俗展演
2009年10月 合肥熔安動力舉行總裝車間落成暨首台機交機慶典
2009年9月 第十六屆中國淮南豆腐文化節
2009年8月 新標志 新藍圖 新跨越————安徽廣電新中心奠基慶典
2009年8月 中鹽安徽紅四方股份有限公司揭牌暨中鹽合肥化工基地項目開工儀式
2009年7月 第十三屆中國黃山國際旅遊節暨徽文化節
2009年4月 國內首條六代液晶面板線項目在合肥開工建設慶典
2009年2月 滁州定遠爐橋新時代廣場隆重舉行二期開盤
2008年12月 合肥新橋國際機場開工典禮
2008年12月 合肥中元糴焜金融投資擔保有限公司開業慶典
2008年11月 合肥環城高速全線通車慶典
2008年11月 安徽省文物考古研究所建所50周年慶典活動
2008年10月 淠史杭灌區建設50周年紀念活動
2008年10月 安徽日報報業集團多媒體報刊暨中安喜購網開通儀式
2008年9月 合肥皖碩電子科技有限公司2周年店慶
2008年9月 紅燭頌--------靈壁縣慶祝第二十四屆教師節暨『雙十佳』頒獎典禮
2008年9月 宿州靈璧三中建校30周年慶典暨第十二屆校園藝術節
2008年9月 河南時代商貿城開業慶典
2008年7月 安徽安糧地產股份有限公司盛大揭牌暨安糧東怡金融廣場奠基儀式
2008年7月 金嶼海岸奠基暨開工典禮隆重舉行
2008年4月 合肥經濟技術開發區建區15周年慶祝大會暨主題音樂會
2008年4月 安聯電腦集團成立10周年慶典
2006年12月 承辦合肥百勝置業業主聯誼酒會
2004年10月 策劃百貨大樓國慶促銷
2004年8月 合肥陽光超市新店開業活動 2010年3月 激情綻放青春歲月——2010中國（安徽）婚博會
2009年12月 中國&合肥磷復肥工業展覽會
2009年11月 第四屆中國（合肥）徽菜美食旅遊節
2009年11月 安徽滁州第二屆中國農民歌會
2009年10月 第五屆中國黃梅戲藝術節
2009年10月 打造饕餮盛宴 第八屆蕪湖鳳凰美食文化節
2009年10月 「桐城派」故里，黃梅戲之鄉 首屆中國桐城文化節
2009年9月 第二屆中國（合肥）住宅產業博覽會
2009年9月 「盛世風采——民革慶祝中華人民共和國成立60周年書畫展」
2009年8月27日 2009年第十一屆安徽全國醫療器械展覽會
2009年7月9日-19日 第二屆中國（合肥）國際啤酒節暨2009中國（合肥）國際啤酒節
2009年6月26日至7月4日 「2009中國安徽雪花啤酒節」
2009年6月5日 2009中國（合肥）首屆環保展
2009年4月26日 第四屆中國中部投資貿易博覽會暨第五屆中國國際徽商大會
2009年3月6日 2009第二屆中國（安徽）婚博會
2008年10月15日2009年安徽電視台經視頻道、文體頻道資源展示暨廣告征訂會
2008年9月30日 2008安徽國際汽車展覽會
2008年9月25日 2008中國（合肥）種子信息交流暨產品交易會（「農業雙交會」）
2008年9月25日- 27日 第一屆合肥技工節
2008年9月20日 省房協第三屆房地產開發專業委員會第一次會員代表大會
2008年9月19日 中國（合肥）國際住宅產業化高峰論壇。
2008年9月5日 第三屆中國（合肥）徽菜美食旅遊節
2008年8月28日「首屆中國旅遊紀念品(禮儀用品)創意大會暨2008中國手工藝精品博覽會」
2008年6月26日至7月7日2008中國(合肥)國際啤酒文化旅遊節
2008年5月 2008年第四屆中國黃山徽商大會和徽商故里行活動
2008年4月 2008年安徽花卉博覽會
2008年3月27日—30日第五屆中國會展節事財富論壇暨首屆中國會展節事產業博覽會
2008年3月 「把握機遇迎奧運創新網賺高峰論壇」
2008年1月 大型文化活動策劃經理策劃人交流大會
2007年12月 協辦首屆中國國際動漫創意產業交易會
2007年10月 協辦第二屆中國堅果炒貨食品節暨2007合肥國際休閑食品博覽會
2007年9月 協辦2007中國安徽名優農產品交易會
2006年12月 承辦合肥百勝置業業主聯誼酒會
2006年7月 承辦「法夜沙龍-案例討論會
2006年5月 承辦第二屆創造教育年會活動；
2004年11月 策劃、承辦《艱苦的歲月》大型圖片展覽活動 2010年1月 「徽風琴韻，天翼之聲」克萊德曼&國樂天驕新春音樂會
2009年12月 弦樂交響奏時代新曲 2010年新年音樂會
2009年12月 「天地祥雲」繞廬州 民族風情「大觀園」中央民族歌舞團來肥演出
2009年11月 「世紀城-------風情濱湖」國際拉丁爵士音樂會
2009年9月 安徽省電視台慶祝新中國成立60周年「江淮情」大型文藝晚會
2009年8月22日 合肥縱貫線=李宗盛+周華健+張震岳+羅大佑演唱會
2009年7月 黃山節晚會《中華情·&·情注黃山》
2009年6月 「統力之聲———第二屆馬鞍山音樂節開幕式」
2009年6月 「慶祝新中國成立六十周年老年文藝匯演」
2009年3月24日2009年3月24日劉德華合肥演唱會
2008年11月 首屆中國農民歌會
2008年10月 CCTV3-《歡樂中國行-魅力合肥》大型演唱會
2008年9月 第十五屆中國豆腐文化節暨「民生之夜」大型文藝晚會
2008年9月30日CCTV央視傾國傾城安徽旅遊大型演出
2008年9月 「全國優秀流行歌曲創作大賽安徽賽點」歌曲徵集評選活動
2008年7月 中國小肖邦——葉子鋼琴獨奏音樂會
2008年6月 合肥蔡琴演唱會
2008年4月 2008安徽石台茶葉節大型演出活動
2008年1月 「送歡樂、下基層」慰問演出到績溪群眾互動演出活動
2008年1月 安徽煙草2008年春節巡迴慰問演出
2008年1月 譜寫新的時代贊歌 「千場文藝活動」走進淮南宣城
2007年12月 承辦安徽輕工業技術學院首屆校園文化藝術節演出活動
2007年11月 承辦「激情廣場、放歌五河」大型演出活動
2007年10月 「我的音樂地盤」2007動感地帶潘瑋柏合肥演唱會
2007年11月 金水房地產輝煌十周年大型慶典晚會
2007年6月 張學友「好久不見」合肥演唱會
2007年4月 安徽衛視上星十周年「輝煌星歌會」五一盛會
2007年1月 承辦「相聚利盟，共贏天下」大型文藝晚會
2006年10月 承辦「萬曆同心慶國慶」演出活動
2005年12月 承辦飛利浦手機秀演藝活動

『柒』 泡菜製作中鹽的濃度一般為多少

泡酸菜類都是用低濃度食鹽水溶液或少量食鹽來腌泡鮮菜製成的一種帶酸味的腌制加工品，即利用乳酸菌在低濃度食鹽溶液中進行乳酸菌發酵製成泡菜酸菜。食鹽量不超過2-4%。泡菜具健胃治痢之功效。

工藝流程：

規格→原料選擇處理→壇子→鹽水配製→泡製→管理→酸化過程→成品

一、規格要求：

1、清潔衛生

2、色香要求：要具有新鮮蔬菜原有的顏色，香氣濃郁，組織細嫩，質地清脆。

3、味道要求：咸酸適度，稍有甜味，和鮮味，保持原料原有的風味。

4、形狀要求：使人愉快的形狀。（∵任何消費者的第一印象就是色澤與形狀）

二、原料的選擇和處理：

選擇：要求組織緊密、質地脆嫩，肉質豐厚，不易軟化的新鮮蔬菜。如綠色蔬菜小白菜、菠菜等不易做泡菜原料，而甘藍、蘿卜、胡蘿卜、青辣椒、洋蔥等可做原料。

處理：洗凈（殘留物）→去掉非食用部分（如蘿卜去須根，去病蟲部分）→切分成形（大小均勻）

一、泡菜壇子：壇子是必不可少的，要求抗酸、抗鹼、抗鹽。壇口有水槽來隔絕空氣使壇內形成嫌氣狀態而有利於乳酸菌活動，又可防止外界雜菌入內。同時壇內氣體可出去，外界氣體不能進入，壇子密封狀態。

二、泡菜鹽水的配製：

1、用水要求：最好選用硬度大的使用水（∵泡菜成品要求有一定的脆度），另外還可在水中加入碳酸鹽（ex.CaCl2,CaSO4,CaCO3）以增加水的硬度。碳酸鹽按水的重量的0.05%加入。還可將原料經石灰水處理（0.2%-0.3%加入CaO）浸泡後再行泡製。

2、用鹽要求：泡菜用鹽要求NaCl含量越純越好，一般要求NaCl含量99%，不純的鹽雜含（MgSO4,MgCl2,Na2SO4），可使泡菜風味偏苦。（因此炒菜時，放大鹽、中鹽時應在菜將出鍋時放，否則苦味增加。）

3、泡菜使用的鹽水濃度為6-8%，為增加泡菜風味可人為加入白酒2.5%、黃酒2.5%、紅糖2%、干紅辣椒3%、蘋果0.05%、香料（茴香、花椒等）0.05-0.1%，其中紅糖、干紅辣椒可改變泡菜顏色和辣味（除制白色泡菜不加外），這些副料均可包在一個小紗布袋內，勿散放。

五、泡製：先往壇內放入原料壓實，至壇一多半時加入副料包，再加原料至壇口時，停止，加木片卡住壇口，以防止加入鹽水後原料上浮，加鹽水沒頭、封蓋，槽內注滿清水或2%鹽水更好，可長時間防止污染，使壇內自然發酵：夏季7天左右，冬季12-14天可成熟。

六、管理：

1、注意水槽中的水分蒸發，隨時添加水，使之成溢滿狀態。

2、泡製1-2天，原料受鹽水作用收縮一部分體積，造成壇內液面下沉，此時要及時添加原料和鹽水，始終保持壇內液面距壇口1寸左右。

3、注意檢查是否有敗壞現象（取食過程中）：

敗壞現象：（1）壇內液體表面長一層白膜——酒花酵母菌。此菌抗酸、抗鹽性均很強，因此注意壇內空氣的控制，取食泡菜時，時間別太長，防止空氣進入。

（2）產生臭味或其它味道，臭味的產生是取食過程中帶入壇內油脂類物質。

七、泡菜的酸化過程：原料入壇後進行的乳酸發酵過程叫酸化過程。

依據各種微生物在壇內活動的次序和乳酸量分三個階段。

（一）初期發酵：由於鹽水的高滲透壓作用，使蔬菜可溶性物質進入溶液，鹽分進入蔬菜體內，這樣溶液中可能會有糖、酸等物質出現，便於生物滋生，同時壇頂還有部分空氣，更適合好氣性微生物的活動。初期大腸桿菌活動佔主要地位，可分解糖，產生CO2↑和H2↑釋放量大，氣體從水槽內出來，可出現響動的聲音。這些氣體主要是由微生物發酵和蔬菜本身呼吸作用以及鹽水將蔬菜內部氣體排出三部分組成。初期當乳酸含量達0.3-0.4%時，可殺死大腸桿菌和大多數不抗酸的微生物。

（二）中期發酵：繼之而起占優勢的是正型乳酸菌，它比較抗酸，此時不產生氣體。實際生產中：觀察氣體由多變少就可斷定已進入中期發酵。此時乳酸含量達0.4-0.8%，只有抗酸性特強的少數菌可生存，這是由於是密閉狀態，能生存下來的黴菌和酵母菌便待斃而亡。

（三）末期發酵：乳酸含量高達1%-0.2%，只有特別抗酸性強的乳酸菌才能繼續活動，到1.2%時所有的乳酸菌也會全部死亡的。∴泡菜的含酸量達0.6%時風味最佳而且Vc含量最大。

若想取得優質泡菜需注意：

1） 原料的選擇要適當

2） 發酵過程中注意水槽的管理（不能漏氣，保證壇內發酵正常進行）

3） 判斷發酵時期：當乳酸含量達0.6%時泡菜質量最好，一般在中期發酵（0.4-0.8%）時取食最好。

若想長期保存：乳酸量得達1.2%以上，初期含鹽量6-8%，末期鹽水含鹽量在4%為好。

『捌』 製造片冰設備海水好還是『淡水

個人覺得淡水好
海水中鹽的濃度;濃度不同,冰點就不同,海水一定是低於0攝氏度的，且還有鹽分，所以耗能量更多，而且製成的冰也是鹹的，淡水的要方便大眾些。