1. 柏維他能補充身體所缺的營養嗎
建議你補充各種維生素類，不要以這種方法，以維生素片劑、或保健品來補充營養。 因為，各類維生素的片劑，都是從食物中，提取而成，屬於是濃縮的，非常容易因你吃的劑量多少，與搭配不當，非但不能補充營養，反而會造成機體內的營養素的平衡問題失調，保健品也是同樣道理。 所以按你的描述，這幾種營養素是不可以在一起搭配吃的，尤其還不是一個牌子的，補充營養素，除非是不得已情況下，可以吃片劑維生素，但還需要聽醫生的遵囑，不能隨便的買來隨意的吃，否則會補的內分泌紊亂，對健康不利，起不到補身體，會因此適得其反。 友情提醒：建議你還是以天然的、以大自然賦予的食物來補充營養素和補養身體吧！盡管能麻煩些，不能只是為了省事、省時間、補身體，那不叫補養，那叫做糊弄自己呢（我不大會說話哦）！ 保健品、維生素片劑哪個也不如，以食療補養身體好，而且價廉物美、安全有效 補充維生素不能只靠吃維生素片人體不能合成維生素，必須從食物中獲得。加上很多廣告宣傳中，維生素的作用往往被無限誇大。人們認為應該多補充各種維生素，不然身體不健康。其實如果膳食安排得當，一般不會缺乏維生素，過多地服用維生素並不能使身體更強壯、更有活力。 不同的維生素來自不同的食物，在日常飲食中要吃多種多樣的食物，以獲得充足的各種維生素，不能只靠吃維生素葯片。膳食平衡是補充微量元素的關鍵微量元素的補充應盡量從天然食物中攝取。例如，動物內臟、血、黃豆粉均含有豐富的鐵，瘦肉、紅糖、蛋黃、乾果也是鐵的良好來源； 一、補充維生素C：含量高的維生素C的食物是：食物中以新鮮蔬菜、水果等含量最為豐富，如橙子、紅果、鮮棗、柿子椒、西紅柿、菜花、油菜等含量最多，香蕉、桃、梨、蘋果等含量次之，谷類食物含量低。每日需要量30一50毫克。 二、維生素B族： 維生素A的食物： 1、維生素A，維生素A主要的作用是維護上皮細胞的健康及增進免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和乾眼病，嚴重的可以失明。 維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。胡蘿卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡蘿卜素很多，動物性食物中以雞肝、魚肝含量最高，豬肝、蛋類含量稍少一些，市面所賣的濃縮魚肝油，含量最為豐富，每10毫升含維生素A50萬國際單位。小孩每日需要量為2000一4500國際單位。 2、維生素B1，維生素B1主要功能是保證熱能代謝正常進行，助長發育，預防神經炎。 大多數食品中都含有維生素B1，米糠，麥麩含量最高，小米、綠豆、花生中含量不少，如果長期吃精大米或精白面，而很少吃其它食物的話，就可能發生維生素B1缺乏，可患腳氣病。維生素B1每日需要量：1毫克左右。 3、維生素B2，又叫核黃素，主要作用是維持皮膚、口腔和眼的健康，如果缺乏，常發生口角潰瘍、舌炎、唇炎等病。 食物中以豬肝、雞肝、鵪鶉蛋、菠菜和小米中居多，谷類含量不多。每日需要量1一2毫克。 4、維生素B6，是作用於氨基酸的輔酶，如果缺乏，可發生貧血、口角炎，舌炎等，甚至可發生驚厥，各種食物均有。每日需要量1一2毫克。 5、維生素B12，其作用與紅細胞生成有密切關系，如果缺乏，可發生營養性大細胞貧血，如果孩子單純用母乳喂養不添加輔食，而母親又是長期吃素的話，乳汁中所含維生素B12量極少，入不敷出，即可產生缺乏。 維生素B12：主要在動物肝、腎及牛肉中較多，雞蛋、牛乳中含量較少。每日需要量為：1微克。 三、維生素D：它能幫助鈣、磷的吸收，促進牙齒和骨胳的發育，避免發生佝僂病。 維生素D可分為兩種，維生素D2和維生素D3。 維生素D3主要是由人體自身合成的，人體的皮膚含有一種膽固醇，經陽光照射後，就變成了維生素D3。所以，如果孩子能充分接受陽光的話，自身合成的維生素D3，就基本上能滿足孩子的生理需要了，另外，維生素D3，還可來自動物性食物，如肝類，尤其是由海產類的魚肝中提煉的魚肝油含量最豐富。 維生素D2來源於植物性食物，酵母、蕈類等含量較多。每日需要量是400一800國際單位。 四、維生素K：主要參與一些凝血因子的合成，有防止出血的作用，人乳中含量低，初乳中基本不含維生素K；有一部分維生素K是在腸道由細菌合成的。 食物中如肝類、蛋類、豆類中都有。 每日需要量：1毫克左右。 五、葉酸，其作用與缺乏所引起的疾病，大體和維生素B12相似。葉酸以新鮮綠色蔬菜中最多，肝、腎、酵母、蕈類含量也豐富。每日需要量100微克左右。 11、維生素E，目前有關動物實驗發現，它具有抗氧化功能，並與性器官成熟及胚胎發育有關。它廣泛存在於動植物食品中，以植物油含量最多，但維生素E不穩定，儲存及烹調過程中均會有損失。每日需要量10國際單位左右。 六、煙酸，是身體組織輔酶的主要成分，有維護皮膚、消化道、神經的功能，長期以玉米和甜薯為主要食物的人容易發生煙酸缺乏，主要表現為皮膚粗糙，即所謂癩皮病，也可發生腹瀉和神經症狀。 煙酸雖然廣泛存在於動植物中，但含量不多，肝類含量較為豐富，其次為雞肉、鴨肉、酵母、花生中也有。每日需要量4一20毫克。 含鈣高的食物：含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要。 補鋅的食物： 成年人體內鋅含量為（2000-3000）毫克。全身組織中含鋅量最高的是眼色素層和前列腺，可達500微克/克，骨骼中含鋅量為200微克/克，內臟一般為(30-50) 微克/克，血液中含鋅為75%-85%分布在紅細胞中以酶的形式存在，而血漿中的鋅往往與蛋白質結合。食物鋅被機體吸收不足10%大量的鈣、植酸或銅的存在會阻礙鋅的吸收。鋅和它們有拮抗作用，補鋅會抑制銅的吸收，所以不能盲目的補鋅 規定供鋅量（mg）:嬰兒：3-5mg 1歲-10歲:10mg 10歲以上到成人:15mg 孕婦，乳母:20mg 缺鋅:可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶製品、乾酪、花生、芝麻、大豆製品、核桃、糙米、粗麵粉等. 鋅含量豐富的食品有：麵筋、米花糖、芝麻南糖，口蘑、牛肉、肝及小麥麩。 鋅的良好來源有：蛋黃粉、西瓜仔、干貝、花茶、蝦、花生醬、花生、豬肉禽肉 鋅的一般來源有：魷魚，豌豆黃、海米、香菇、銀耳、黑米、綠茶、紅茶、牛舌頭、豬肝、羊肝、豆類、金針菜、蛋類魚類，香腸、小麥、大麥及燕麥等谷製品 含鋅量少的食物有：海參、黃鱔，棗，薰干、木耳，大蔥、甜面醬、酸梅晶，玉米粉、麥乳精、飲料、動物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶和糖等。 富含蛋白質的食物： 可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。 豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。 山產類：干口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。 動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。 肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。 家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。 水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。 蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。 此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。 常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質) 食物名稱 含量(克) 食物名 含量(克) 燕麥 15.6 蓮子 16.6 蓮麻 21.9 榛子 15.9 黃豆 36.3 西瓜子 31.8 綠 豆 23.8 南瓜子 35.1 豇豆 22.3 葵花籽 23.1 蠶豆 28.2 豬肉(瘦) 16.7 豌豆 24.6 豬心 19.1 刀豆 30.7 豬肝 21.3 豆腐皮 50. 豬腎 15.5 干蘑菇 38.0 豬皮 26.4 花生 26.2 豬血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 松子 16.7 羊肉(瘦) 17.3 羊肝 18.5 鰱魚 17.0 羊腎 16.5魷魚15.1 兔肉 2l 2 銀魚(f) 72.1 雞肉 21.5 干貝 63.7 雞肝 18.2 蛤蜊(干) 51.3 鴨肉 16.5 海參(干) 76.5 雞蛋 14.7 龍蝦 16.4 其它的微量元素鐵、銅、碘、硒、鎂等
2. 囗磨做湯怎麼做好吃
用料:口蘑6朵，丸子4個，六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油1勺，白鬍椒粉1克，小蔥少許
做法步驟
1：新鮮口磨先用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水沖洗干凈。撕完皮後的口蘑表面光滑嫩白，然後去掉底部的尾巴，尾巴不要丟。
2：處理好的口蘑用清水稍微洗一下，控干水分。
3：小蔥切碎備用。
4：准備4個丸子切小塊備用。
5：平底不粘鍋倒一點點底油，放入處理好的口蘑最小火煎至口蘑出湯汁。
6：煎至口蘑里的湯汁差不多滿時即可，鍋中加適量清水燒開。
7：待水開後放入切好的丸子繼續煮開。加點白鬍椒粉。
8：再來點六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油調味。
9：撒點小蔥即可出鍋，享受美味。
口蘑湯的做法竅門
1、口蘑一定要買新鮮的原色口蘑，表面過於發白的口蘑都是經過漂白的。
2、處理口蘑時可以直接用手撕掉表面的皮也可以直接用清水沖洗干凈。
3、煎口蘑時一定要用最小火。
4、煎至口蘑出湯汁，湯汁差不多佔滿整個口蘑即可。
5、根據自己口味進行調味。
3. 狗不理包子的經營理念
聞名遐邇、享譽世界的「狗不理」是中國百年金牌老字型大小，是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子，就等於到北京沒登上八達嶺長城，實為一件憾事。時至今日，歷經一個半世紀的滄桑變遷，「狗不理」 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌，不斷與時俱進，開拓創新，現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團，確立了天津市餐飲業龍頭位置。目前，「狗不理」旗下擁有以高檔酒樓為主業，經營領域涉及中式簡餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。近年來，「狗不理」始終追尋「誠信為本，品質經營」理念，牢記「讓狗不理包子這一發酵、蒸制食品為人類的營養健康做貢獻」的使命，積極倡導健康理念，推崇綠色消費，倡導親情服務，積極探索和引進先進的餐飲經營管理理念，使集團綜合水平和協調發展能力快速提高，深受各界認可和好評，獲得國內外政府和餐飲業權威機構授予的數十項極高規格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團，並將在未來取得更加迅猛的發展。
狗不理的商品經營
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力，增加市場發展空間，從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模，產品包括包子、餃子、面點、醬製品四大系列一百多個品種，行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市，並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區，成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產設備和專用原料系列的麵粉、醬油、調味品已成為全國各加盟店的必備設備和原料，保障了產品質量的統一與規范，受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的各式面點、月餅、元宵、粽子、麵食大禮包等多種優質產品也相繼研製成功並投入市場，極富特色的產品受到廣大消費者的歡迎，市場份額不斷擴大。
4. 官神（何常在）寫的哪裡的事燕市是石家莊壩縣是壩上草原壩上產口蘑，蕨菜。
燕省是河北省，文章中的郎市是廊坊市，文章中的地名都有對應，很容易看出來的
5. 求對聯下聯！！（加急八百里）
我感覺這個對聯快成絕對了，江南還好對點，問題是海龍寨眼，看上去海龍寨應該是個地名，而海龍寨眼也就是龍眼，又是種水果，很可能海龍寨盛產龍眼，這個真的不好辦啊，所以我查了下與江南相對的河北有什麼特產，對出下聯是：河北張家口蘑。是指張家口的口蘑。下面是我找來的口蘑的簡介。 口蘑 產於河北張家口。 傳說很久以前，有一個專賣口蘑的商人，帶著上等白蘑，坐輪船從天津港出發南行。一路上蘑香四溢，引得海中魚蝦成群結隊繞船而游。船老闆擔心魚群圍聚過多，造成翻船事故，遂願出重金在旅客中求得驅趕魚群的良策。這個商人見此機會既可以宣傳自己的口蘑又可以得到賞金，於是便將口蘑說成是魚群追逐的對象，船老闆於是以高價買下口蘑商所帶的全部口蘑並拋入海中，果然，魚群都追逐隨波漂流的片片口蘑而散去。事後，口蘑商大講魚群圍船的故事。許多闊人聽了他的宣傳之後當場同他簽訂了購蘑合同。口蘑商從此發了橫財。白蘑菇色、香、味最佳。新鮮的白蘑，菌蓋潔白，菌褶黃白，褶細，肉厚，蓋大，柄短，口味極為清香。含有大量的蛋白質，脂肪，粗纖維、碳水化合物等營養成分。長期食用，可降低人體血壓，抑制血清和肝臟中血清脂固醇的上升，增強對肝炎，軟骨病的防治能力。
6. 口蘑外面的皮像臟了能嗎
用肥皂水（或是洗潔精水）浸過的干凈濕毛巾，充分擰干水分之後擦試，然後再用洗干凈的毛巾重新擦幾遍就可以了。祝你清洗成功~~~
7. 麥當勞2011的漢堡，有義大利火腿還是香腸了。
意式帕帕羅尼雞扒
這個是促銷產品，香腸就只有薄薄的三片，不過味道還不錯。
我們這里好多地方都賣完了，
不知道你那裡還有沒
8. 為什麼口蘑變大了
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地。 由於蒙古土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。[1]
編輯本段基本概述
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、雲盤蘑、銀盤。銀盤也叫營盤,是口蘑中的最上品。其名為口蘑,實際上並非一種,乃是集散地匯集起來的許多蘑菇的統稱。按傳統的叫法,至少還有以下多種:青腿子蘑、香杏、黑蘑、雞腿子、水晶蕈、水銀盤、馬蓮桿、蒙西白蘑等等。[2] 口蘑（Tricholomagambosum）真菌門、擔子菌綱、口蘑科、口蘑屬。又名白蘑、白蘑菇等。子實體傘 口蘑
狀，白色。菌蓋寬5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生不等長。菌柄粗壯，白色，長3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，內實，基部稍膨大。擔孢子無色，光滑，橢圓形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。產於河北、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地。因為這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地，故稱口蘑。口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，是我國北方草原盛產的「口蘑」之最上品，暢銷於國內外市場。口蘑屬中有10多種都是味美的食用真菌。 口蘑：天然食用菌，分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞抓磨、黑蘑等品種。肉質細嫩醇厚，味道鮮美，有素中之葷的美稱。 口蘑
主要產地：內蒙古：錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。 河北：張家口地區 葯用價值—— 【葯 名】：口蘑 【來 源】：為菌類植物葯傘菌科植物口蘑的全草。 【功 效】：宣肺解表，益氣安神。 【主 治】：用於小兒麻疹，心神不安，失眠等。 【性味歸經】：甘，平。肺、心二經。 【用法用量】：內服：煎湯，3一9克；亦可外用：煎水洗。 【動植物資源分布】：分布於蒙古、河北。 【拉丁名】：口蘑 Tri-choloma mongolicum lmai 【考 證】：始載於《新華本草綱要》。 【中葯化學成分】：全草含多種氨基酸、還陽參油酸、6-甲基1，4-萘醌(6-methyl-1，4-naphthoquinone) 8-羥基-3-甲基異香豆素(8-hydroxyl-3-methylisocoumarin) 簡介：口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，是人們最喜愛的蘑菇之一。 功效：富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。 野生
適合人群：大家都適合食用。 適用量：每次30克。 溫馨提示：最好吃鮮蘑。市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。宜配肉菜食用。製作菜餚不用放味精或雞精。
編輯本段故事傳說
傳說很久以前，有一個專賣口蘑的商人，帶著上等白蘑，坐輪船從天津港出發南行。一路上蘑香四溢，引得海中魚蝦成群結隊繞船而游。船老闆擔心魚群圍聚過多，造成翻船事故，遂願出重金在旅客中求得驅趕魚群的良策。 這個商人見此機會既可以宣傳自己的口蘑又可以得到賞金，於是便將口蘑說成是魚群追逐的對象，船老闆於是以高價買下口蘑商所帶的全部口蘑並拋入海中，果然，魚群都追逐隨波漂流的片片口蘑而散去。[1]
編輯本段食品功效
口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就 口蘑
會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。 預防骨質疏鬆、防癌、抗氧化減肥 白蘑菇（在中國也稱為口蘑）可以放到我們每日菜單的必選物中，營養學家們也呼籲大眾多吃無妨。 白蘑菇中含有大量的維生素D。據美國《洛杉磯時報》報道，最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。 白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。美國塔夫茨大學的一項研究表明，白蘑菇可以促進自然免疫系統發揮作用，提高自然防禦細胞的活動能力，殺死或抗擊各種病毒。白蘑菇無脂肪，無膽固醇，富含大量有益健康的多種維生素和礦物質以及防癌抗氧化劑。 白蘑菇中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑——麥硫因。研究人員已發現，白蘑菇中麥硫因水平是麥芽的12倍以上，是雞肝的4倍多。麥芽和雞肝一直以來都被認為是抗氧化劑麥硫因的主要食物來源。 蒙古口蘑
減肥的人群可以選擇白蘑菇，因為它的熱量少，營養多，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等。研究表明，與不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人對大多數維生素和礦物質攝入量更高。 此外，白蘑菇可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加「鮮美之味」，口感風味更佳。另一方面，由於蘑菇熱量極低，所以在食量和吃法上都比較自由。 口蘑補硒僅次於靈芝 硒是微量元素中的「抗癌之王」。目前市場上的補硒產品很多，但研究證實，有些富硒食物的補充效果並不是很好。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次於靈芝，在人體中的吸收效果也非常好。 口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營養價值尤其高，被認為達到了野生食品的頂峰， 大白口蘑
是國外極為推崇的健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。口蘑屬於低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為乾重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。據實驗分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達10餘種，特別是對人體關系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次於葯用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。而硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變，在有效劑量范圍內，越早補硒，癌症的發病率就越低。 此外，口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。吃的時候每次30克，而且最好吃鮮蘑。目前市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。吃法上以做湯為好，口蘑本身味道鮮美，吃時不用再放雞精和味精。
編輯本段主要品種
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由於蒙古土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
口蘑
口蘑
口蘑（tricholomagambosum）真菌門、擔子菌綱、口蘑科、口蘑屬。又名白蘑、白蘑菇等。子實體傘狀，白色。菌蓋寬5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生不等長。菌柄粗壯，白色，長3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，內實，基部稍膨大。擔孢子無色，光滑，橢圓形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。產於河北、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地。因為這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地，故稱口蘑。口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，是中國北方草原盛產的「口蘑」之最上品，暢銷於國內外市場。口蘑屬中有10多種都是味美的食用真菌。 口蘑：天然食用菌，分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞抓磨、黑蘑等品種。肉質細嫩醇厚，味道鮮美，有素中之葷的美稱。 主要產地：錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。 口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等。
白蘑
白蘑
別名：口蘑 來源：真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科白蘑TricholomamongolicumImai，以子實體入葯。 生境分布：夏秋兩季雨後，尤其在立秋前後大量地產生在草原上，形成「蘑菇圈」。分布於河北、內蒙古。 性味歸經：甘，平。 功能主治：宣腸益氣，散血熱，透發麻疹。主治小兒麻疹欲出不出，煩躁不安。 用法用量：1兩，水浸軟後切碎，水煎服，1次服完，日服2次。 摘錄：《全國中草葯匯編》 滿洲里市轄境的草原土壤鬆散，富含有機質，沒有受到污染，夏秋季節氣候溫涼濕潤，光照時間長，為白蘑的生長提供了良好的生態環境。白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質，其形狀如傘，潔如玉盤、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8~9月為盛產期。白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾乾，以備冬季食用。
青腿子
青腿子
功效：益氣、散血熱、化痰理氣。 宜食：適宜高血壓、肝炎、肺結核患者；適宜軟骨病患者食用。 忌食：性平無忌。 提示：青腿子是口蘑的一種，含蛋白質非常高35.6%、碳水化合物含量為23.1%、還含有人體所需要的8種氨基酸及磷等礦物質。青腿子主要產於東北、河北、內蒙古等地，以張家口地區的青腿子最為出名。青腿子除產地外，多以干品上市，需要漲發後使用。漲發時要用溫水，水量不可過多，漲發的水經過沉澱過濾後可以作為鮮湯使用。
編輯本段營養價值
1、含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力； 2、口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果； 3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
編輯本段保健價值
口蘑性平,味甘溫,有強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。[2]
編輯本段適宜人群
一般人都適合食用，尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者食用。
編輯本段烹飪指導
1、最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質； 2、宜配肉菜食用；製作菜餚不用放味精或雞精。
編輯本段食療作用
中醫理論認為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
編輯本段實用菜譜
口蘑牛扒 原料
牛扒220g、番茄沙司30g、例想畔5g、圓蔥碎5g、口蘑1OOg。 調料 鹽20g、胡椒粉0．3g、俄力岡1g、紅酒1Og、撇攬油15g、奶油15g。 製法 將牛扒用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡腌制入味。把牛扒煎到需要的程度。煎盤中倒入橄欖油。下圓蔥碎、西芹碎 、炒出香味，再加入番茄沙司、鹽、胡椒粉調味。待汁厚過濾後。將汁澆托盤邊上，中間放用奶油炒香的口蘑，煎好的牛扒擺在口蘑上即可。 廚藝經驗 牛排先用急火熱油煎上色，然後用慢火煎熟即可。
編輯本段簡單製作
1、口蘑盡量用新鮮的,別用罐頭.個小均勻的,洗凈後開水一燙投入冷水,菜心燙過另投冷水. 2、鍋放油加蔥花,姜絲,蒜片爆鍋,烹點料酒加水100克,加鹽,味精,少許糖和胡椒粉,放入口磨小燉2分鍾,加入菜心,澱粉3個手指捏一捏加3小勺水倒入鍋中(這叫勾芡),鍋中湯汁不稀不厚掛住口蘑和菜心即可,(稀厚可由澱粉和水決定)滴點香油出鍋就可以了. 有時間可將菜心碼整齊，口蘑放頂上，造出各種形狀非常精美而且有營養。
編輯本段經濟效益
口蘑栽培具有投資小、見效快、風險少、回報高的優勢，這縣抓住這一優勢，在資金上給予傾斜和扶持。對栽培戶按每平方米補貼10元，扶持棚室建設；為緩解農戶投入壓力，這縣採用食用菌中心先期墊付菌種，待交售蘑菇時扣還的方式支持栽培。同時，縣組建了100多人的專業技術服務隊，包村包戶對菌種的選購、建棚、堆料、栽培、採摘進行全程技術指導和服務；在此基礎上，大力培植典型戶和典型村。丹清河鄉平原村黨支部書記高有富，利用閑散房屋一次性栽培香口蘑1200平方米，年底盤點，竟收獲3.6萬元。第二年，周圍群眾紛紛建棚搭架。很快，食用菌栽培從星星之火成為燎原之勢，使丹清河鄉成為全省口蘑栽培第一鄉，栽培面積迅速發展為20多萬平方米。二號卜鄉大章蓋村，採取新建棚室和利用閑散房屋相結合的辦法，大力發展以香口蘑為主的食用菌栽培，建起了「食用菌栽培一條街」。栽培總面積達到3000多平方米，創產值9萬元，栽培戶戶均增收3500多元，成為名副其實的食用菌栽培專業村。周邊村莊紛紛效仿，掀起口蘑栽培熱潮，興建起20多個口蘑栽培專業小區，全縣口蘑栽培面積發展到60萬平方米。 為把口蘑產業做大做強，這縣累計投資1200多萬元，建起了集制種、科研、生產、加工、銷售為一體的塞北口蘑開發有限公司，公司按鮮口蘑每公斤6元、干口蘑每公斤60元的保護價與農戶簽訂收購合同；對栽培面積在2000平方米以上的村，公司專門設立了產品回收點。在塞北口蘑開發有限公司的帶動下，口蘑產業初步形成了「政府帶動、服務推動、風險公司擔、菇農得實惠」的長效機制和「公司＋基地＋農戶」的口蘑栽培產業化格局。目前，公司具備清洗、烘乾、分級、包裝一條龍生產功能，年加工鮮菇500萬公斤，已成為帶動全縣口蘑產業發展的重要龍頭。公司生產的「塞星」牌口蘑暢銷京、津、晉、閩等地。 面對競爭激烈的市場，這縣特聘請有關專家成立科研攻關小組，組織培訓近百人的技術推廣隊伍，成功培育馴化了康保口蘑1號、2號、3號等新品種，使野生口蘑在溫室大棚得到擴大，品質得到提升，並在開發口蘑基礎上進行杏鮑菇、白靈菇、平菇、雙孢菇、金針菇等新菌種的試驗栽培。針對市場對食用菌需求量逐年加大的趨勢，食用菌干製品、保健品、調味品、方便食品等新品種將在康保應運而生，惠及更多農民。
9. 八朵口蘑大概多少克
菜市場直接問販子直接稱即可，如果真心想買的話要事先講好價，不同的菌類價格會有所不同，一般可以筶稱