貓咖策劃書

⑴ 如何經營咖啡店

咖啡店由於營業額穩定，也是許多新移民常選擇的小生意。開一家咖啡店，需要投資的資金約二十萬元。
從湖南來多倫多移民五年，並且近三年來已經開了兩家咖啡店的李尤元認為，做咖啡店生意最主要的是兩條：食品質量和環境布置。
他說，一般人以為咖啡店只是賣咖啡和甜圈餅，其實其他食品品種也很豐富。經營的要訣是食品不僅應新鮮，而且也要保持始終如一的品質。比如沖咖啡，水與咖啡的比例要保持不變。不能為了省錢，咖啡越沖越淡。湯、義大利粉等食品，製作時都要嚴格按規定下料。
咖啡店出售的食品，大部分都有半成品批發，如做好的各種固體湯，固體義大利粉等，拿回來只要用開水一沖，就可上櫃。這些半成品雖可保證食品品質，但成本相對也高。李尤元的經驗是到超市買生的食物回來自己做，這樣利潤可提高至少二成。不過前提是，一定要保證品質。
李尤元說，買一家咖啡店與買其他生意一樣，應選擇周圍競爭盡可量少，客流量盡量多的店。當看中滿意的店後，下定金與原店主簽約時，不要忘了寫上讓老店主至少帶你操作四周這一條；在這四周中，把全套經營手法都學會。
對於做咖啡店生意的人來說，都會碰到這樣一個問題，買連鎖店究竟好不好？以李尤元的經驗，兩者各有利弊。連鎖店信譽較好，容易吸引客人；但連鎖店相應價格至少要比非連鎖店貴一成，加上需要每年向總公司上交至少營業額一成至一成半的連鎖費用，所以對急於希望看到做生意成效的新移民來說，也許並不合適。另外，連鎖店在管理上有太多的規矩，比如想增加一個客人喜歡的品種，需報請總公司批准，且期間等待審批的時間也太久。
咖啡店大多通宵營業，要不也是一天開業十五、六個小時，所以僱人幫忙難免。李尤元表示，人工費用是咖啡店的一筆大開支，另外的大開支是房租。
盡管如此，李尤元以自己的經歷，認為咖啡店的利潤還不錯。一般投資二十萬元，一年下來除卻各項開支後，大約可餘下六至七萬元。當然這種演算法的前提是做老闆的自己不領薪。

⑵ 女孩花萬元為寵物相親，策劃人士如何想到舉辦此次相親會的

在一家“貓咖”組織的寵物相親大會上，一位20歲的小姐姐帶著將近10000元的“嫁妝”想把自家的貓咪“嫁出去”，來此貓咖相親的一眾家長們也紛紛對這只貓咪套近乎，顯然大家都是沖著豐厚的“嫁妝”去的，可是相親最後還是以失敗告終，小姐姐家的貓咪對其他貓咪並不感興趣。

⑶ 想開一家咖啡屋,應該學習哪些書

《愛上咖啡》你可以找找
如何開一家成功咖啡館
咖啡館已取代速食店，成為聚會或消磨時光的首選。而每年的創業加盟大展中，咖啡館也總是被票選為十大創業行業，可見開一家咖啡館對許多創業者具有致命的吸引力。能夠每天聞著咖啡香，和客人聊聊天，還有錢可賺，這是多美好的事！

雖說喜歡喝咖啡是成為咖啡館老闆的基本條件，但畢竟喝咖啡和開一家咖啡館完全是兩碼事，「喝咖啡很浪漫，開咖啡館卻是現實的，」

咖啡店第一課：定位—做夢，也要有方向感

決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。

例如是開豪華咖啡館、外帶式或內座式小咖啡館？店內只賣咖啡，還是「咖啡＋糕點」、或「咖啡＋糕點＋簡餐」？另外，是單店經營，還是與異業結盟的復合式咖啡館（例如結合書店一同經營）？這都是一開始就要先想清楚的。

咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什麼型態的咖啡館，例如「我好想開一家充滿普羅旺斯風情的咖啡館，」腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風格上，這是開咖啡店者最常犯，也最致命的錯誤。
咖啡店第二課：財務規劃—開店，算盤要打得精

一家咖啡館所需軟硬體如下：

1.菜單（menu，包括咖啡、糕點及簡餐）
2.生財設備（咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等）
3.硬體設備（冷氣、照明設備等）
4.器皿
5.設計裝潢（吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等）

這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧台設計。如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡館，吧台設計比較簡單；但如果開業後發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了；萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。

裝潢預算最容易失控

咖啡館資金規劃方面，必須包含以下開支：

1.生財設備
2.硬體設備
3.器皿
4.設計裝潢
5.房租（第一個月的房租＋3個月的押金＝4個月房租）
6.原料
7.人事開支（如計時人員的薪資）
8.雜支（水電費用）
9.至少能維持咖啡館赤字經營5個月的預備金【（房租＋原料＋人事開支＋雜支）×5】

建議生財設備、硬體設備、器皿這三項的預算都是不能動的，能變動的只有設計裝潢的費用；至於房租則牽涉到地點的選擇，變數較大。

「為什麼我們一直告誡創業者，在開店時不要從設計裝潢開始？因為經驗告訴我們，許多創業者手上有一百萬現金時，第一件事就是找設計裝潢公司，當時手上資金充裕，為了打造夢想中的咖啡館，裝潢預算往往不斷地追加，明明只要20萬的預算，常常等完工時，已經花掉50萬了。」剩下的資金，用來購置生財及硬體設備，再扣除繳給房東4個月的房租與押金後，已經所剩無幾，只要有些風吹草動，咖啡館極可能無以為繼，不是關店就是頂讓。

每分錢花在刀口上

「有些人願意買一張500元的椅子來布置咖啡館，但也有人買一張50元的二手椅，加上椅套後，效果一樣很好，」

煮咖啡設備與吧台是整個咖啡館的核心，「其實一台好的兩孔或三孔義式咖啡機，價格從幾萬到數十萬元，就足以應付150平方大咖啡館的客人，」

絕不可忽視咖啡機的售後服務，他的經驗是如果義式咖啡機故障，供應商無法在4個小時內前來、並將機器修好，那咖啡機再好也沒用，「因為一整天都不用做生意了！」

裝潢設計保持彈性

其實，設計裝潢的彈性很大，宜因地制宜，投入不宜太大

至於純外帶咖啡館，裝潢就更簡單了，只要吧台設計好，其他幾乎花不了什麼錢。
咖啡店第三課：專業—技術沒到位，一切免談

既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客迴流率的關鍵。

國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年後就過時了，如果只想以裝潢氣氛取勝，也許一開始媒體效應會帶來人潮，但退燒之後，一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢？

建議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創業者自己負責吧台，外場部分再請2～3位全職或兼職工讀生，就足以應付咖啡館的日常營運，這樣既可省下人事費用，而且親手煮咖啡，也可避免萬一吧台員工離職，人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。

你對咖啡豆特性知多少？

很多人在開店前，甚至還不知道怎樣煮咖啡，開店前一定要多花些時間，到處品嘗別家的咖啡豆，除了訓練自己的味覺之外，也可研究不同咖啡豆的品質與口感，找出自己喜歡的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需時間培養經驗。

國內咖啡豆進口商與盤商不少，不妨多上網或向業界人士請教，而且豆商或咖啡機供應商都有提供相關課程，要認識咖啡豆並不難。

除此之外，平常要多閱讀咖啡書籍，相關活動交流最好也去聽聽，因為咖啡館的門檻不高，競爭日益激烈，唯有把咖啡品質做出來，才是不二法門。
咖啡店第四課：地段—不必迷信黃金地段

許多人相信開店成功的關鍵是「location，location，location」，只要在黃金地段開店就穩操勝券，其實這句話只對了一半。

通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段，以A級的黃金地段來說，房租不是高得嚇人，要不就是有行無市，這也是為何黃金地段的店家，通常都銷售高單價產品的原因。

許多一級戰區的黃金店面，一個月的房租至少要數萬元，算算一天要賣出幾杯才能打平房租呢？這還不包含人事費用及器材折舊。其實只要經營得法，B級C級地段也能有咖啡館的春天。咫尺之隔，租金懸殊

創業一族的每分錢都必須用在刀口上，大馬路上的店租，一個月就要數萬元，但如果是在離馬路只有十幾公尺的巷弄內，顧客不會介意多走幾步路，租金可能就相差不少。

可將地段分成百貨區、辦公區、商業區、文教區、娛樂區、住宅區、交通轉運區等，深入觀察該區的日常活動與人潮流動，分析在該區經營咖啡館的成功率。

每種地段都有不同的作息方式，人潮聚集的時間也不一，如果咖啡館開在辦公區，周一到周五的中午就是最重要的營業時段，可以利用周日休息；反之，如果是在娛樂區或購物區開店，周末休息擺明是跟錢過不去。

人潮不等於錢潮

不過，「人潮」不見得等於「錢潮」，建議創業者在選擇地點時，至少要花一個星期，觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心，調查周圍500公尺內有多少競爭對手（包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店），記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額，同時評估如果投入這場戰局，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大。

咖啡店第五課：成本控管—一杯咖啡要賣多少錢？

開店，當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。

通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）與糖，成本約在1元之間，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。另外別忘了，還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。

很多店主不知道怎樣定價，看競爭對手訂多少錢，自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險，日後發現入不敷出，又不敢漲價，只好改用較便宜的咖啡豆，惡性循環就此開始，「這就是准備收店的開始！」

咖啡店第六課：顧客培養—細水長流建立口碑

開咖啡館就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。

數年前，開咖啡館的利潤算相當不錯，但隨著競爭者日眾，以及連鎖咖啡館的強勢介入，想要開一家有自我風格的夢幻咖啡館，難度也愈來愈高。「只要是有良心的咖啡供應商，都會告誡創業者，不要想靠開咖啡館一夕致富，」

開咖啡館是細水流長型的創業，通常前3個月都處於燒錢的階段，許多人在開店前透過各種行銷廣告活動，希望一炮打響名號，「但開幕第一天千萬不要高朋滿座！」周溫培很認真地說。

他的理由是，一開幕可能煮咖啡的動線及顧客服務流程都還不熟悉，有些甚至連咖啡機都還不太會用，人來得愈多隻是讓顧客的抱怨愈多。

「第一天只要來小貓兩三隻就好，可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程，況且只要有一隻不是啞巴貓，就會慢慢有口碑了，」既然一開始預估的人潮流量不會太高，就要靠較低的經營成本（其中以較低的房租最為重要），來換取培養顧客的時間。

問自己三個問題

開咖啡館，除了實現創業夢想外，還能結交一些志同道合的朋友。不過，一定要問自己三個問題：店面的房租是否合理？創業的資金是否多為自有？開咖啡館是否是自己終身的興趣？

如果這三個問題的答案都是「Yes！」那麼擁有自己的夢幻咖啡館，將不再是遙不可及的夢想。
咖啡廳全全策劃普助開店，前期籌備，前期管理，技術指導，咖啡師培訓，店員培訓，
咖啡廳全全策劃普助開店，前期籌備，前期管理，技術指導，咖啡師培訓，店員培訓，

⑷ 開一個小咖啡館 具體該怎麼設計

不妨考慮這樣一個沒有風險、倍增、沒有加盟費、沒有壓力、合法、產品質量高、產品價格還特別便宜、銷售額消費額永遠累積、產品還越來越便宜、網路結合地面不愁人脈、永遠發展的生意。還有就是現在消費者都發生了變化，互聯網+行業，影響消費著的消費觀，如果你抓住了，你的生意就會越來越火了。1.你要考慮你的店鋪開在哪個地發，人氣怎麼樣？2.你要策劃你的咖啡店的風格怎麼樣？3.你要選擇哪家加盟？他的實力怎麼樣？品牌好不好，在行業內待了多久。4.重要一點，服務意識怎麼樣，不好可像而知。5.產品怎麼樣？我原先開過咖啡店，好像和ENOcoffee，合作的，還行吧，就是伊諾咖啡，星巴克也可以，當時了解好貴。有的咖啡加盟的會幫你設計的，並且和你對接，你想設計怎麼樣的。

⑸ 咖啡吧的經營

如何開一家成功咖啡館
咖啡館已取代速食店，成為聚會或消磨時光的首選。而每年的創業加盟大展中，咖啡館也總是被票選為十大創業行業，可見開一家咖啡館對許多創業者具有致命的吸引力。能夠每天聞著咖啡香，和客人聊聊天，還有錢可賺，這是多美好的事！
雖說喜歡喝咖啡是成為咖啡館老闆的基本條件，但畢竟喝咖啡和開一家咖啡館完全是兩碼事，「喝咖啡很浪漫，開咖啡館卻是現實的，
咖啡店第一課：定位─做夢，也要有方向感
決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。
例如是開豪華咖啡館、外帶式或內座式小咖啡館？店內只賣咖啡，還是「咖啡＋糕點」、或「咖啡＋糕點＋簡餐」？另外，是單店經營，還是與異業結盟的復合式咖啡館（例如結合書店一同經營）？這都是一開始就要先想清楚的。
咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什麼型態的咖啡館，例如「我好想開一家充滿普羅旺斯風情的咖啡館，」腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風格上，這是開咖啡店者最常犯，也最致命的錯誤。
咖啡店第二課：財務規劃─開店，算盤要打得出
一家咖啡館所需軟硬體如下：
1.菜單（menu，包括咖啡、糕點及簡餐）
2.生財設備（咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等）
3.硬體設備（冷氣、照明設備等）
4.器皿
5.設計裝潢（吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等）
這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧台設計。如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡館，吧台設計比較簡單；但如果開業後發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了；萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。
裝潢預算最容易失控
咖啡館資金規劃方面，必須包含以下開支：
1.生財設備
2.硬體設備
3.器皿
4.設計裝潢
5.房租（第一個月的房租＋3個月的押金＝4個月房租）
6.原料
7.人事開支（如計時人員的薪資）
8.雜支（水電費用）
9.至少能維持咖啡館赤字經營5個月的預備金
建議生財設備、硬體設備、器皿這三項的預算都是不能動的，能變動的只有設計裝潢的費用；至於房租則牽涉到地點的選擇變數.
「為什麼我們一直告誡創業者，在開店時不要從設計裝潢開始？因為經驗告訴我們，許多創業者手上有一百萬現金時，第一件事就是找設計裝潢公司，當時手上資金充裕，為了打造夢想中的咖啡館，裝潢預算往往不斷地追加，明明只要20萬的預算，常常等完工時，已經花掉50萬了。」剩下的資金，用來購置生財及硬體設備，再扣除繳給房東4個月的房租與押金後，已經所剩無幾，只要有些風吹草動，咖啡館極可能無以為繼，不是關店就是頂讓。
每分錢花在刀口上
「有些人願意買一張500元的椅子來布置咖啡館，但也有人買一張50元的二手椅，加上椅套後，效果一樣很好，」
煮咖啡設備與吧台是整個咖啡館的核心，「其實一台好的兩孔或三孔義式咖啡機，價格從幾萬到數十萬元，就足以應付150平方大咖啡館的客人，」
絕不可忽視咖啡機的售後服務，他的經驗是如果義式咖啡機故障，供應商無法在4個小時內前來、並將機器修好，那咖啡機再好也沒用，「因為一整天都不用做生意了！」
裝潢設計保持彈性
其實，設計裝潢的彈性很大，宜因地制宜，投入不宜太大
至於純外帶咖啡館，裝潢就更簡單了，只要吧台設計好，其他幾乎花不了什麼錢。
咖啡店第三課：專業─技術沒到位，一切免談
既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客迴流率的關鍵。
國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年後就過時了，如果只想以裝潢氣氛取勝，也許一開始媒體效應會帶來人潮，但退燒之後，一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢？
建議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創業者自己負責吧台，外場部分再請2～3位全職或兼職工讀生，就足以應付咖啡館的日常營運，這樣既可省下人事費用，而且親手煮咖啡，也可避免萬一吧台員工離職，人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。
你對咖啡豆特性知多少？
很多人在開店前，甚至還不知道怎樣煮咖啡，開店前一定要多花些時間，到處品嘗別家的咖啡豆，除了訓練自己的味覺之外，也可研究不同咖啡豆的品質與口感，找出自己喜歡的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需時間培養經驗。
國內咖啡豆進口商與盤商不少，不妨多上網或向業界人士請教，而且豆商或咖啡機供應商都有提供相關課程，要認識咖啡豆並不難。
除此之外，平常要多閱讀咖啡書籍，相關活動交流最好也去聽聽，因為咖啡館的門檻不高，競爭日益激烈，唯有把咖啡品質做出來，才是不二法門。
咖啡店第四課：地段─不必迷信黃金地段
許多人相信開店成功的關鍵是「location，location，location」，只要在黃金地段開店就穩操勝券，其實這句話只對了一半。
通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段，以A級的黃金地段來說，房租不是高得嚇人，要不就是有行無市，這也是為何黃金地段的店家，通常都銷售高單價產品的原因。
許多一級戰區的黃金店面，一個月的房租至少要數萬元，算算一天要賣出幾杯才能打平房租呢？這還不包含人事費用及器材折舊。其實只要經營得法，B級C級地段也能有咖啡館的春天。咫尺之隔，租金懸殊
創業一族的每分錢都必須用在刀口上，大馬路上的店租，一個月就要數萬元，但如果是在離馬路只有十幾公尺的巷弄內，顧客不會介意多走幾步路，租金可能就相差不少。
可將地段分成百貨區、辦公區、商業區、文教區、娛樂區、住宅區、交通轉運區等，深入觀察該區的日常活動與人潮流動，分析在該區經營咖啡館的成功率。
每種地段都有不同的作息方式，人潮聚集的時間也不一，如果咖啡館開在辦公區，周一到周五的中午就是最重要的營業時段，可以利用周日休息；反之，如果是在娛樂區或購物區開店，周末休息擺明是跟錢過不去。
人潮不等於錢潮
不過，「人潮」不見得等於「錢潮」，建議創業者在選擇地點時，至少要花一個星期，觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心，調查周圍500公尺內有多少競爭對手（包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店），記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額，同時評估如果投入這場戰局，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大。
咖啡店第五課：成本控管─一杯咖啡要賣多少錢？
開店，當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。
通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）與糖，成本約在1元之間，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。另外別忘了，還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。
很多店主不知道怎樣定價，看競爭對手訂多少錢，自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險，日後發現入不敷出，又不敢漲價，只好改用較便宜的咖啡豆，惡性循環就此開始，「這就是准備收店的開始！」
咖啡店第六課：顧客培養─細水長流建立口碑
開咖啡館就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。
數年前，開咖啡館的利潤算相當不錯，但隨著競爭者日眾，以及連鎖咖啡館的強勢介入，想要開一家有自我風格的夢幻咖啡館，難度也愈來愈高。
開咖啡館是細水流長型的創業，通常前3個月都處於燒錢的階段，許多人在開店前透過各種行銷廣告活動，希望一炮打響名號，「但開幕第一天千萬不要高朋滿座！」
他的理由是，一開幕可能煮咖啡的動線及顧客服務流程都還不熟悉，有些甚至連咖啡機都還不太會用，人來得愈多隻是讓顧客的抱怨愈多。
「第一天只要來小貓兩三隻就好，可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程，況且只要有一隻不是啞巴貓，就會慢慢有口碑了，」既然一開始預估的人潮流量不會太高，就要靠較低的經營成本（其中以較低的房租最為重要），來換取培養顧客的時間。
問自己三個問題
開咖啡館，除了實現創業夢想外，還能結交一些志同道合的朋友。不過，一定要問自己三個問題：店面的房租是否合理？創業的資金是否多為自有？開咖啡館是否有興趣？
如果這三個問題的答案都是「Yes！」那麼擁有自己的夢幻咖啡館，將不再是遙不可及的夢想。
你好 我是咖啡先生 我的專業是咖啡策劃 咖啡廳全全策劃 全國上門輔助開店 前期籌備 前期營銷 前期指導 前期管理 咖啡師培訓 店員培訓

⑹ 做一個活動策劃需要注意什麼

1．確立公共關系目標

公共關系目標即本次公共關系活動要達到的目的。公共關系目標最核心的是達成雙向的溝通及了解、分解這一目標，基礎層面的目標是組織知曉度的多實現，高級層面的目標是組織信賴度的追求。在信賴度方麵包含著兩個方面的含義，一個是信任，這是社會組織希望通過具有影響力的公共關系活動來構建目標公眾對組織的信任感；另一個是忠誠，即期望讓目標公眾實現對組織的忠誠，這是社會組織在公共關系活動中欲實現的最高目標。一個精心策劃的公共關系活動最希望達成的目標即是社會公眾對組織矢志不渝的堅定信心。

2．明確目標公眾

公眾是公共關系活動的對象，目標公眾的確立是通過前期認真的調查完成的。-般來說，公眾可以分為三類：目標公眾，潛目標公眾，非公眾。對已確立的目標公眾，社會組織必須要准確地把握公眾特點，尋求最適合公眾接受的習慣與途徑來開於展公共關系活動，以實現對公眾溝通的最佳效果。在開展公共關系活動時，組織面對的公眾往往不是一個公眾群體，可能是數個；往往不是一個現場或地域的公眾，可能是廣闊區域，甚至國外的公眾。因而，把握公眾特點、選准公眾顯得十分重要。

3．主要信息說明

主要信息即組織本次策劃大賽需要說明的重要內容，包括主辦方准備活動的情況主題所反映的重要意義、參加活動的各方單位情況、目標公眾的具體情況等。這部分信息的說明對理解與開展公共關系活動是不可或缺的。

4．公共關系策略

公共關系策略即闡述公共關系活動的整體思路與步驟。包括活動創意的展開、系列活動安排、活動遵循的基本原則以及具體的操作方略。尤其是大型活動現場，公共關系策略要說明組織的活動安排如何充分體現公共關系創意與組織目標，怎樣實現最大限度地影響現場公眾與非現場公眾。

5．傳播策劃

公共關系活動有相當部分的內容體現在傳播計劃的設計上。因此，策劃方案有必要單獨規劃傳播行動。其主要包括兩大部分：人際溝通與大眾傳播溝通。人際溝通要明確對意見領袖與目標公眾溝通的不同計劃，要設計特定的活動影響主要的目標公眾；大眾傳播則要審慎選擇傳播媒介，既經濟又高效地將組織信息有效地送達到外圍目標公眾那裡。傳播策劃的設計十分重要，它與現場活動相互呼應，才能發揮出公共關系活動的最大效應。

6．媒體計劃

媒體計劃即有計劃地安排新聞稿、專題節目以及專訪活動創意，尤其是對版面、時間段、頻道、重復率等，均要做出細致的計劃，對組織領導人、新聞發言人等要給予特別的安排，以期能夠有有效地實現與目標公眾的雙向溝通與交之流，並締結與媒體良好的合作關系。

7．傳播形式及方案要點

傳播形式即明確公關策劃的具體傳播形式，如現場交流、座談會、專家咨詢、冷會、專項展覽、參觀、文藝演出等各種溝通交流形式。同時，還要闡述在特殊情況下應對記者及意外突發事件的處理與工作提示等。

8．預算費用表

將活動可能涉及的所有費用均以明細表格的形式列出，同時進行適當分類，既為之後的公共關系活動的實施做重要鋪墊，又可使公共關系活動的主體--社會組織能夠對策劃活動的開支總額有一個基本的衡量，同時，經費預算也是方案審批時領導拍板定奪的重要依據。

⑺ 藍貓系列的動畫片有哪些

藍貓系列《幽默舞台》 自稱已成「藍貓迷」的伍思凱說：「這部大陸自製動畫片簡直就是一部兒童網路全書，內容生活化而又有趣，讓我寫起歌來也比過去寫情歌要海闊天空。」 本系列是《藍貓淘氣3000問》開篇之作，每集都是一個獨立的小故事，這些故事大都發生在小朋友的日常生活中，從各個方面介紹小朋友日常生活的點點滴滴。同時通過這些小故事向小朋友傳達天文地理、人生哲理等方方面面的知識。地球是怎樣形成的？星星為什麼會眨眼睛？北極熊是怎樣生活的？人為什麼需要睡覺……這些問題的答案盡在《藍貓淘氣3000問》幽默系列。 《星際大戰系列》 本系列以外星人大舉進攻地球為背景，描述了藍貓、淘氣、INDEX等宇宙戰士和魔法師抗擊外星人的侵略，他們團結友愛、英勇頑強和不畏強暴，同時也反映了人類共同保護地球自然環境的重要性。 系列片中大量採用三維模擬數碼等高科技精心製作的場景，集中展現了浩瀚無垠的宇宙星空，神奇變幻的天體運行和各種高科技武器的魔幻演示，給觀眾帶來了無與倫比的視覺沖擊力，令人心靈震顫，暢快淋漓，將觀眾帶入一個夢幻般的科幻世界。 《恐龍時代系列》 聰明勇敢的藍貓，將帶領他親愛的夥伴們，一起穿越時空回到恐龍世紀，歷經最驚險刺激的重重挑戰和難關，近距離認識地球上受歡迎的爬行動物——恐龍。孩子們不需要跑到博物館，坐在家中，就可以看到那些夢幻中才能見到的栩栩如生的生命。翱翔天際的翼龍，悠然自得；魚龍、蛇頸龍、幻龍、滄龍……還有從恐龍蛋中躍出的恐龍寶寶。地球遭到不明生物攻擊，經調查是一種外來生物，是外星人利用恐龍基因重組新創的一種殘暴復合恐龍，外星人想佔領地球，為保衛地球，藍貓等人奉命前往恐龍時代尋找恐龍基因。來到恐龍時代後，被救助的鴨嘴龍帶藍貓、淘氣來到恐龍家族，恐龍家族把他們看作英雄，結下深厚友誼。在鴨嘴龍的幫助之下，暴風雨夜，藍貓和夥伴們找到了的植食恐龍——副櫛龍的家族。 霸王龍，在恐龍家族中非常孤單，因為他好殺戮，脾氣暴躁，藍貓一次次救起被霸王龍殺戮的小恐龍。直到一次大泥石流災難中，霸王龍遇險，藍貓等捨身救助，霸王龍被感動了，原來他是一個流浪兒，從小就遭到同類排斥，當藍貓和夥伴們給予他關愛時，他感動了……新的調查任務來了，在見多識廣的霸王龍的帶領下藍貓調查小組進入新的地域，遭遇了暴龍…… 火山爆發，岩漿正湧入下游平原，生活在下游平原的植食恐龍家族陷入危險。藍貓調查小組在恐龍朋友幫忙下，設法擋住岩漿，保護了整個平原里的恐龍。但是，火山釋放的二氧化碳造成急劇的溫室效應，導致島上植被迅速死亡，恐龍又面臨食物問題，最糟糕的是，火山爆發釋放的二氧化碳和磷素氣體破壞臭氧層，大量紫外線射入，造成恐龍悲慘而死。大家不得不遷到更遠的地方，遷徙途中…… 孩子們成長中心理上需要一個幻想空間,他們要在現實與虛擬之間尋找一個「活」載體，而多姿多彩的恐龍正是孩子理想和喜愛的目標……讓我們的孩子「與龍同行」。 《海洋世界》 地球生病了，環境惡化，導致地球資源的告急，人類正面臨著一場空前的危機。面對這種情況，人類把希望寄託在資源豐富的海洋，藍貓、淘氣、菲菲、咖喱組成調查小組，帶著人類的冀望，深入神秘的海洋世界，尋找資源。然而，當調查小組在神秘莫測的大海里克服重重困難，暫時緩解地球資源危機的時候，更大的問題卻出現了。整個海洋世界表現出更加異常的現象，發生在海洋的災難也一步步加劇。種種異常現象讓好問的藍貓再次深思…… 有了在恐龍時代的經驗，藍貓和夥伴們懂得要與海洋生物友好相處，收集了很多資料，總部得到海洋資料後，立即組織開發利用，一切都顯得非常順利。這時，藍貓給大家分析一些跡象，告誡大家如果一味盲目開發，會導致更大災難。但是，大家不相信他。藍貓找不出有力證據，大家都認為藍貓是故意搗亂，於是聯合起來排斥藍貓，矛盾愈演愈烈，藍貓不得不離開集體…… 正當大家以為球危機緩解的時候，各種海洋災難發生了。眾人不知所措，找不到解決的辦法，情況變得更糟糕，怎麼辦？受盡排擠的藍貓這時再一次站了出來…… 本系列大量運用三維特技，逼真地展現海洋世界的波浪壯闊與神秘莫測，並系統地、有層次地介紹了海底知識。充分保證了影片的故事性與知識性，具有極高的藝術價值和永久收藏價值。它的大製作與長時間播出勢必使藍貓卡通和形象達到新的階段。 《海洋世界》告訴你：自然不屬於人類，人類屬於自然。 《運動競技系列》 奧林匹克運動會就要開始了，藍貓和夥伴們為了取得參賽資格，開始暗中叫勁。在訓練中，藍貓提出「快樂運動」，雞大嬸的強令藍貓必須按照運動規則來，隊友們也笑藍貓幼稚，藍貓也不理解大家為什麼把運動弄得這么復雜。這時，咕嚕嚕來了，他受到大家的歡迎。咕嚕嚕有些特殊——靠營養液維持生命的，但自身所帶的飲料有限，所以不得不在地球上尋找維持他生命活動的第二元素。他對運動的理解也傾向於藍貓，幫助藍貓。在咕嚕嚕的帶動下，藍貓提倡的「快樂運動」得到了大家認可。 就在藍貓和夥伴們緊張訓練的時候，另一參賽隊伍「猴隊」出現了，它由綠猴、紅狗、巴豆等卡通形象組成。猴隊一開始，就顯示出他們的運動天賦。 奧林匹克運動會正式開始了，第一輪預選賽中，藍貓和淘氣輕松過關，甜妞和咖喱勉強過關，可是菲菲第一輪就被淘汰，排在他前面的巴豆剛好進入決賽圈。在另一場比賽中，在情況不利的時候，甜妞無意中喝了咕嚕嚕自製的飲料，發覺能夠快速補充自己所消耗的體能，——咕嚕嚕的第二生命元素無意中找到了。菲菲成了咕嚕嚕的常客。後來菲菲被罰出賽場，大家鼓勵沒有信心的咕嚕嚕作替補，咕嚕嚕發揮自己的超能力，取得了出乎意料的好成績。 受咕嚕嚕的影響，大家信心十足，替換雞大嬸擔當教練的羊博士，採納肥仔的建議，提倡藍貓的「快樂運動」，讓隊員揚長避短，自由發揮，加上咕嚕嚕自製的飲料作補充體力，藍貓和夥伴們一路凱歌。奧林匹克運動會接近尾聲，各個項目的競爭更加白熱化，兩隊金牌總數相同，要想超過對手，只有寄希望於次屆奧林匹克運動會的最後一個團體項目——登山…… 《航空探險系列》 傳說中宇宙最深處的「奧茨瑪」是一個完美的星球，在中國第一位太空人楊利偉事跡的感召下，正在探險隊做勤雜工的藍貓立志要成為世界上最偉大的太空探險家，他找來了飛行駕駛員淘氣、廚師巴豆、魔術師菲菲等好朋友，著手准備籌建一支自己的探險隊。某一天，一艘太空飛船卻奇特般落在地球上，飛船內有一個昏迷的外星女孩和一個外表溫順的小寵物，神色緊張的小寵物在喚不醒主人的情形下飛出了飛船。飢餓的小寵物無意間碰到了藍貓，好奇的小傢伙調皮搗蛋，攪和得藍貓等人焦頭爛額，藍貓等人緊追小寵物，發現落在地球的外星飛船。藍貓和夥伴們登上飛船，不小心碰了飛船的操縱系統，飛船啟動，載著藍貓等人飛向太空，在飛船內，眾人克服了種種困難，並藍貓救醒了飛船的主人——外星女孩啦啦，但啦啦的失憶完全喪失。但這一切都沒有動搖藍貓飛向奧茨瑪的信念。立志要成為世界上最偉大航天探險家的藍貓根據飛船上的航天日誌開始了探索「奧茨瑪」的征程…… 在飛行中，飛船能源不足，按著航天日誌的記載，在航線上有一個「溫暖星球」，上面能源充足，但到達「溫暖星球」必須要經過「巨人星球」，而航天日誌上記載的「巨人星球」是一個恐怖星球，藍貓決定繞開「巨人星球」，誰知在經過巨人星球上空的時候，他們的飛船被巨人們的慶祝禮花擊中，飛船迫降星球上…… 鮮花遍地的「溫暖星球」卻是一個完全被冰雪覆蓋的「冰凍星球」。在尋找能源的過程中，藍貓和啦啦邂逅年輕的女族長——麗佳，終於知道了「溫暖星球」冰封的原因。藍貓、啦啦和麗佳一起同暗冰族展開斗爭…… 在恢復星球原貌以後，補充完了能源到達了「波來星球」之後沖出了黑洞。沖出黑洞後，到達了獵戶座一個星球，找到了啦啦記憶的線索。找到記憶後，之後再天琴座和「動植物二合一星球」「恐龍星球」找完了能量石……最後突破重圍到達了他們夢想的目的地——奧茨瑪星球。他們發現這個星球上的居民缺少溫情，人與人之間十分冷漠。因此，星球上的人類也在尋找宇宙中的「奧茨瑪」，並且他們相信地球就是他們尋找已久的「奧茨瑪」。藍貓等人決定決定留下，幫助這個星球恢復溫情。在藍貓等人的努力下，原生人類又控制了世界。藍貓和夥伴們又飛向茫茫宇宙，回家了。 《安全系列》 平安出行：平安出行是繼《太空歷險記》之後三辰卡通集團製作的又一個科普系列動畫片。卡通明星藍貓，剛從太空中旅行歸來，又加入了維護交通安全的行列中。該劇塑造了以藍貓、交通安全知識小博士安安為主要人物的一個維護交通秩序的小群體。他們依然個性鮮明，活潑可愛，帶領大家在快樂的旅程中，獲取與我們生活息息相關的交通安全知識。在劇中太陽城的生活里，孩子們將依據自己對維護交通秩序的理解，進行自覺維護交通秩序的小衛士活動，做各種有意義的事情。 《消防大本營》 由公安部消防局、湖南省公安消防總隊、三辰卡通集團共同出品，全長119集。 故事發生在一座依山傍水的城市，在消防隊指導下一群孩子組成了「119小分隊」，他們為了保護民眾的生命、財產安全，積極向社會各界宣傳、普及消防知識，靈活應用消防知識和科學技術消除火災隱患，偵破各類疑案的故事。片中的消防小英雄瀟瀟，是個在火海里經歷過生死的男孩，特殊經歷使年幼的他對火警隱患有著一種特殊的警覺，他和「119小分隊」的夥伴們就像是日常生活中一群平凡的孩子，卻身兼不平凡的使命。該片對提高少年兒童的消防安全意識和自護自救能力，將起到積極的推動作用。傳統電視動畫節目如何在新媒體平台上發揮新的活力，這是動畫公司生存發展面臨的最新任務。新媒體平台日漸成為當代人們日常生活選用的娛樂活動媒介，它相對於傳統電視媒體具有更大融合性和延伸力。我們通過新興互動技術和互動內容植入，策劃和包裝卡通節目，強化電視卡通節目的增值服務功能，強化節目與觀眾的交互面。我們已製作完成兩大系列互動電視卡通節目《妙想總動員》和《快樂藍貓CPU》。 《快樂藍貓CPU》 《快樂藍貓CPU》是一檔活潑機智、睿智、幽默型的少兒節目，重點強調「娛樂和互動」兩大特點。主要採用Flash動畫風格的表現手法，大量運用時下流行的時尚元素、網路用語，並實地拍攝孩子們身邊的游戲活動、奇聞趣事等，極力為觀眾營造一種真實親和的感覺，力求做到「應觀眾所需，應觀眾所愛」，節目風格延續幽默、靈活開放的Flash表現手法，但更突出傳統動畫的優勢與特點，於動作、表情、人設上將更加誇張，經常會出現大動作的表演，以熱鬧的畫面吸引兒童的目光，以豐富的內容抓住青少年的心，將觀眾的年齡跨度盡量拉大，拓展觀眾群。 《藍貓健康特攻隊》 該片為三辰卡通2008年度推出的二三維動畫系列片，為《藍貓淘氣三千問》的一個系列，又稱《人體奧秘》創意、策劃、製作歷時三年，集中大批業內精英集體策劃，以北京協和醫院作為健康醫學專業知識的堅強支持，圍繞健康特攻隊和團團的人體王國展開了一系列驚心動魄、曲折動人、扣人心弦的故事…… 故事以藍貓為隊長的健康特攻隊為中心，在一次意外中，奧茨瑪公主啦啦追殺病毒古力到地球時，飛船意外墜毀，引發大面積外星病毒泄露，病毒古力也找到了一個寄居體：團團，為了拯救團團的生命、同時防止病毒變異，健康特攻隊深入團團體內，與病毒古力展開了殊死較量，可當打敗了古力病毒，袁博士才發現古力病毒晶體是可以復制的，必須在28天里找齊碎片並毀滅它。然而，在團團的體內，等待他們的，除了貪玩熱情一心保護子民的曼特國王、忠心耿耿的東臣、力氣很大胃力士、有正義感的肺女王......還有就是更多的未知與危機。 《藍貓龍騎團》 高科技的未來世界,人類在來自奧茨瑪星球科學家啦啦的幫助下，製造出了代表人類科技最高技術水平的龍騎手鐲，手鐲能夠召喚出性格各異、能力巨大的機械恐龍。但是，一股想稱霸地球的邪惡勢力暗中精心策劃了一起搶奪手鐲的陰謀。黑暗勢力在搶奪手鐲失敗之後，召喚出了具有強大破壞力的克隆異形-百獸王來襲擊人類。為了對抗黑暗勢力研製出來的百獸王，龍騎隊員決定回到億萬年前的恐龍時代，找到五隻最優秀的恐龍王的蛋，提取基因，完善龍騎手鐲，抵抗百獸王。 藍貓龍騎團 姓名：藍貓 龍騎：嘯天 變形：烈焰戰車（坦克） 龍騎缺陷：怕煙花，看見煙花就失控 姓名：淘氣 龍騎：及帝 變形：水晶戰車 龍騎缺陷：怕臟（有潔癖），有一點臟就不能控制的到處亂蹭 姓名：菲菲 龍騎：鈴豐 變形：閃電戰車（賽車） 龍騎缺陷：角被撞壞以後就找不著方向、怕濃煙，有濃煙在附近就會泄漏能量。 姓名：咖喱 龍騎：紫晶雲 變形：古月戰機 龍騎缺陷：遇水恐高 姓名：巴豆 龍騎：司雷 變形：離子戰車 龍騎缺陷：到了中午12點，看見強光就睡覺 龍騎召喚： 帶著嘯天龍騎手鐲大喊：「嘯天出世！」 帶著凌鈴豐龍騎手鐲大喊：「鈴豐現身！」 帶著及帝龍騎手鐲大喊：「及帝登場！」 帶著紫晶雲龍騎手鐲大喊：「晶雲展翅！」 帶著司雷龍騎手鐲大喊：「司雷，沖！」 《藍貓西行記》 故事開始於一個美妙安寧的夜晚，閑在家中的藍貓被精靈王國學業未成的小精靈典典意外帶進一個虛幻世界，不懂禮貌的藍貓得罪了虛幻世界裡的國王，國王為了懲罰兩人的冒失，要求兩人去完成一系列的任務，才能脫離異度空間。無奈的藍貓和典典通過時空鏡里開始穿行世界各地，去完成鏡子交給他們的千奇百怪的任務。 要完成這些任務，他們必須要充分了解這些相關國家或地區的風情禮儀。可藍貓是一個不懂禮儀知識的傢伙，典典也是個還沒畢業的小精靈，兩人在完成任務過程中鬧出了很多有趣的笑話。 故事輕松幽默，人物個性突出，知識寓教於樂，觀眾在欣賞動畫片的同時，能輕松學習到西方各國禮儀風情。

⑻ 急求一份咖啡店的創業計劃書

如何開一家成功咖啡館
咖啡館已取代速食店，成為聚會或消磨時光的首選。而每年的創業加盟大展中，咖啡館也總是被票選為十大創業行業，可見開一家咖啡館對許多創業者具有致命的吸引力。能夠每天聞著咖啡香，和客人聊聊天，還有錢可賺，這是多美好的事！

雖說喜歡喝咖啡是成為咖啡館老闆的基本條件，但畢竟喝咖啡和開一家咖啡館完全是兩碼事，「喝咖啡很浪漫，開咖啡館卻是現實的，」

咖啡店第一課：定位—做夢，也要有方向感

決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。

例如是開豪華咖啡館、外帶式或內座式小咖啡館？店內只賣咖啡，還是「咖啡＋糕點」、或「咖啡＋糕點＋簡餐」？另外，是單店經營，還是與異業結盟的復合式咖啡館（例如結合書店一同經營）？這都是一開始就要先想清楚的。

咖啡館的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什麼型態的咖啡館，例如「我好想開一家充滿普羅旺斯風情的咖啡館，」腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風格上，這是開咖啡店者最常犯，也最致命的錯誤。
咖啡店第二課：財務規劃—開店，算盤要打得精

一家咖啡館所需軟硬體如下：

1.菜單（menu，包括咖啡、糕點及簡餐）
2.生財設備（咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等）
3.硬體設備（冷氣、照明設備等）
4.器皿
5.設計裝潢（吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等）

這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧台設計。如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡館，吧台設計比較簡單；但如果開業後發現光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了；萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創業伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。

裝潢預算最容易失控

咖啡館資金規劃方面，必須包含以下開支：

1.生財設備
2.硬體設備
3.器皿
4.設計裝潢
5.房租（第一個月的房租＋3個月的押金＝4個月房租）
6.原料
7.人事開支（如計時人員的薪資）
8.雜支（水電費用）
9.至少能維持咖啡館赤字經營5個月的預備金【（房租＋原料＋人事開支＋雜支）×5】

建議生財設備、硬體設備、器皿這三項的預算都是不能動的，能變動的只有設計裝潢的費用；至於房租則牽涉到地點的選擇，變數較大。

「為什麼我們一直告誡創業者，在開店時不要從設計裝潢開始？因為經驗告訴我們，許多創業者手上有一百萬現金時，第一件事就是找設計裝潢公司，當時手上資金充裕，為了打造夢想中的咖啡館，裝潢預算往往不斷地追加，明明只要20萬的預算，常常等完工時，已經花掉50萬了。」剩下的資金，用來購置生財及硬體設備，再扣除繳給房東4個月的房租與押金後，已經所剩無幾，只要有些風吹草動，咖啡館極可能無以為繼，不是關店就是頂讓。

每分錢花在刀口上

「有些人願意買一張500元的椅子來布置咖啡館，但也有人買一張50元的二手椅，加上椅套後，效果一樣很好，」

煮咖啡設備與吧台是整個咖啡館的核心，「其實一台好的兩孔或三孔義式咖啡機，價格從幾萬到數十萬元，就足以應付150平方大咖啡館的客人，」

絕不可忽視咖啡機的售後服務，他的經驗是如果義式咖啡機故障，供應商無法在4個小時內前來、並將機器修好，那咖啡機再好也沒用，「因為一整天都不用做生意了！」

裝潢設計保持彈性

其實，設計裝潢的彈性很大，宜因地制宜，投入不宜太大

至於純外帶咖啡館，裝潢就更簡單了，只要吧台設計好，其他幾乎花不了什麼錢。
咖啡店第三課：專業—技術沒到位，一切免談

既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客迴流率的關鍵。

國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年後就過時了，如果只想以裝潢氣氛取勝，也許一開始媒體效應會帶來人潮，但退燒之後，一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢？

建議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創業者自己負責吧台，外場部分再請2～3位全職或兼職工讀生，就足以應付咖啡館的日常營運，這樣既可省下人事費用，而且親手煮咖啡，也可避免萬一吧台員工離職，人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。

你對咖啡豆特性知多少？

很多人在開店前，甚至還不知道怎樣煮咖啡，開店前一定要多花些時間，到處品嘗別家的咖啡豆，除了訓練自己的味覺之外，也可研究不同咖啡豆的品質與口感，找出自己喜歡的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需時間培養經驗。

國內咖啡豆進口商與盤商不少，不妨多上網或向業界人士請教，而且豆商或咖啡機供應商都有提供相關課程，要認識咖啡豆並不難。

除此之外，平常要多閱讀咖啡書籍，相關活動交流最好也去聽聽，因為咖啡館的門檻不高，競爭日益激烈，唯有把咖啡品質做出來，才是不二法門。
咖啡店第四課：地段—不必迷信黃金地段

許多人相信開店成功的關鍵是「location，location，location」，只要在黃金地段開店就穩操勝券，其實這句話只對了一半。

通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段，以A級的黃金地段來說，房租不是高得嚇人，要不就是有行無市，這也是為何黃金地段的店家，通常都銷售高單價產品的原因。

許多一級戰區的黃金店面，一個月的房租至少要數萬元，算算一天要賣出幾杯才能打平房租呢？這還不包含人事費用及器材折舊。其實只要經營得法，B級C級地段也能有咖啡館的春天。咫尺之隔，租金懸殊

創業一族的每分錢都必須用在刀口上，大馬路上的店租，一個月就要數萬元，但如果是在離馬路只有十幾公尺的巷弄內，顧客不會介意多走幾步路，租金可能就相差不少。

可將地段分成百貨區、辦公區、商業區、文教區、娛樂區、住宅區、交通轉運區等，深入觀察該區的日常活動與人潮流動，分析在該區經營咖啡館的成功率。

每種地段都有不同的作息方式，人潮聚集的時間也不一，如果咖啡館開在辦公區，周一到周五的中午就是最重要的營業時段，可以利用周日休息；反之，如果是在娛樂區或購物區開店，周末休息擺明是跟錢過不去。

人潮不等於錢潮

不過，「人潮」不見得等於「錢潮」，建議創業者在選擇地點時，至少要花一個星期，觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心，調查周圍500公尺內有多少競爭對手（包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店），記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額，同時評估如果投入這場戰局，自己有幾分把握能夠分食多大的餅，或是能夠把餅做大。

咖啡店第五課：成本控管—一杯咖啡要賣多少錢？

開店，當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。

通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）與糖，成本約在1元之間，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。另外別忘了，還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。

很多店主不知道怎樣定價，看競爭對手訂多少錢，自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險，日後發現入不敷出，又不敢漲價，只好改用較便宜的咖啡豆，惡性循環就此開始，「這就是准備收店的開始！」

咖啡店第六課：顧客培養—細水長流建立口碑

開咖啡館就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。

數年前，開咖啡館的利潤算相當不錯，但隨著競爭者日眾，以及連鎖咖啡館的強勢介入，想要開一家有自我風格的夢幻咖啡館，難度也愈來愈高。「只要是有良心的咖啡供應商，都會告誡創業者，不要想靠開咖啡館一夕致富，」

開咖啡館是細水流長型的創業，通常前3個月都處於燒錢的階段，許多人在開店前透過各種行銷廣告活動，希望一炮打響名號，「但開幕第一天千萬不要高朋滿座！」周溫培很認真地說。

他的理由是，一開幕可能煮咖啡的動線及顧客服務流程都還不熟悉，有些甚至連咖啡機都還不太會用，人來得愈多隻是讓顧客的抱怨愈多。

「第一天只要來小貓兩三隻就好，可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程，況且只要有一隻不是啞巴貓，就會慢慢有口碑了，」既然一開始預估的人潮流量不會太高，就要靠較低的經營成本（其中以較低的房租最為重要），來換取培養顧客的時間。

問自己三個問題

開咖啡館，除了實現創業夢想外，還能結交一些志同道合的朋友。不過，一定要問自己三個問題：店面的房租是否合理？創業的資金是否多為自有？開咖啡館是否是自己終身的興趣？

如果這三個問題的答案都是「Yes！」那麼擁有自己的夢幻咖啡館，將不再是遙不可及的夢想。

⑼ 「共享貓咪」理念曾在幾年前被提出，遭到抵制，現如今這個行業如何了

行業仍舊在發展。

在四川成都339購物中心，出現了多個“共享貓咪”的廣告招牌，招牌上寫著：9.9元帶貓咪回家陪你。

目前商店內的十多隻用於共享的貓咪已全部租完，要租的話需要排隊等候。

有人可能會好奇：如果貓咪頻繁更換生活環境和主人，是否會給貓咪帶來不好的影響？

該店店主表示：“共享的貓都是一直在服務於每一個家庭的，它們是比較習慣的，只要對貓好，其實貓沒有所謂的是否習慣(頻繁更換生活環境)的問題。”

9.9元一天，想租貓要排隊，但是必須在店內購買貓用品。

其次，從人的方面講，積極的影響是有可能發生的：通過與動物的近距離接觸，我們會增加一些對動物的“親知”，這些知識是個體性的，是從真實的生活中來的，是從書本上學不來的，是理論無法給予的。

“共享貓咪”的經營模式沒有辦法避免動物的驚嚇疲勞，以及飼主有意無意對貓咪所產生的心理傷害。