⑴ 現在，一碗涼面多少錢
那要看你在哪個地區了。
一般來說外面挑著賣的那種，都是5塊錢起價的，有的是用飯盒裝的，有的是用一次性的紙碗裝的。飯店裡的話一般就6塊7塊的樣子
⑵ 涼面的起源
杜甫與槐葉涼面
如果追溯涼面的起源，就目前的文獻資料，最終要指向杜甫的詩——《槐葉冷淘》。
所謂冷淘，就是涼面。傳蘇東坡談到《槐葉冷淘》時說：冷淘，最初為蜀人呼「魚鮓」（即腌魚、糟魚一類食物）之言。
朱熹考證：此言乃是偽托東坡之語。但朱熹未否定「冷淘」一詞出自蜀人。眾多杜詩釋者中，有說《槐葉冷淘》寫於成都，也有說寫於瀼（rang四聲）西，即奉節瀼水西岸，杜甫曾遷居於此。總之，大多傾向作於蜀地。盡管不能僅以《槐葉冷淘》來確證涼面發源於四川，但至少說明四川人在盛唐時就吃上了涼面。
杜甫在《槐葉冷淘》詩中寫道：
青青高槐葉，采綴付中櫥。
新面來近市，汁滓宛相俱。
入鼎資過熟，加餐愁欲無。
碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。
經齒冷於雪，勸人投比珠。
願隨金騕褭（yao 三聲niao 三聲，即駿馬），走置錦屠蘇……
君王納涼晚，此味亦時須。
大意是：從高大的槐樹上採摘嫩葉送到廚房。把從附近街市新買來的麵粉，與槐葉汁渣調和一起。下鍋做熟，吃了槐葉冷淘以後似乎忘記了憂愁。那翠綠的顏色使筷子生光，兼有香飯和蘆筍的美味。嚼在口中比雪還清涼，請人品嘗如同以珠相贈。我願騎上千里馬，把槐葉冷淘送到皇宮……君王納涼晚了，也須品嘗這涼爽的美味。
詩中還透露出：一是杜甫在蜀地學到了做涼面的方法；二是當時京城還沒有涼面。不過，當涼面傳到京都後，便成為人們競相追逐的一款美食。《太平廣記》曰：「時春初，風景和暖，吃冷淘一盤，香菜茵陳之類，甚為芳潔」。《唐六典·光祿寺》說：「冬月量造湯餅及黍臛（huo四聲，即肉羹），夏月冷淘、粉粥」。到了宋代，據宋人孟元老著的《東京夢華錄》記載：在京城的「川飯店，則有……大小抹肉淘、煎燠（yu四聲）肉、雜煎事件、生熟燒飯」。可見，當時開在京都的四川飯店所出售的涼面，又添加了肉料。孟元老還說：食肆出售的涼面，還有「銀絲冷淘」和「絲雞淘」等品種。絲雞淘即是雞絲涼面。北宋詩人王禹偁（cheng一聲）的《甘菊冷淘》描述涼面的製作以及形、色、味時說：
俸面新且細，溲（sou 二聲，即調合）牢如玉墩，
隨刀落銀鏤，煮投寒泉盆，
雜此青青色，芳香敵蘭蓀。
清潘榮陛的《帝京歲時記勝》記載：「夏至，京師於是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水面是也，乃都門之美品。」黃遵憲在《不忍池晚游詩》中興致盎然地寫道：
諸胡飽腥膻，四族出饕餮。
飣（ding 四聲，堆疊果品菜蔬）盤比塔高，硬餅藉刀截。
菜香苜蓿肥，酒艷葡萄潑。
冷淘粘山嚎，濃汁爬沙灶。
看來，古人對涼面是極為推崇。杜甫《槐葉冷淘》詩中表達的情感，還直接影響到後來文人們品味涼面的感受。如明代戲劇家湯顯祖《寒食》：
餳粥雞求興不無，冷淘清醑暮煙余。
非關舊火收槐燧，自是輕寒戀竹廚。
清初詞人顧貞觀《蝶戀花》說：屋角槐蔭耽美睡。夢到華胥，蝴蝶翩翩矣。客至夕陽留薄醉，冷淘飪餺（bo二聲，寬面條）窮家計。
http://cache..com/c?word=%C1%B9%C3%E6%3B%B5%C4%3B%C6%F0%D4%B4&url=http%3A//news%2Esohu%2Ecom/20070402/n249124785%2Eshtml&p=8b2a9602c7d204ec08e295345a&user=
⑶ 涼粉涼面叫賣廣告語有哪些
涼粉涼面、筋道爽滑！
⑷ 涼面怎麼煮