葉兒粑節策劃書

A. 葉兒粑的來歷

葉兒粑的來歷：
葉兒粑又叫艾饃，傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。 回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米團子。然後把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了艾饃，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做艾饃以御敵自保。1940年，崇州懷遠「古鎮人家」將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。
製作方法：
用料：糯米粉250克，湯圓餡100克，鮮柚子葉數張（巴葉亦可）。
1、糯米粉用溫水和好，均分15份，做成面團，取湯圓餡包好，搓成長條形狀。
2、荷葉用開水燙過，放入涼水中浸透，取出， 干水分，同樣切成長條形狀，分別將糯米粉團包好，蒸熟即可。

B. 我想要一份冬季去成都旅遊得計劃書

1、 市內步行旅遊路線：
天府廣場-人民東路-總府路-春熙路-紅星三路一線，最好下午四五點開始逛，這樣主要時間在晚上，一路很繁華。全程路途不是很長。在天府廣場可以去旁邊的清真寺看一下，然後向東沿著人民東路-總府路走，兩邊是主要的商場。
到了春熙路步行商業街可沿街向南走，一路都是專賣店，都在打折。此間有一家著名的小吃店，賣各種成都小吃。不過我覺得味道一般，不如在其他地方吃的。再向南就到了紅星三路，這里是市民夜間休閑納涼場所，很熱鬧，是成都市民夜生活的一個寫照。
如果意猶未盡，可以再向南走到府南河邊看看夜景.府南河沿線曾獲「聯合國人居獎 」。白天有旅遊車可沿線觀賞.九眼橋向西的臨江東路上有很多酒吧，看起來不錯，只是沒時間去了。
注意：旅遊景點均有學生半票，研究生證也可以。而且根本不細查。

2 、古跡旅遊路線：
武候祠－杜甫草堂－青羊宮
去武候祠和杜甫草堂是因為我對紀念的人物比較佩服。至於青羊宮，看過《成都，今夜請將我遺忘》的同學應該不陌生，嘿嘿。武候祠在成都西北的一環內，有許多公車到。我是從紅瓦寺路坐饒一環的車到高升橋下車，向北走一站到武候祠（路上看到成都錢櫃）半票15元，環境還不錯，具體大家到時自己感覺吧。但很多都是紀念以劉關張為首的三國人物，而不是諸葛亮了。最裡面有個茶社，周二到五的下午有各種表演。
武候祠門口有公車到杜甫草堂，1元。半票15元
杜甫草堂感覺比較破亂一些，環境倒是比較清幽。工部祠、草堂花徑....
杜甫草堂出門沿來路往回坐兩站就是青羊宮。門票1元。
青羊宮是道家居地，香火比較盛，有很多上香的。在那裡看到介紹奇門遁甲術的書。裡面有個茶社，人很多，喝茶打牌挫麻將 很典型的成都風格，呵呵 那個福壽祿三個大字的影壁在最裡面。
這條路線耗時約6個小時。主要是我看得比較仔細，如果比較快的話，3、4個小時足夠了。

3、自然風景旅遊：青城後山
成都周圍的景點很多，但我只有一天時間，因此決定去青城山後山
因為我比較喜歡自然風景，而後山的風景許多人都強烈推薦，去了覺得果然如此。青城山離成都60多公里，從新南門車站坐車。早8點到10點有到青城後山的車，約半小時一趟，車票25元。成都發車到青城前山整2個小時，然後到後山又花半個小時。路上經過都江堰，但沒有去看，一來時間緊，二來沸沸揚揚的修電站的事情，搞得我也沒心情去了。青城山後山是這幾年開發的，現在相關設施也比較完善了。山上有兩段纜車，票價單程是35，往返60。兒童減半。我是全程徒步，腳程較快，用了4個小時（一些時間是在拍風景，呵呵），當地人說一般旅客要用6小時。回來的時候，上車時先不要買票，因為有些直接回成都的車不坐滿人就不走，往往要等很長時間。可以坐到都江堰的車（很快坐滿），然後再從都江堰到成都，也很方便（記住盡量坐到新南門的車）

成都自助游住宿攻略：
一環路南一段紅瓦寺街的川大北苑賓館
生活和交通很方便，門口吃飯的地方很多。網吧、酒吧、影院、KTV什麼都有
有100和140的雙人標准間（如果有錢住標間的話建議住140的）
還有70（2人）或90（3人）的普通房間（沒有衛生間）。
成都自助游出行攻略：
1、 飛機 雙流機場在成都的南面。去機場有大巴。

同學告訴我：機場大巴在岷山飯店上車，票價好像是10元，上大巴30分鍾可到,但川航有免費接送的班車（不知道接不接其他公司航班）。你只要打電話給他們，定好時間地點來接你即可。同學當時幫我安排地這種方式，很方便。聯系電話忘了，大家在買機票時可以問一下

2、火車 成都火車站在北二環外，有許多公車到，具體情況我並不了解。

3、公共汽車 成都的公交車也挺方便的，市內的站都不是很長。
普通車都是1元，空調車2元。很多都是無人售票的，所以要准備好零錢。
乘務人員報站名快而不清（都用四川話說），所以心裡要對目標站有個大概的概念

4、計程車 相對北京來說還算是比較貴的。
5元起價。但只包含1公里。此後每公里1.4元。計價表按1元幅度遞增。
這樣如果路程較遠，車費就迅速遞增，呵呵。
同學說是因為成都比較小，一般不會像北京那樣坐很遠。

5、 旅遊車站 成都的長途車站不少，但我只去過新南門和茶店子。
新南門車站在成都的一環內，是旅遊車站，有很多旅遊路線，包括青城後山，康定等等.如果大家去周邊地區旅遊，建議在這里坐車 電話是 85433609

茶店子客運站在成都西北面（二環路北一段與營門口路的交叉處）。電話是 87506610
有些青城山和都江堰回來的旅遊車是這里下車。坐旅遊車的車站距離市內比較遠，因此大家坐車回成都時，最好能坐到新南門車站的旅遊車。如果在該站下車，建議順營門口路向東南方向到一環上（這段可坐出租），然後倒公交這樣比較合算，否則全坐計程車的話就太貴了。

吃喝在成都：
到了成都吃的東西很多，味道好，我幾天吃的小吃基本沒有重樣。精華區有攻略專門介紹了著名的小吃，太多了難以取捨，因此就告訴同學，成都現在什麼流行和著名就去吃什麼，他開車帶我到處吃，我並沒有記得多少店名。就記得魚頭火鍋、鱔魚火鍋、花溪牛肉粉.....

印象深刻的是琴台路，一路都是吃飯的場所，晚上燈火輝煌。我們去的一家是皇城老媽，成都人比較認可，環境也不錯，但吃得感覺不爽，因為火鍋提供的牛羊肉類經過特別加工，

卻不是我喜歡的方式（而且很貴）。而且竟然不提供便宜的素菜，比如豆腐和土豆。

其他幾次火鍋都不錯，便宜而且味道好。
友情提示：
成都比較潮濕，經常下雨，應該拿上傘。成都城市不很大，許多地方都適合自己走走看看，也可更加深入的了解民風

成都周邊旅遊景點攻略：

1、羅泉古鎮
特色點評：走過古鎮的古街古廟，在十彎九曲的青瓦木房間走入古鎮人的悠閑。僅五里長的老街上茶館就有十多家，可以邊喝蓋碗茶，邊擺「龍門陣」。

交通提示：自駕車走成渝高速公路至球溪河，車速最好不要超過100公里／小時，車程約1小時，上路費45元。成都荷花池客運站每天上午9時有班車直達羅泉，票價20~25元。

貼心小報告：豆腐筵席，地道石磨磨製。鎮內住宿條件一般，價格5~10元/人。

2、磨西古鎮
特色點評：舊有的中式建築依舊保存著那份凝重，還有一座法國傳教士修建的哥特式教堂，中西文化的交融給古鎮增添了另外一番情趣。

交通提示：自駕車由成都經成雅高速公路，穿二郎山隧道抵海螺溝，全長322公里，行程6~8小時，磨西古鎮就在海螺溝入溝口。成都新南門車站有直達車往海螺溝。

貼心小報告：一般都會選擇在磨西古鎮食宿，各類招待所及賓館都有。

3、龍華古鎮
特色點評：風雨橋-龍華涼橋橫跨在小龍溪上。岸上民居錯落有致，炊煙裊裊……

交通提示：成都至宜賓 277公里為高速公路，宜賓市沿金沙江西行70餘公里，經屏山縣城再沿曲折盤旋的山區公路北行37公里便到龍華鎮。在新南門汽車站、石羊場汽車站乘車至樂山，再轉樂山至屏山的班車，在龍華鎮下車即可。

貼心小報告：鎮招待所床位多為10~15元。龍華的特色小吃有葉兒粑，玉米粑，麻辣涼粉等，一天30元就能吃飽吃好。

4、鐵佛古鎮

特色點評：老街依山而建，形似鐮刀，清代民宅各具特色。

交通提示：位於資中縣城西24公里處，自駕從成渝高速過資陽後在球溪出口下高速，然後向西即到(100km左右)。

5、郪江古鎮
特色點評：老街的青瓦房很整齊，帶著木柱支撐起來的寬敞走廊，街有多長廊有多長。

交通提示：自駕走成綿高速，車程約3小時。成都新南門車站、梁家巷車站等均有車發往三台。再轉車前往郪江。

貼心小報告：鎮上有個體旅店，5元／人。雲台觀有客房可住，5元／人。最值得一觀的是雲台山。

6、江口古鎮
特色點評：鎮內遍布古遺址、古墓群、古店鋪、吊腳樓和古榕樹。此外，還有仙女山省級風景名勝區等。

交通提示：自駕走成樂高速，約30分鍾車程。新南門客運站有開往彭山方向的客車，需時約70分鍾；到彭山後轉乘路過江口鎮的中巴車即可，需時約20分鍾。

7、福寶古鎮
特色點評：古鎮小街寬不過三四米，窄處僅容一人過。鎮上殘存的寺院、佛塔、雕塑、繪畫等散發著悠久的歷史文化和建築藝術的光輝。

交通提示：古鎮距合江縣城42公里，從成都出發，約耗時6個多小時。成都城北客運中心、新南門汽車站、梁家巷車站、五桂橋汽車總站均有車發往瀘州的班車，65~78元/人，瀘州到福寶18元/人。

貼心小報告：天堂壩景區可提供住宿，且能在不同季節品嘗到不同的野菜。

8、柳江古鎮
特色點評：幾家大戶構成了柳江鎮的基礎，這些單體的豪宅與秀美的山水幾近完美地組合在一起。

交通提示：柳江鎮位於洪雅縣。自駕車由成雅路從青龍(43公里)轉成樂，從眉山(50公里)轉洪雅鄉。成都金沙車站，成都到洪雅25元/人，洪雅到柳江5元/人

貼心小報告：游覽柳江時可順便游覽玉屏街上的曾家大院。柳江街上的野生河魚價廉物美，野生黃辣丁15元/人。

9、李庄古鎮
特色點評：街道為石板鋪成，兩旁多為清代建築，雕花門窗，風火山牆……具有濃厚的川南特色。

交通提示：坐落在宜賓市東19公里的長江南岸。成都五桂橋汽車站有車發往宜賓。成都到宜賓90元/人，宜賓到李庄3.5元/人。

貼心小報告：最有特色的是魚舫，在漁船上品嘗各種河鮮，價格公道。住宿可以選擇回宜賓市，也可以在李庄小住一晚

10 西壩古鎮
特色點評：鱗次櫛比的青瓦房擠出一條窄窄的青石板街道，沿街而行，雕花的窗欞、半掩的幺門兒，恍惚間彷彿置身於遠古的氛圍。

交通提示：經成雅、成樂高速公路(162公里，2個小時左右)到達樂山，古鎮就位於樂山大佛順岷江

11 平樂古鎮（推薦）
特色：古色古香的街道，古色古香的民風。絕對美味的小吃！！！！夜色更加絢麗！！順便可以去天台山玩玩（推薦夏天去更好，可以在山間暢爽玩水）

交通：新南門車站有直達班車，2個半小時左右到達。

C. 四川名小吃葉兒粑的做法步驟圖，怎麼做好吃

磕粉200g；水180g；化豬油2.5cc；

花生核桃80g；糖20cc；化豬油2.5cc；

葉兒粑又叫艾饃，是四川地區漢族傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠「古鎮人家」將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。

葉兒粑做法和步驟

• 1

  花生和核桃先用平底鍋小火炒香備用；炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎；

  

• 8

  恰巧有次閨蜜給了我一包四川著名的紅橋磕粉，本質上說這也就是糯米粉，但紅橋糯米粉品質又格外不同，據說是四川製作豬兒粑最合適的粉子，不需要另外摻入粘米粉調節，而且只需涼水揉粉無需調開水，就能使蒸熟的豬兒粑口感軟糯適中恰到好處，既不黏手也不粘牙，方便了不少。我找時間試了一次，自己隨意整了個花生糖餡兒，果真沒有讓我失望，從此在家自製葉兒耙或者豬兒粑一下變得簡單了許多。

D. 青團和豬兒粑是一個東西嗎

其實很多糯米為材料做的糕味道相差不大，都是粘粘糯糯的，有的是甜餡兒的有的是鹹味餡兒的，有的在麵粉里加點比如艾草的汁水就成了艾草青團，各種粑各種滋各種團都是差不多的。一般很軟糯的都是這樣做出來的，糯米粉加水上鍋蒸熟，加點豬油揉面分成小塊，做成各種形狀，把自己喜歡的餡兒包進去，因為是熟的可以馬上吃，有的是先放餡兒再蒸或者煎來吃的，具體做法各地稍有不同，也就形成了各地的特色和獨特小吃。還有很多是和風俗習慣有關，為了紀念特殊的人活著節日。中國的各種粘粘糯糯的小吃各地都有。我們周圍的韓國日本等國家也有類似的小吃。

E. 重慶成都旅遊計劃安排

我研究了很久啦，哈哈
1.重慶南山一棵樹的 農家樂 價位如何 床位是否緊張?
80-120左右一間
2.重慶 過江索道在什麼地方坐 離解放碑遠嗎？具體地方名字？
新華路153號，就在解放碑往海逸酒店走，面向警備區，左轉一千米，就到索道了。
3.我的計劃如果有問題 請指出
D7天，三峽博物館關門有時候是下午4點，注意時間。其他沒了。
重慶住可以住日租房喲，便宜又實惠，看下這個
http://..com/question/446593618.html

F. 四川宜賓葉兒粑的做法

磕粉200g；水180g；化豬油2.5cc；

花生核桃80g；糖20cc；化豬油2.5cc；

葉兒粑又叫艾饃，是四川地區漢族傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠「古鎮人家」將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。

葉兒粑做法和步驟

1

花生和核桃先用平底鍋小火炒香備用；炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎；

2

加一點化豬油提香，不介意熱量的話分量可以多加許多，拌勻後倒出備用；磕粉分次加水（100g水我用15cc的量勺加了6次達到想要的效果）；粉水拌勻調成一個柔軟的粉團，加一點化豬油增加油潤光澤，最後將粉團和餡平均分配備用；

3

取一小塊粉團壓扁，包入餡料；封口後揉成表皮光滑的長圓形，依次墊裹一張粽葉放入蒸籠，粽葉上也可提前抹些化豬油防粘；蒸鍋水開後再放入蒸籠，蓋上竹蓋子，蒸到3分鍾時打開一次蓋子「閃氣」後再蓋上；這種熟甜餡兒的再蒸一分半左右即可開蓋食用。

4

小貼士：1、粉：相比自己用糯米粉和粘米粉調粉團，磕粉是更方便的製作材料，如果實在沒有磕粉，可用8份糯米粉2份粘米粉。2、餡兒：葉兒耙的餡兒種類實在是太豐富了，這里的花生核桃餡兒只是比較簡單的一種，我自己很喜歡感覺十分香甜，也完全可以大膽創新，最方便的估計就是直接包一顆巧克力酥心糖了。3、化豬油：豬油的量可以多放一點，我都是按比較少的量放，主要是為了控制熱量，但放多了會更香，有的甚至要咬開流油才叫香。4、包制：粉團不像麵粉製成的面團，冷水粉團沒有筋度，即便揉勻後也很容易開裂，但蒸熟後組織連接就比較緊密，所以生胚包餡兒時注意不要露餡兒，粉皮薄厚均勻（我第一次掌握的也不太好），防止局部太薄蒸的過程破裂。5、閃氣：所謂閃氣就是開蓋放些水蒸氣出去，避免冷凝後由蓋子滴落到粑粑表皮，使表面坑窪不光滑，用竹蒸籠蓋蓋蒸也對防止表面被水蒸氣滴落破壞起到一定作用。6、葉子：傳統葉兒耙並不是用粽葉，我只是手頭恰好有粽葉。不過這類四川小吃包的葉子品種很豐富，如芭蕉葉，玉米葉，荷葉，橘葉等等都可用來包裹，實在沒有葉子，不包也行，那大概就是豬兒粑了。

5

今天介紹一我很喜歡的川式小甜點吧。說是甜點，其實這個小點心是甜餡和咸餡都有的，可能是個人習慣問題，就像吃湯圓我更習慣吃甜餡兒，肉湯圓只能嘗個鮮一樣，這個點心我也是更習慣於甜餡兒的。在四川與之類似的點心還有不少，如豬兒粑、鴨兒粑、午時粑、桐葉粑等等。說起最傳統的製法，粑粑的粉皮並不是用現成的乾粉製作，而是將米水混合磨漿後再用布袋吊起瀝水得到粉子。

6

查閱了一些資料，發現這種類繁多的各式粑粑們在材料配比、製作工藝上都各有不同，一個比一個繁雜，一個比一個耗時，贊嘆四川人民的巧手巧思之餘也可惜了傳統工藝現在我是沒法復制掌握。

7

好吃的葉兒耙或者豬兒粑，粉的調制很重要，全用糯米粉會太軟糯，不易成形，粘手又粘牙，所以往往要調入部分粘米粉（大米粉），但粘米粉又太硬，口感缺少滋潤效果，比例加不好整體口感也不會太好。此外由於大米品種不同黏度亦不同，因此我所查閱的資料里，農家自製或買現成米粉搭配時，糯米和大米比例從3:2到9:1不等，而且加水時還有開水、冷水之分，開水冷水還需注意一個比例問題……種種這些對初學者來說很難掌握。

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恰巧有次閨蜜給了我一包四川著名的紅橋磕粉，本質上說這也就是糯米粉，但紅橋糯米粉品質又格外不同，據說是四川製作豬兒粑最合適的粉子，不需要另外摻入粘米粉調節，而且只需涼水揉粉無需調開水，就能使蒸熟的豬兒粑口感軟糯適中恰到好處，既不黏手也不粘牙，方便了不少。我找時間試了一次，自己隨意整了個花生糖餡兒，果真沒有讓我失望，從此在家自製葉兒耙或者豬兒粑一下變得簡單了許多。

G. 怎麼寫民俗文化活動策劃案（大學生類）的

一 總論

中國自古以農立國，農業文明源遠流長，漫長的耕作歷史，積淀了豐富的農業遺產。而今農耕時代漸行漸遠，鄉村生活日趨式微。轟鳴的機器、崛起的高樓以不可逆轉之勢正在終結五千年自給自足的小農經濟，把我們推進了物質供給極大豐富的商業文明社會。人們在享受電視、手機、汽車、互聯網、酒吧等現代生活的同時，也同樣深切感受到廢氣、噪音、有害食品、快節奏的工作、復雜的人際關系帶來的郁悶、煩躁和勞神。在都市冷麵的鋼筋水泥叢林之中，我們不由得回憶起田園牧歌式的鄉村生活，嚮往世外桃源里的寧靜與舒適。

本項目依託千畝村河邊組十餘萬平米原生態綠柳竹林，以及周邊田野鄉村風貌（可視景觀面積達三十餘萬平米），以農耕時代的生產、生活為設計元素，構築一個古代某一太平盛世時期的村鎮集市或自然村落，試圖全景式恢復當時社會的生產、生活圖景，再現人與人、人與自然中庸和諧的小農經濟社會的民風民俗，表達人們珍愛生命，緬懷祖先，敬畏天地神靈的由衷之情，表現自然經濟狀態下人們勤勞朴實、悠閑自得、與世無爭的安樂心態。「千畝萬福」民俗文化村-----一間現代都市人的精神家園，正是基於以上時代背景而策劃。

二、項目概況：

項目實施地距市區四公里約十分鍾車程，距規劃中的五里埠商貿區二公里約五分鍾車程。中津河呈「S」型由西南向東北蜿蜒，河水清澈，波光鱗鱗。中津河南岸氣勢雄偉、飛渡而過的宜黃公路大橋新添一景。東南與萬福村油坊村民組隔河相望。西為皖贛鐵路和省級經濟技術開發區。北為一字排開的河邊村民組民宅，民宅後為廣柔的千畝良田。林地緣中津河而走，主體部分在「S」型中段，由北面約80畝竹林和約100畝楊樹林組成。林地位置優熱、生態原始、環境友好，是一處天然的「森林氧吧」。有白鷺駐足，野兔亂串，蟲蛇出沒。春夏則綠草如茵、蛙鳴蟬噪、欣欣向榮，秋冬則安逸古樸、蕭瑟悠遠、靜謐幽深。

本項目充分依據現有的竹林、樹林、河流等原生態的地形地貌，以及周邊道路橋梁、村莊農舍、田野風光，建設一個集食、宿、游、樂於一體的民俗村落或集市。「吃農家飯、睡農家榻、庭院捉家雞、溪里摸魚蝦、林中摘野菜、月下聽神話」，把這種體驗式的休閑娛樂作為主要經營項目，並將農業生產工具、手工業工具、農家生活用具，如犁、耙、耖、風車、水車、石磨、木榨等，民俗節日，如春節、端午節、七巧節、中秋節、七月半鬼節、冬至、小年，以及敬祖、拜佛、拜壽、婚禮、聽大古書、看露天電影、社戲、斗雞、演皮影戲等民俗活動有機結合於一個整體。進入民俗村，雞犬之聲相聞，猶如打漁人誤入桃花源，別有洞天，洗去塵俗，放鬆心情，忘卻煩惱，所謂「不知有漢，無論魏晉」。

項目實施地千畝村與睦鄰而處的萬福村一衣帶水，二地名形成歷史久遠，為一般普通民眾耳熟能詳，取「千畝萬福」為文化村的字型大小，信手拈來，渾然天成，既蘊含中華傳統文化的祈盼豐收、吉祥康泰、平安幸福之意，又琅琅上口、易讀易懂、雅俗共享，符合本項目的民俗特點。

優越的地理地置（略）

原始的生態環境（略）

三、市場分析

農家樂發端於上世紀九十年代，這種休閑娛樂方式由於迎合了現代都市人的小資情調和精神生活需求，出現之初就已受到人們的追捧，漸成休閑熱點，現已成為京津、滬蘇杭、成都、廣州等大中城市居民近郊遊、周末游的首選目的地。在京郊、成都已有星級農家樂出現，呈現出強勁的產業化發展趨勢。

近年來，寧國經濟發展進入了快車道，是安徽縣域經濟的排頭兵，人均GDP等主要經濟指標連續多年名列安徽省首位，城鄉居民的生活水平和生活質量顯著提高，有車一族漸成普及，現有城市的餐飲、游樂功能，已遠遠不能滿足市民的需求，追逐時尚、崇尚享樂、懷古念舊已成為都市白領乃至普通市民的消費新潮流。本項目試圖為市民提供這樣一個休閑去處。

同時，經濟開發區大工業的格局初現雛形，相信未來二、三年，現有的地塊將陸續開工投產。本項目實施地與經濟技術開發區咫尺之隔，是其理想的三產配套項目。新建宜黃公路，是長三角與黃山風景區互通的咽喉要道之一，交通便捷，過往司乘人員、遊客也是本項目的預期客源之一。因此，基於商業運作和公司化管理的民俗村項目，將會有較為充足的目標消費群體。

四、規劃示意圖（略）

五、投資規模及預算：（略）

六、建設內容：

1、進入民俗村設計三條通道：

第一條由五里鋪至萬福的鄉村公路（穿宜黃公路）從東北角水泥橋驅車進入，穿過竹林至停車場，約350米。車路路邊裝點一尺高白色木柵欄。

第二條由南面宜黃公路架100米木橋，過木橋步行進入（如自駕車，車停宜黃公路大橋下停車場）。該通道為景區的正門。

第三條由宜黃公路大橋西（開發區東南），過皖贛鐵路，步行約十分鍾進入。

三條進入通道口，分別設計木製或竹製儀門。路面用鵝卵石、沙石、石板、青磚鋪面。在景區南面，臨中津河處，樹「千畝萬福民俗村」巨型廣告牌。

2、整個景區由五部分組成：

（1）餐飲區。主體建築設施為風格儉朴的自然村落和農家小院，顯示寧靜、悠遠的氛圍。打汲水井一口，架水軲轆，既解決用水問題，又成一景。

同時附設野餐自助區，提供集中，但又相互獨立的野餐、燒烤區，增加遊客野外自助用餐的樂處。這是本項目的顯著特色之一。附示意圖：（略）

（2）住宿區。建十餘間二十五平米、附設農家桑拿、寬敞明亮的標准客房。分別命名為「聽蛙樓」、「鳴蟬閣」、「喜雨亭」、「秋爽齋」等。

（3）垂釣區。利用竹林與楊樹林之間的天然自流溝渠和河汊，開挖大小不一的魚塘，供遊人垂釣、休憩，生產的魚供應內部餐飲使用。

（4）茶樓品茗區。建一座200平米，具有濃郁民俗風情和徽派木質結構風格的茶樓。該建築為本景區標志性建築，亦設計為規模最大、檔次最高的茶樓。茶樓掩映在翠竹綠樹叢中，與周圍環境融為一體，可以滿足貴賓接待、商務洽談、朋友聚會、情人幽會之需要。

邀請四川茶藝人進行茶藝表演，邀請福建茶藝人表演功夫茶。

（5）綜合休閑區。緊鄰就餐區，建設簡易籃球場、乒乓球台、草台班子戲台、停車場，供客人健身、游戲、玩耍。

在各景點之間、路口，疏密有致地設置避雨亭、木椅、木凳、鞦韆、詞牌、路牌、標示牌等。

3、在景區外圍與農戶合作、合資栽種若干畝成片的桃樹、李樹、杏樹、棗樹、梨樹、葡萄、西瓜（萬福為西瓜的傳統種植地，品質優良），開花結果之際，供遊客觀賞、採摘、遊玩。本項建設內容既為民俗村增添了新的景觀和遊客自娛自樂的內容，有機的融周圍景觀於一體，大大拓展了民俗村的游樂空間，同時，又帶動當地村民走多種經營之路，發展生態農業經濟，增加了農民收入，可謂一舉多得。

4、租賃農戶菜地或與農戶達成協議，種植無公害、無污染的時鮮疏菜，自產自銷，供景區使用。

5、劃定一定區域，專人散養一定數量供自產自銷的雞、鴨、鵝等家禽，真正體現「庭院捉家雞」的樂趣。

6、規劃設計建設寧國南方牡丹花卉盆景園，將此列為中長期遠景目標。

7、在相關景點點綴富有濃郁鄉村田園生活氣息的古典詩詞字牌，如：

春色滿園關不住，一支紅杏出牆來。

借問酒家何處在，牧童遙指杏花村。

稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。

澗水無聲繞竹流，竹西花草弄春柔。

茅檐相對坐終日，一鳥不鳴山更幽。

雨里雞鳴一兩家，竹溪村路板橋斜。

婦姑相喚浴蠶去，閑著中庭梔子花。

獨憐幽草澗邊生，上有黃鸝深樹鳴。

春潮帶雨晚來急，野渡無人舟自橫。

8、民俗村十二景：

翠堤春曉 幽林聽蟬 近水樓台 漁舟唱晚

茂竹修篁 長虹飛渡 村舍農家 綠林垂釣

千畝良田 村姑綄衣 遠山夕照 英烈遺蹤

註：英烈遺蹤是指一九四一年一月十七日，皖南事變中被俘的抗日名將葉挺將軍，扣壓在國民黨三十二集團軍總部（現萬福小學）一事。

七、民俗

1、農具、農家生活用具：

犁 耙 耖 風車 摜桶 打稻機 石磨、石碾 腳踏水車 手搖水車 獨輪手推車 木榨 軛頭 軲轆 簑衣 斗笠 紡車 織布機、草鞋 綁腿 山襪 竹籮、 竹簍、簸箕、 茶筒、 烘籃、蒸籠、 笊籬、笆箬扇 魚叉、 魚籠子、烏排 腰子船、雕花木床 條桌 八仙桌、 陶瓷茶壺、 藍邊碗、 葯輾子、 油紙傘、胡蘆瓢、 學步車、 嬰兒搖車、手火爐、磨刀石 鏈稿、秧耙、 土牆夾板、 木杵、 桑墩、 棒槌、 弓（捕捉野獸的工具）、 土獵槍、 木盒廣播、 手拉風箱、花轎 鑼鼓傢伙、民俗樂器、 汽油燈、 罩子燈、 手提馬燈、紅燈籠、算盤、 篾殼水瓶、自鳴鍾、 手搖電話機、 老式電影放影機、老式三角架布景照相機、 赤腳醫生葯箱子、文革宣傳畫系列。

2、手工業工具：

木匠、篾匠、鐵匠、瓦匠、等系列手工業工具，賣貨郎擔子，製糖、制茶工具，磨刀磨剪子擔子，皮影子戲道具，系列文革物品，彈弓，鐵環，陀螺等鄉村兒童自製玩具。

3、生產、生活設施：

牌坊、石碑、水井、毛竹棧漕自流水、洗衣鋪子、鄉村小賣部、100米木板橋、簡易鄉村戲台、豆腐坊、油坊、酒坊（用酒吊子打散酒）、土地廟、觀音菩薩廟、農家桑拿房。

4、民俗節日、儀式：

春節、元宵節、三月三、清明節、端午節、七巧節、中秋節、七月半鬼節、重陽節、臘八節、冬至、小年。

敬祖、 燒香拜佛、 拜壽、 相親、 陰陽八卦、 求雨、 婚禮、 喪葬、兒童抓周、 聽大古書、 看露天電影、 社戲、 斗雞、訓八哥說話、演皮影戲、快板、 三句半、玩龍舞獅、踩高蹺、百家姓。

（待續）

5、民俗活動：

（1）本項目在適當時間，舉辦系列民俗比賽活動，並在此基礎之上，在政府有關部門的支持下，發展成為寧國市民俗體育運動會。

擬推出以下節目：

推獨輪車交公糧 挑扁擔接 搓玉米 打糍粑、包粽子推磨

爬竹竿接力 踩水車 徒手摸泥鰍 栽秧、割稻 背新娘 九九重陽爬山 採茶葉對山歌 打麻將下象棋 斗雞、鬥蟋蟀 猜口令、劃酒拳 拔河 踢毽子

（2）為追逐時尚的新人舉辦說媒、相親、坐花轎、三磕首、入洞房、掀紅蓋頭民俗婚禮表演儀式。

（3）與現有的民間玩龍舞獅隊合作，成立「千畝萬福」玩龍舞獅隊。

（4）適時邀請國內具有顯著地方特點的民俗表演、絕活、雜耍來獻藝，如：川劇變臉、山東泥塑、河南皮影子戲。

6、民間傳說、故事：

民間傳說、故事是民俗文化的重要組成部分，是一座智慧的寶藏。千百年來三津大地演繹了多少美麗動人的傳說、傳奇、故事、幽默。項目將搜集、挖掘、整理這些民間身口相傳的民俗文化瑰寶。如：

水打北廟園，寧國出狀元 宗杲與慧雲禪寺

寧國公主 烏金潭的故事 長毛跑反 神童周贇

一擔籮筐下江南 日本鬼子不打寧國的故事

38號橋的來歷 楊虎的故事

小小寧國縣大大河歷溪 石口民兵

民俗文化內容豐富，形式多樣，是千百年來人們在生產、生活實踐中智慧的結晶，是人們生產、生活的重要組成部分，其主流是積極健康向上的，但也不乏庸俗、低級，敗壞社會風尚的內容，與「鄉風文明」的新農村建設格格不入，如搖色子、推牌九、算命等。在活動組織中，務必剔除其糟粕。

隨著時代的發展，科技的進步，許多民俗活動面臨失傳、淘汰。本項目試圖以類似博物館性質的形式，將以上所述民俗活動有機結合起來，籍此搶救性挖掘、整理、展示彌足珍貴的物質的、非物質的民俗文化遺產，尤其是具有皖南地域特色和徽文化背景的民間、民俗文化，並使之薪火不盡、代代相傳。

同時，對民俗活動要富於創新，與時俱進，注入新的內容，使其更具時代特色，滿足人們日益提高的欣賞需求

八、農家特色菜譜、食譜：

隨著城鄉居民生活質量的提高，正宗土菜、原汁原味的農家菜、別具一格的江湖菜越來越受到人們的追捧和青睞。同時，由於現代工業的快速發展，環境的惡化，餐桌食品安全日益引起了人們的關注，因此，農家飯更要在此作出特色來，充分體現「綠色、健康、安全、放心」的消費理念。

現擬以下農家菜譜、食譜：

1、菜譜

農家樂筍干小炒肉 天目毛竹筍衣燒肉

天目筍干燉排骨 板栗燒土雞

山裡人家臘味合蒸 野生蕨菜臘肉火鍋

野小蒜蒸臘肉 寧國臘香腸

香春炒雞蛋 老家香菜魚頭火鍋

馬蘭頭涼伴臭干 涼伴馬齒覓

寧國豆腐乳、辣椒醬 寧國鹵味

香菜 水陽三寶

一品香徽派豆腐乾煲 徽派龍蝦

榨辣椒 蒸土雞蛋

地渣皮 野生橡栗豆腐

紅燒田螺 各式野味火鍋

四季時鮮小菜 各式野菜

2、食譜：

甜米酒 鍋巴湯

玉米餅 喬麥粑粑

清明粑粑 米糕

烤燒餅 烤紅薯

九、實施步驟：（略）

十、組織形式：( 略）

十一、合作協議： （略）

十二、公司章程： （略）

十三、品牌建設

廣告語： 千畝良田稻花飄香 萬福聲中喜奔小康

1、申請注冊「千畝萬福」29類企業字型大小商標。

2、建「千畝萬福」企業網站：

3、在城區及宜黃公路相關地段設立大型戶外廣告。

4、印製精美宣傳畫冊，錄制相關影視資料。

5、約請寧國籍名人、書畫家題寫企業商號、詩詞等。

6、舉辦民俗風情攝影展，適時組織鄉村采風活動。

7、聘請中國民俗文化協會 為名譽顧問。

8、申請加入中國民俗文化協會。

9、參加有關民俗文化產業博覽會。

10、申請省級民俗文化產業示範基地。

11、CIS設計（略）

12、企業理念：

團隊精神：和睦、和諧、團結、共贏

經營理念：品質、品味、綠色、健康

五心服務：熱心、誠心、細心、真心、耐心

企業目標：將「千畝萬福」鑄造成寧國農家樂的一張金質名片

13、企業標識：（略）

十四、經濟效益與社會效益：（略）

十五、發展戰略：（略）

十六、風險評估：

本項目實施地緊鄰河道，地勢相對低平，且主要建築設施為竹、木結構，不具備抵禦洪水的功能，一旦水患形成，財產將面臨重大危險。鑒於此，為規避水患影響，須做好以下幾項工作：

1、選擇地勢最高位為建築選址，並打1米高地腳，確保萬無一失。

2、做好汛期的監測防範、安全值班工作，制定防汛緊急預案，一旦險情發生，及時應對。

4、條件成熟時，沿河岸築高河壩，建成濱河觀光走廊。

據當地村民介紹，東岸水庫建成蓄水後，由於西津河來水減少，加快了中津河水的下泄速度，加上近年來實施的退耕還林政策初見成效，上游水土流失較少，近五、六年來，基本沒有發生過汛期洪水漫上堤岸現象。特大降雨，有淺水漫進楊樹林，雨止水退，經觀察沒有發現明顯的洪水痕跡。

因此，綜合以上分析，只要採取了適當的應對措施，防患於未然，就可以完全預防和抵禦水患災害。

十七、結論：

二00六年新年伊始，「十一五」規劃拉開了新農村建設的帷幕，「生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主」，成為新農村建設的基本內容。市委、市政府亦提出「一主兩翼」、「生態立市」的戰略，把大力提倡利用資然優勢，發展生態旅遊作為新農村建設的一項舉措。

本項目是一項可持續發展的系統文化產業工程，它以民俗文化建設為主題，以生態游樂為平台，實施現代企業制度的公司化管理，既符合新農村建設的大政方針，保護生態環境，又為帶動地方經濟發展作貢獻。

綜上分析，本項目的實施，將會產生較好的社會效益和經濟效益

H. 四川小吃三尖角油凍粑的製作

葉兒粑葉兒粑又叫艾饃,原是川西圖庫農家清明節的傳統食品。1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。 製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,為四川名小吃之一。

原料：

1、糯米粉。

2、豬肉粒。

3、葉兒粑葉子。

4、碎米芽菜。

做法：

1、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生。

2、放入碎米芽菜炒勻後裝碗里待用。

3、糯米粉里加水揉成團，葉兒粑葉子剪成段。

4、取適量面團在手裡捏成碗狀。

5、放進適量餡料。

6、將周邊往裡收攏，用雙手搓成圓球後放在一段葉子上。

7、全部做完後上沸水蒸鍋中，用中大火蒸六分鍾。

8、六分鍾後取出。咬上一大口，哇，好香！