A. 餐飲業培訓計劃書怎麼寫
開業的還是?
餐飲部培訓計劃
第一天:
酒店介紹
餐飲部樓面概述
餐飲部廚房概述
餐飲部規章制度
第二天:
5SPPT管理理論與酒店服務實際相結合的講解
餐飲服務的PPT講解
第三天:
1. 餐飲部各部工作崗位職責
1.1 中餐廳
1.2 西餐廳&送餐部
1.3 宴會廳
1.4 酒吧&大堂吧
1.5 管事部
第四天:
1. 餐飲部各部操作明細---中餐廳
第五天:
1. 餐飲部各部操作明細---西餐廳
第六天:
1. 餐飲部各部操作明細---酒吧
第七天:
1. 餐飲部各部操作明細---大堂吧
第八天:
1. 餐飲部各部操作明細---送餐部
第九天:
1. 餐飲部各部操作明細---宴會廳
第十天:
餐飲部各部操作明細---管事部
第十一天:
服務流程
第十二天:
飲料服務
第十三天:
1. 結束營業
第十四天:
中廚房菜品介紹
冷盤類
燒臘類
海鮮類
燕鮑翅類
第十五天
中廚房菜品介紹
熱菜類
湯類
蔬菜類
點心類
風味餐類
第十六天:
西廚房菜品介紹
沙拉類
前菜類
湯類
主菜類
甜品類
第十七天:
自助早餐的講解
早餐的品種
早餐開檔&收檔流程
早餐服務流程
第十八天:
中餐廳桌面擺台的實際操作
第十九天:
中餐廳服務程序的實際演練
第二十天:
1. 培訓小結
B. 求一份餐飲一周工作計劃。
你一周都需要干什麼就是這樣子了啊。不要復雜化因為周計劃有可能會重復的,不版是每一周的問題權都不一樣的。所謂周計劃就是這一周你需要干什麼,這是要跟隨店內情況而定的,比如你的人員管理,安全管理,低值易耗管理,安全管理從這幾方面出發試試,還有就是跟隨你的職位而定的。歡飲隨時追問
C. 餐飲培訓計劃怎麼寫
餐飲部培訓計劃培訓時間地點內容培訓老師培訓對象2日上午 下午晚上 教室 實訓室教室 餐飲部組織框架圖 崗位職責知識簡介托盤練習餐廳服務禮貌用語 標准手勢 待定 餐飲部員工3日上午下午 晚上 教室實訓室 教室 中餐廳六大技能托盤練習/擺台練習(鋪檯布 上轉盤 骨碟定位)托盤練習 待定 餐飲部員工4日上午 下午晚上 教室 實訓室教室 擺台練習(鋪檯布 上轉盤 骨碟定位)托盤練習管理制度 工作制度 待定 餐飲部員工5日上午下午晚上 教室實訓室教室 擺台練習(擺台斟酒 折花)托盤練習/擺台公共課 待定 餐飲部員工6日上午下午晚上 教室實訓室教室 擺台練習(擺台斟酒 折花)托盤練習/擺台公共課 待定 餐飲部員工7日上午下午晚上 教室實訓室教室 擺台練習(擺台斟酒 折花)托盤練習/擺台餐飲部效率標准 待定 餐飲部員工8日上午下午晚上 教室實訓室教室 中餐服務程序 結帳服務程序托盤練習/擺台酒水服務程序 待定 餐飲部員工9日上午下午晚上 教室實訓室教室 中餐服務程序模擬(一)案例分析宴會 會議服務程序 待定 餐飲部員工10日上午下午晚上 教室實訓室教室 中餐服務程序模擬(一)餐飲部日常英語對客服務四項標准 禮貌服務優先原則待定餐飲部員工11日上午下午晚上 教室實訓室教室 托盤接力賽擺台考核西餐廳擺台程序 服務程序 待定 餐飲部員工12日上午下午晚上 教室實訓室教室 酒水知識簡介 茶水知識簡介西餐擺台練習公共課 待定 餐飲部員工13日上午下午晚上 教室實訓室教室 送餐服務程序 咖啡廳西餐擺台練習公共課 待定 餐飲部員工14日上午下午晚上 教室實訓室教室 西餐廳服務程序模擬食品知識包廂服務一日工作流程 待定 餐飲部員工15日上午下午晚上 教室實訓室教室 復習 理論考核擺台考核總結 待定 餐飲部員工。
誠心為您回答,希望可以幫助到您,贈人玫瑰,手有餘香,非常感謝,有用的話,給個好評吧O(∩_∩)O~
D. 飯店周計劃怎麼寫
說實話 寫到抄是會寫 就是一開始的時候我不好從哪裡下手~希望有經驗的同行能給我一點建議。一個中型餐飲的酒店。我應聘去當管理~老闆先叫我熟悉業務..然後給他一個前期和後期的計劃書..對於餐飲的各種意見希望大家多給我點..好讓我有些頭緒~~在這里謝謝大家了。。也就是一開始我應該要怎麼對這個酒店做好工作。
E. 如何培訓餐廳新員工,培訓計劃該如何寫
分為三部分:
1、服務觀念的培訓。可以找所有的關於服務的文章與理念。占培訓比例4%。集中培訓。
2、關於道德觀念的培訓。占培訓比例6%。集中培訓。
3、關於業務流程與操作的培訓。90%。可以先培訓十到二十日而後在實際工作中穿插進行。
4、管理經常性工作。業務好的與老員工提為組長。帶班。要求發現什麼改正什麼。
F. 向領導提出申請餐飲培訓學習計劃怎麼寫
「五一」勞動節到了,這是我在小學時期的最後一個「五一節」假日。為了使整整七天的長假,能過得比往年更加的充實和快樂,我將盡可能地做到學習和娛樂二不誤,以優異的成績告別培養我整整六年的母校,跨入我一直所嚮往的初中校門,因此,我決定,「五一」長假的前兩天和爸爸、媽媽一起去拜訪親戚朋友,後五天我將安下心來認真地投入到學習中去,現特訂學習計劃如下:一、認真完成學校布置的作業。
二、看課外書三本。
三、每天抄寫和閱讀英文單詞50個。
四、每天看電視或玩電腦不超過1個小時。
五、每天練習硬筆書法半小時。
六、保持早起早睡的好習慣。
七、趁「五一」節的機會體驗家務勞動幫媽媽打掃衛生。
八、每天閱讀經典文章一篇。
九、每天抄寫好詞好語十個。
十、數學背一背重要的計算公式,語文讀一讀課文中的一些重點段落。十一、認真仔細地完成學校老師布置的作業。
十二、要把那些學過的所有知識理一理,記一記,做一做。十三、把老師在這一學期講過的新知識通過做、讀、背真正地轉化成為自己的真本領。
十四、好好地復習以前所學到過的全部知識,並加以練習和鞏固。十五、在復習時,如有一知半解的地方先自己去分析和理解,如有自己理解不了的,請教爸爸。
十六、做到勞逸結合,放鬆精神,該復習時認真復習,該休息時好好地休息。凡事預則立,不預則廢。相信有了這個計劃,這一個「五一」長假一定會比往年過得更加的充實和快樂。
G. 餐飲行業應該如何寫培訓計劃
應該是服務員和基層管理人員的培訓計劃吧
1、培訓時間2、培訓地點3、培訓講師、4參加人版員5、培訓內容(權1、企業講解及培訓期間規章制度、2、禮節禮貌3、軍訓4、餐飲發展文化5、儀容儀表6、站、做、走、蹲、7、專業技能、8、菜品培訓9、工作流程10、實操演練。)
H. 餐飲主管周計劃怎麼寫
主要是看什麼樣的工作,你可以負責。給出了一些建議。
1,每周的收入目標完成回。
2,客答戶情況的
員工的出席
獎懲
5上級傳達計劃的實施安排
上周或傳統遺產的工作和正常的工作安排。
7,員工的溝通類似的活動安排
8周後的總結分析
,其他取決於你如何存儲情況而定。
希望有用!
I. 餐飲員工培訓計劃怎麼寫
寫培訓計劃應該先有一個職業規劃,職業規劃也就是個人從業後將要發展的職內業道路,容比如說你是餐飲公司的員工,就該規劃出現在從事什麼崗位是什麼級別,以後從事什麼崗位可以發展到什麼級別,再具體說就是服務員、領班、主管、經理。這些職位是一步一步幹上去的。這個進步通道就是事先做的職業規劃,那麼培訓計劃就為這個職業規劃服務。服務員是什麼標准?應該掌握哪些知識?應該具備哪些行為標准?等等,這些問題的答案,就是培訓的教材,在什麼時間進行哪些內容的培訓,就是一個培訓計劃。
另外,有了培訓計劃以後,還要注意培訓的有效性,也就是說培訓計劃執行的效果如何。
不知道這樣說能不能幫上你。