進口牛肉知識培訓教材下載

1. 如何在海關總署外網下載進口肉類檢驗檢疫知識問答、進口肉類產品收貨人備案申請表

一般在哪個關區備案就在哪個關區的網站查找。比如在北京關區備案，就在北京海關查找。

2. 怎麼進口冷凍牛肉

首先要我國允許進口該國家的牛肉，其次國外加工廠要在國內進行備案，基本就可以了，冷凍牛肉進口有很多限制，
牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛筋的性味甘平 ，有補肝強腎、益氣力、續絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能補血養肝明目，凡疳夜盲、產後血虛、面色萎黃者可多食。牛血性味甘涼 ，能養血理血，滋陰潤膚。牛脂能治諸瘡疥癬。

3. 牛排專業知識。

簡單說下，有興趣再追問

1.牛排好吃不好吃，％靠牛肉品質。國產就算頂級育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級，首推安格斯。或直接和牛（小心別買日本，病區，阿根廷、美國、澳洲都行）。所以靠譜的牛排不可能不貴，市面上一片20,30的冰凍貨基本都扯淡，拼貼各種酸鈉貨

2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺琅煎鍋就是首選。

3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是岩鹽、海鹽＋現磨黑胡椒＋檸檬汁那些醬汁什麼都是國內扯淡，用來掩蓋垃圾牛排的味道,進口的醬也是，國外廉價快餐店的玩意兒2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鍾，擦乾表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋子燒非常燙，加入橄欖油開煎。平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室溫下靜置5分鍾！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。

3.如果實在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合後捲成棒狀凍起來。要吃的時候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實說白了國產牛肉都很扯。好的牛肉確實價格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發市場整塊購買，一次性可能投入大，因為只能一整塊購買，可以帶上小夥伴一起，但物有所值。謝謝！

你可以網路視頻找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法和另一個米其林大廚教的都不錯，還有個台灣女人：廚房裡的人類學家，這個教的也很靠譜。

4. 進口牛肉所要手續,

產品進口所需辦理的手續由其所屬商編的監管條件而定，鮮冷牛肉一般歸「0201」項下，凍牛肉一般歸「0202」項下，您可在本網「進出口商品信息」輸入關鍵字查詢具體商編及其監管條件，網址：
http://www.sme.net.cn/sgcs/jckslcs/index.asp?topic=4

一、牛肉等肉類產品需從「允許進口肉類產品的國家或地區以及相應的品種和用途名單」的國家和企業進口，且不能屬於「禁止從動物疫病流行國家/地區輸入的動物及其產品一覽表」內的產品。

允許進口肉類產品的國家或地區以及相應的品種和用途名單：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1208&topic=8
「禁止從動物疫病流行國家/地區輸入的動物及其產品一覽表」內的產品：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1216&topic=8
只有獲得注冊的境外生產企業方可向我國出口肉類、水產品。肉類、水產品國外生產企業注冊信息：
http://www.cnca.gov.cn/rjwzcjgb/qwfbcx/jkspqy/default.shtml

二、如是從允許的名單內進口，肉類前需要辦理資質及證件以供參考：
1、進口肉類的收貨人須實施備案，貴司需要有肉類進口資質才能代理進口。所需的資料將會發送至貴司的郵箱：[email protected] ，請注意查收。請於每年四月底或九月底將資料送至廈門檢疫局動植處，再由動植處將資料送至國家質檢總局進行審核，總局審核完畢後會出有關的公告。進口肉類產品收貨人備案名單：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1218&topic=8

進境還需辦理動植物檢疫審批，此證的辦理（由貴司辦理），您可查閱：
http://www.sme.net.cn/download.asp?id=2329

三、以下是辦理相關證件或備案的事項供參考：
(一)《食品流通許可證》，具體的辦理須知、表格下載、辦理流程等，請參閱：
http://www.xmgs.gov.cn/bszy/sczy/bsxz/

(二)大宗農產品備案：
肉類備案需要提供的材料:
（1）大宗農產品進口報告企業備案登記表
（2）對外貿易經營者備案登記表（非外資企業）或中華人民共和國外商投資企業批准證書（外資企業）
（3）工商營業執照
（4）食品流通許可證
（5）企業基本情況調查表
復印件加蓋公章傳真。《大宗農產品進口報告企業備案登記表》及《企業基本情況調查表》下載：
http://cccfna.org.cn/files?2434
http://cccfna.org.cn/files?1560
電話：010-87109851/67168926/87109850/87109845
傳真：010-87109846/87109849
聯系人：黃海千
傳真完材料請打電話跟黃先生聯系，繳納一定的費用，商會配發電子鑰匙（聯系電話：010-87109845/47）。企業再在備案系統中進行大宗農產品備案。

(三)如需辦理（監管條件含）「自動進口許可證」，大宗農產品備案成功後，方可辦理「自動進口許可證」，此證件的辦理，請參閱：
http://www.xmtdc.gov.cn/wsbs/bszn/zdjkxkz/
http://www.xmtdc.gov.cn/wsbs/bszn/dzycslxz/

四、如果進口冷凍肉類產品，請先聯系檢驗檢疫指定存儲冷庫（或自行向檢疫局申請存儲倉庫），簽定倉儲協議後，在辦理進口報檢時須提供復印件，進口後如遇抽樣檢測，須將貨物暫時存放在與倉儲協議一致的指定冷庫中，待檢測結果。具體的儲冷庫名單，請參見：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1259&topic=8

5. 進口牛肉國內外要准備什麼資料

冷凍牛肉進口報關文件/手續/資料：
1、國外供應商，要在華注冊備案；進口商在進口前需要要到國外注冊備案號（方便我司查詢確認國外供應商是否有出口到中/國的資質。）
2、國內進口商，要有進口口岸的存儲冷庫協議及食品流通許可證，在進口前需要提前辦理進境動植物檢驗檢疫許可證（也可用我司資質代理進口）
3、進口前，進口商需做收發貨人備案及中文標簽設計，國外供應商需提供原產地書，衛生證書、注冊號、箱單、發票、貿易合同。
4、進口時，標簽上一定要註明：毛重，凈重，數量，運輸條件，生產廠商注冊號。

以上牛肉進口報關文件可供參考，詳細根據實際進口牛肉種類及進口港口等實際情況而定。

6. 進口牛肉需要什麼手續

1. 國外手續
（1）.首先要確定進口國是否允許進口，因為有些國家是禁止進口的（為了防止瘋牛病傳入），比如英國、愛爾蘭、瑞士、法國、比利時、盧森堡等國家
（2）.尋找聯系國外牛羊肉生產企業，獲取其企業資質，產品數量、質量，貿易結算方式及付款方式。
(3).確認供應商有肉類（牛肉）出口中國的資質，國外供貨商必須是中國備案的SIFA 號，（CIFA是國外供貨廠家注冊的一個出口貨的編號，這個號可以到海關的食品檢驗局查詢。）
(4).國外供貨商需要提供原產地證明，和本國農業部出具的衛生許可證明
2.國內手續
（1）.國內的收貨人要有進出口權，有進出口權同時營業執照經營范圍應包含食品或農產品的進口、生產、經銷或代理等內容，注冊資金應達到500萬元人民幣以上（包括500萬元）；
（2）.國內收貨人需要是國家質檢總局備案的國內肉類收貨人資格備案。
(3) .首次進口肉食，需要在入境檢驗檢疫局辦理入境動物檢疫許可證
（4）.在當地衛生部門進行食品經營類備案
(5).進口口岸商檢備案（首次進口要辦理，有效期兩年）
(6).國內收貨人還需要有商務部給我們批的「自動進口許可證。
(7).上述手續具備後，即可以和國家指定的肉類冷庫簽倉儲協議，因為牛肉都是凍櫃運輸，所以要在目的港找一家在商檢局備案過的冷庫，簽署冷庫協議書
(8).最後，清關的報關行也要有報肉類食品的資質
（9）. 商務部或者商務部下屬商務委員會給予配額，如無法申請下來配額則可以租賃配額，收費為130-150元/噸。
二.操作流程：
1、首次進口到中國，須提供國外牧場在中國認監局（中華人民共和國國家認證認可監督管理局）的備案號，如無備案，則無法進口，詳見《境外肉類生產企業在華注冊名單》。
2、我司需提供產品批次號，原產地證，衛生證，無木包裝證明，提單，箱單，發票，合同，貨物隨附相關單證及海關認定需要的其他文件
3、國外供應商發貨（整櫃或散貨；進口海運多由國外直接負責至國內口岸）
4、海運至國內碼頭（到港後，船公司會有到貨通知書給到客戶）
5、到船公司換單（憑到貨通知書，提貨委託書）
6、做報檢、報關資料（憑海運提單、裝箱單、產品說明書等其他所需資料）
7、報檢（根據產品的監管條件，依商檢局要求辦理相應檢驗檢疫）
8、商檢查櫃（如申報產品檢驗檢疫不符，可能導致重新做檢，刪單重報）
9、報關（憑提單、入境貨物通關單，報關申請單等或產品監管要求所需其他文件）
10、海關受理（如海關所需文件不齊，不受理退回補齊資料）
11、海關審價（接受申報價格通過或海關指定貨值或海關系統查詢價格磋商等情況）
12、出稅單（關稅稅票、增值稅票）
13、交稅（客戶公對公網上轉賬、客戶到指定銀行交稅、客戶委託我司代理交稅）
14、碼頭提櫃（交清船公司費用，提櫃）
15、海關查櫃（如申報產品不符差等，可能導致退單、刪單重報等）
16、順利通關、放行、運輸至指定地點，客戶卸貨，還櫃到碼頭
17、貨物入冷庫或直接轉運至需求地。

7. 中國進口牛肉程序

巴西、阿根廷、澳大利亞、加拿大和美國都是牛肉的主要出口國。（其中巴西已經是世界上最大的牛肉出口國，阿根廷是全球第四大牛肉出口國。）

進口流程如下：（在與賣家確立購買意向並訂立合同之後，開始以下步驟）

首先要確定該食品的商品歸類，國家對不同的商品有不同的監管條件。至於具體的商品歸類可以到海關具體咨詢或者問報關行。
第二、與有經出口經營權的企業簽訂代理進口協議
第三、辦理報關手續，可找報關行或自己辦理
第四、向海關遞交貿易合同、發票、裝相單和其他要求的單證
第五、繳納關稅和其他稅費
第六、貨物放行，提取貨物。

牛肉的咨詢電話：0427-6677661，6677662，6677663，6677664 傳真：0427-6677660 電子信箱:[email protected]

8. 進口牛肉和國產牛肉什麼區別

區別主要分為以下三點:

1、牛的品種

在國內東北尤其是黑龍江省的食用牛大部分是淘汰的奶牛，優質黃牛很少。而國外飼養的牛，品種純正、世界幾大知名黃牛、肉牛品種都在國外。

2、牛的屠宰分割方式

國內的牛處理較簡單，而國外牛肉除了一般的分割，還有排酸、屍僵、解僵、成熟、熱處理、電影響等過程，在除去細菌的同時，保證了牛肉的口感鮮嫩多汁，維持牛肉體內的營養元素不流失。

3、飼養方式

中國的牛多半都是圈養，規模有限制。而國外有較多的天然優質牧場，對肉牛一般是放養，例如谷飼安格斯牛；讓它們生活在寬松自由的生活環境中，自然生長同時，飼養周期有相對較長，所以可能肉質口感相對較老一些。國外一般為30月齡以下，中國的大多在三四年才能達到屠宰重量和標准。

(8)進口牛肉知識培訓教材下載擴展閱讀：

牛肉的營養價值：

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

9. 進口牛肉需要注意哪些問題

進口肉類境外生產企業需要備案並在國家認監委網站公布後方可進口，具體准入的程序為以下五步：

第一步：擬輸出國以書面方式向中國國家質檢總局提出對華出口肉類產品的申請。
中方根據擬輸出國的動物疫情狀況決定是否啟動准入程序，如啟動，則向出國口提交相關肉類產品的風險評估問卷。

第二步：擬輸出國根據問卷予以回復，提供相關技術資料，包括輸出國的獸醫衛生和公共衛生的法律法規體系、組織機構、獸醫服務體系、質量管理體系、茶農的生產方式、安全衛生控制體系等資料；

第三步：國家認監委注冊管理部門對輸出國官方提供的答卷及相關資料進行風險分析與評估，如評估認為出口過安全衛士狀況在可接受風險范圍內，則中方派專家組到輸出國進行實地考察；

第四步：評審組在實地評審工作完成後60工作日內應寫出初步評審工作報告（境外主管官方提供補充材料時間不計），包括對輸出國（地區）食品生產企業注冊監管體系、對中國法規標準的審核認證體系以及注冊推薦程序的驗證情況、企業的衛生控制狀況和存在問題、對企業的評審結果、結論和推薦注冊意見等。

第五步：國家認監委注冊管理部門將《評審報告初稿》轉交進口注冊專家組評議。形成評議意見報國家認監委注冊管理部門，注冊管理部門起草外函後向境外官方主管部門徵求意見，形成評審報告終稿，認監委在15個工作日內完成批准符合要求的企業注冊並函告境外官方主管部門，需整改後批準的和不予注冊的企業情況一並告知。
注冊管理部在做出批准決定後5個工作日內將獲准注冊企業名單發信息中心上網公布，並報國家質檢總局。

10. 進口牛肉的渠道誰有

你應該是指進貨渠道吧，現在國內普遍有兩種渠道，一是找貿易公司從國外代理進口，他們賺取一部分代理費；另一種就是從貿易商手上轉賣。一般剛開始做都是後者，因為找代理商沒有沒有這么大的資金實力。不過找貿易商也有講究，要找那種大型的有實力的，不然你的貨被轉手了幾次都不知道，肯定也轉不了錢。如有問題歡迎繼續追問