广式茶楼的营销方案

㈠ 广州传统粤式茶楼点都德，除了早茶，还有什么推荐的吗

虾胶妹，幸运楼，广州酒家，莲香楼

㈡ 全国知名的粤式茶楼有哪些

中山丰源轩，比较有知名度！

㈢ 粤式茶楼丰圆轩性价比怎么样

性价比还行，看你怎么点，你去多了就知道点哪些比较划算。

㈣ 茶餐厅有什么好的营销方案

如何开好一家高级茶餐厅-茶餐厅开店全攻略茶餐厅的含义： 茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食，主要有饮品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种；小吃：各式多士、三明治、 蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供应早中晚餐，菜式多样，包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧，还有西餐，如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。 茶餐厅的前身是冰室。早年香小港只有高级餐厅（当时称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅，1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。 现在茶餐厅在大陆也风行起来，从广东开始，漫延到全国，在各大中城市里随处可见，它是一个比较高级的餐饮场所，已经成为经济富裕的创业者重要的一个创业项目。 茶餐厅选址： 选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。 业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。 茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。 茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。茶餐厅定位中档的，每平方米的装修约500元左右，档次低一些的约300元左右。 选好了店址，就要考虑所开的茶餐厅将要卖什么产品，或者说，所开茶餐厅的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生，如何养育学问很大，考虑不周，孩子也可能失折。 目标人群定位： 追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。 特色是茶餐厅的招牌 ： 目前茶餐饮市场上的茶餐厅，从品名上看，多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等，餐厅应再细分，要有自己的招牌品种。找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的茶餐厅，越是有生命力。因为，无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使茶餐厅长盛不衰。一些初入门的，如果感觉选品名特色难，也可在套餐特色上做文章。 当然开家茶餐厅，在管理、服务等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，初开店者最好凡事亲自参与，积累经验。 茶餐厅要想办得久，并且效益好，就必须全方位胜人一筹，在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。只有从整体上全面优化，才能在竞争中着着领先，保持不败，并且迅速发展、加盟连锁、做强做大。 投资该项目的优势: 茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括:韩国料理/日本料理/法国料理.外加会员管理/营销活动独特,诚心服务.按自己资金预算.有多少钱就能做多

㈤ 需要一份专业的茶楼营销方案

各个茶楼的情况不同，你可以到茶楼咨询公司的网站上查找

㈥ 吃过广州丰圆轩粤式茶楼的小伙伴们，他家口味怎么样

广州丰圆轩粤式茶楼的茶点口味不单单保留了传统广式口味 ，还融合了外来人口味，加入了川辣风、潮式风等，更符合年轻人的口味。

㈦ 茶楼设计方案

TEAMEMBER茶楼管理团队于2004年在自助式茶楼盛行的苏州建立.是由苏州各大茶馆的精英组成.涉及茶楼建设的各个岗位,现部门划分为装璜设计部,市场营销部,前厅管理部,财务部,项目部,采购部和厨房部.可以为投资人负责前期的选址到装修设计,人员的招聘到人员的培训,厨房的建设到菜品的选择,同样包括茶楼所有物品的采购渠道的集合和茶楼建立后的日常经营与营销活动的进行.现已成功的在宁波,舟山,苏州,上海,唐山,长春建立了属于投资人自已品牌的自助式茶楼.

㈧ 正宗的广式早茶有哪些套路、规矩或者规定动作

1、一定要很早起床！

茶楼开门之前，你就要在门口等着。以前茶楼开得早，5点、6点就开门，因此半夜就得起床；现在的茶楼大多数7点开始营业，你只要6点钟起床即可。着装方面，背心短裤也行、T恤运动裤也行，总之别穿正装。

2、一定不要多人同行！

喝早茶只是每天的例行公事，不是呼朋唤友的聚会，所以要有平常心。你最好单独前往，若有伙伴，最多也就两人同行。

3、一定要买一份报纸！

一壶茶喝完了，想加水，怎么办？千万不能大声喊服务员过来，那样一下子就露馅了！你要用拇指和食指轻轻拿起壶盖，然后将它斜斜架在壶口。接着，你继续看报纸，假装没事发生。如果有服务员看见你的壶盖，就会过来给你加水；运气不好的话，可能十几分钟都没人看到你壶盖，那你也得忍着。这个过程，叫做“揭盖续水”。

10、一定要等到11点才走！

太快吃完走人，是喝早茶的大忌，不地道，你死赖着都得至少呆到11点。等到11点整，报纸快被你翻烂了、点心早被你吃完了、你早就呆不住了……吸一口气，大声对着服务员喊：买单！这两个字，粤语和普通话的发音基本是一样的（其实粤语读的是“埋单”）。服务员会把单子拿走，算账之后打出清单给你，你按照清单的数字付款，这叫“看数买单”，早茶仪式正式结束。这时，估计你已经又累又饿了吧！赶紧离开茶楼，去吃一碗云吞面吧。