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餐馆促销活动

发布时间:2022-07-04 18:36:25

1. 餐厅营销方案有哪些

1、菜单营销

吊足胃口菜单是一个很好的营销载体,顾客往往是根据菜单上的图片或介绍来点菜的,因此,菜单一定要请专门的公司制作,让顾客看到菜单上的图片就有食欲。

定期更换很多餐饮店长期使用同一个菜单,殊不知餐饮业市场多变,顾客更是“喜新厌旧”,如果不能维持适度的新鲜感,随时都有被淘汰的危险。

2、实物宣传

实物宣传是借助餐饮店产品实物图片或模型来吸引顾客进店消费的一种营销方法,经营者通常采用以下方法。

实物模型陈列:在餐饮店门口或顾客经过的地方,陈列餐饮店经营产品的实物模型,张贴产品图片、招贴画、布告牌等,从视觉、听觉、嗅觉等方面对顾客进行感官刺激,吸引顾客到店消费。

原材料陈列:在餐饮店进门处设置海鲜池,既具有很强的观赏性,又可使顾客放心,因为餐饮店所使用的原材料都是新鲜、卫生的,还能当面称取海鲜,使顾客对菜品分量放心。

成品展示:餐饮店可以将一些菜品原料切配好,经初加工装盘陈列。自助餐饮店就是运用成品陈列促销的典型代表、顾客往往在看过烹调好、陈列有序的菜点后才作出是否在餐饮店用餐的决定。

3、菜品试吃

对于一些需特别促销的菜肴,可以采用顾客试吃的方法来营销。服务员用餐车将菜点推到顾客的桌边,让顾客先品尝,如喜欢就下单,如不合口味再请顾客点其他菜品。

4、外卖营销

随着生活节奏加快,人们越来越习惯于点外卖,因此还出现了一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。有条件的餐饮店可以打造自己的外卖队伍,用显著的标志、统一的着装和交通工具等将本店的招牌打出去。


5、团购促销

近年来,团购餐饮以超低的折扣、便捷的购买方式等在都市白领中迅速蹿红。常见的团购网站有美团、网络糯米等。商家在团购网站进行促销时,一般采用的都是优惠折扣券,顾客可以购买优惠券后到店消费。

2. 餐饮促销方式有哪些

提及餐饮的促销方式,许多人首先想到的是折扣,即“刺激消费=促销=降价=折扣”。它确实可以在短期内刺激消费,但这不是长期的解决方案。一方面,这将增加餐饮业务的成本。另一方面,压力也将降低餐馆的质量并培养顾客错误的消费观念。老食客心里明白,将贪婪的廉价新顾客转变为“忠实顾客”的成本很高。

因此,除了折扣外,餐饮促销还有哪些新方法?

1.会员折扣/代金券等。不要让利润蒙蔽目光,折扣/优惠券并不是每个人都可以得到的,但是营销预算应该放在首先来考虑,以便多次消费的会员可以真正享受独特的认同感和满足感。向各个级别的客户分发不同的折扣,包括折扣,红包,代金券,免费菜肴,免费礼物等,以提高折扣内容的吸引力并最大程度地激发消费者的需求。

2.娱乐。除了实实在在的“贿赂”以外,餐厅可以经常举办一些娱乐,如猜谜语、抽奖等小游戏。有的餐厅还可以准备一台游戏机,如足球桌、娃娃机、小型儿童木马等。这种方式既可以让一些排队等位的顾客打发时间,也可以增加餐厅的服务内涵,提高餐厅服务档次和顾客的用餐体验。

3.专题比赛。餐厅可以根据自己的餐厅主题定期举办一些比赛活动。例如,一家亲子餐厅可以举办儿童绘画比赛展览,这不仅可以激发餐厅的热情,而且可以满足顾客的“炫耀孩子”的心理,并缩小与顾客之间的距离;例如,一家小资产阶级餐厅可以举办一些摄影和阅读比赛,以提高餐厅的性能。风格还可以丰富餐厅的服务内容;另一个例子是川菜餐厅,它可以举办一些川菜的烹饪比赛,这些比赛既可以吸引顾客的注意力,又能像美食表演一样唤起他们的胃口。

4.文艺演出。除了上述内容外,餐厅还可以投资更多的钱(实际上如果有办法的话,也不会花费太多),邀请一些专业的文学团体,歌手,演员,魔术师,例如钢琴表演,唱歌和跳舞,魔术表演,相声等。这些活动可以在短时间内聚焦人气、炒热气氛。例如,抖音上那个四川火锅店跳舞的小姑娘,就火遍了全国。在这些活动中再穿插一些现场互动的项目,诸如洒香水、送荷包、猜民族等的活动非常有特色,它们能让参与者津津乐道很长时间。

如果你觉得这些方法还是不适合你的餐厅,可以向我咨询,给你实打实能操作易上手的促销方式,让你的店铺提升30%以上客流 (maemxy8721)。

3. 饭店活动怎么做才能吸引人

1、养成顾客的依赖心理

消费者长期享受到打折实惠之后,会理所当然地产品就只值打折时的价格,养成打折依赖心理,不愿再以正常价格进行消费。打折宣传吸引来的都是以后不会再来消费的顾客,宣传的目的完全没达到。

2、人气持续时间过短

一些平台的优惠都是限时限购的,优惠券售罄之后,餐厅就很难继续保持活动期的客流量,顾客曾经消费过,不愿意再用原价来消费,人气活动准备却很仓促地结束。

3、陷入低价竞争怪圈

部分餐厅把打折低价作为吸客利器后,会导致其他店也或多或少需要低价跟进,不能持续参与价格战的店损失颇大,而以极低价格取胜的餐厅也没捞到好处,投入了高额的成本,大量的人力,利润微薄。

(3)餐馆促销活动扩展阅读

例如:在服务上做的好,进店用餐的顾客都能得到比较好的服务,在顾客个人去用餐的时候对面放玩具熊之类的来陪伴。服务做到这样自然而然的就不用担心没有客户进店用餐了。

餐饮店内不定期更新菜品,餐饮忌讳菜品一成不变,对于做餐饮的人来说要做好消费层次和味道的调查,要满足群众化的口味需求,这样还可以通过打折促销来吸引消费者进店,让顾客尝试新品,看看顾客的反馈。

店铺可以推荐顾客办理会员卡,进行充值活动比如充值100赠送20依次累加,顾客享受到服务,还有在试营业期间,为顾客提供一定的折扣或者赠送饮料,

4. 餐饮店活动策划怎么做,才能吸引人

餐饮活动要吸引人需要借助短视频做营销;餐饮平台外卖营销;小礼物营销等等方法。现在的人们聚会、庆祝生日、结婚之类的活动都喜欢选择在餐厅举办,餐厅也可以为举办这些活动的人们提供一份自己的礼物,比如送蛋糕,送长寿面,送照片,还有个性化的礼品等等都是有效的营销手段。
餐饮活动怎么搞吸引人
1、借助短视频做营销
在短视频上爆红了很多网红餐厅,人们在短视频上上传了很多的美食DIY新吃法,比如海底捞的番茄牛肉饭、烫趟鲜的麻辣烫等。由于都是普通食客上传的,给人的感受非常真实、接地气,有些画面还有很强悍的冲击,让吃货们都忍不住来尝试模仿一下。
作为餐饮老板,可以设计自己的DIY网红款,借助抖音宣传,让食客们都参与进来,从而带动餐厅的客流量,餐厅的关注度也自然因此提高了。
2、餐饮平台外卖营销
对商家来说,外卖平台排名是影响销量最重要的因素,首先,平台排名有三个最主要的权重指标,销量,优惠活动,客人的口碑评价。商家要通过优化这三个指标来获得销量的提升,继而提高店铺知名度。
3、小礼物营销
比如现在的人们聚会、庆祝生日、结婚之类的活动都喜欢选择在餐厅举办,餐厅也可以为举办这些活动的人们提供一份自己的礼物,比如送蛋糕,送长寿面,送照片,还有个性化的礼品等等都是有效的营销手段。也能为消费者们留下较好的企业形象,赢得消费者青睐、邀约更多的朋友光顾。
餐饮店内不定期更新菜品,餐饮忌讳菜品一成不变,对于做餐饮的人来说要做好消费层次和味道的调查,要满足群众化的口味需求,这样还可以通过打折促销来吸引消费者进店,让顾客尝试新品,看看顾客的反馈。
及时的改进管理店铺,后期会店里的生意越来越好,在以上的前提,一定要坚持服务态度味道质量为优,这样才能会留下更多的顾客进店用餐。

5. 家常菜餐饮店怎么做活动吸引人

如果经营一个餐饮企业,那么,首先一定要有独特的风格,我们的饭店如果只是非常普通的菜品,没有什么特点,很难让顾客光顾并且记住。作为一家有特色的餐饮饭店,一定要有良好的环境,有时候,顾客到饭店里面用餐,环境也是非常重要的,让客人有家一样的感觉最好。餐饮行业作为服务行业,必须要注重服务品质的提升,在很多时候,服务是否到位直接关系到客人的感受,服务质量跟不上就不会有好的结果。饭店就是为顾客提供饮食的行业,所以,必须要有不断推陈出新的尝试,要经常有新的菜品推出,满足不同顾客的需求,这样才能经营长久。
对于菜品的价格,必须要非常合理,让客人能够接受,当我们的顾客来到饭店用完餐,有一种被宰的感觉,相信这位顾客下次一定不会再来。可以适当搞一些促销活动,因为饭店如果想要提高知名度,或者是提高销售额,适当的促销也是有帮助的,比如一些送优惠券活动。

6. 餐饮活动怎么搞吸引人

一场好的活动首先要有一个好主题,我们经常可以看到一些餐厅搞活动,在活动宣传单上写着“感恩回馈”、“优惠大酬宾”诸如这类很low的主题,其实看到这样的主题,活动已经失败了一半。说明策划能力不行,客户都不知道你为什么要做活动,还要花时间去解释,这次活动为什么力度很大,这样一来吸引力能大吗?

这类小型活动要怎么做呢?

特定主题的促销活动。下载‘商机去哪儿’app了解更多。这就需要围绕一个特定的创意主题开展活动,比如在春节期间,有一个踩小人的传说,当新年钟声敲响的时候就要换上新袜子,袜子上有小人,然后用力踩小人,这样才能让自己在新的一年里不犯小人。因此商家可以借助这个习俗来作为促销活动的主题,制作一些精美的袜子或者周边,通过这些周边定制,在产品上印上商家的logo,只要购买一定金额的商品就会赠送相关的周边产品。这种促销活动主题刚好迎合消费者的心理消费需求,来促使促销活动取得成功。

7. 餐饮业如何做好促销

服务员的主动招呼对招徕客人具有很大意义。比如有的客人走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,客人即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。有许多社会餐馆,专门在门口设一个服务员,拦过路人硬拉进去就餐,这反而引起客人反感,避而远之。 ● 采取有针对性的服务。 服务员应对餐厅所经营的食物和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。服务员在促销自己的食物和服务之前,要了解市场和客人的心理需求,对客人的风俗习惯、生活忌讳、口味喜好有所了解,以便有针对性的推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 ● 留心观察客人。 在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务。有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯,他环顾四周,但服务员却没主动上前,客人因怕麻烦而不再要了。所以,服务员要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以后,立即上前问客人是否再来一杯。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员只要看到客人杯子一空,马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。 ● 注意推销技巧。 在不同场合略施促销小技巧会增加餐饮销售。如在客人宴请时,服务员要注意将酒瓶中最后一杯酒斟在主人的杯里,接着顺便问主人是不是再来一瓶。在为情侣服务时,要抓住大凡恋人讲究体面的心里,推荐一些高价菜并多多推荐饮料,往往不易受到拒绝。在推销饮料等产品时,注意不要以“是”与“否”的问句提问,不要问:“先生,您要饮料吗?”这样问句的答复往往是要或不要。如果问:“先生,您要什么饮料?”如果客人不知道餐饮店供应什么酒水,有时也会丧失销售机会。如果问:“先生,我们有椰汁、芒果汁、可口可乐,您要哪一种饮料?”这样客人的反应是选择一种饮料,而不是考虑要与不要。 从企业经营角度来说: ● 重视口碑宣传。 餐饮业有这么一句话:“金杯、银杯不如口碑”。餐饮业是一种人情味很浓的行业,消费者在某酒店餐厅得到良好的服务,品尝到高质量的菜品,就会成为它的义务宣传员。在众多信息渠道中,消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息,他们特别倾向于从相关群体获取消费信息,并会继续把信息传播给别人,让信息加上人们的主观评价不断传播下去。所以在很多情况下,“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。 ● 勿强调什么都有。 什么都有就等于什么都不太出色,有句俗话最能表达这种意思——“样样通,样样松。”许多酒店餐厅在经营上发生问题,其中最大的问题就是菜式太多了。要知道,菜单愈长,厨房相对就愈大,做菜愈麻烦,时间花得愈多。菜单花样多,耗损会多,库存也会增多,在进货时,也颇伤脑筋。所以,菜单制定要遵循“3S”原则:①standard(标准)②special(特别)③simple(简单)。以简单的菜单,做出更好吃的菜肴,使客人的需要得到满足。同时。菜式越简单,才能精选材料及使单价下降,损失少,制作迅速,加快座位周转率,并使客人容易记住餐厅特色。 ● 特设菜单清库存。 “今日特餐”,是大部分客人点的菜,因为价钱不贵,味道不差,可能还附送饮料,所以很受欢迎。餐厅推出“今日特餐”,要掌握三个原则:①能大量采购的原材料;②烹饪时间短;③味道有特色。此外,仓库中库存品也可利用“今日特餐”来清理,如欧式餐厅的“special soup”,就是利用前日剩下的材料煮出来的。 ● 快上快离是上策。 餐厅上菜快,使客人离去快,才能提高座位周转率。但餐厅不可为提高周转率而赶走客人,或服务态度不佳,这会使客人厌恶而不在上门。服务员应技巧地使客人快些离去。方法有: ▲ 在客满时,服务员应对新来的客人打招呼,“请稍等”,并安排已吃完的客人尽快离去。有些客人吃完饭,还在畅谈不休,服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水,以打断客人的谈话,这也是一种技巧,当添加茶水二至三次时,客人多半会自觉不好意思而离去。 ▲ 在低峰时,则应设法让客人慢慢享用,慢慢离去,因为客人带有这样一种心理,即客人越少则不愿上门,有客人在座,才敢放心进入。所以,客人是引诱其他客人的最佳鱼饵。因此,服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。对于老客人,餐厅主管人员则应上前与之打招呼,征询客人意见。 ▲ 音乐,是控制客人停留时间的有效工具。客人高峰时,可播放轻快优美的进行曲,使客人在不知不觉中动作加快,而快速离去。低峰时,则播放古典音乐或抒情音乐,可使客人延迟离去。

8. 餐厅周年庆可以做什么活动

餐厅内部活动:
服务员之间开展“服务大比武”竞赛,在大厅设立一个专内门版面,每日评出“当日容服务最优之星”,并给予物质奖;
餐厅对外活动:
(1)特价。
①每日推出一款特价菜,每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。
(2)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。

9. 小饭店怎么做活动吸引客人

小餐馆怎么做才能吸引客人

1、制作有特色的招牌

人们总是对于现实生活中那些比较有特内色的东西会给与容关注,所以在做特色上面也是可以多下一些功夫的,如何增加餐厅的特色吸引人们的关注,从这个上面去考虑,是一个有效的办法。

2、环境一定要大气但一定要干净

环境总是能影响一个人的,一个好的环境总是给人不一样的感觉,小餐馆在装修上可以是干净素雅的,这会给消费者不一样的用餐体验

3、店员一定要热情

一个热情的服务总是让人感觉到温暖的,在很多一般的大酒店,其实餐厅服务员的在服务上都是缺少一些发自心底的热情,他们总是热情的推销餐厅的菜品,这其实是客人最反感的地方,所以一个发自内心的服务可以感动很多客人。

4、保证食材的新鲜

餐饮行业出现的一些问题,总是在刺痛着人们的敏感神经,所以食材问题也是人们都非常关心的。食材的好坏,直接关系到的菜品的味道,用新鲜的食材烹饪出味道鲜美的菜品,这是客人内心真正想要的东西!抓住客人的心,就等于抓住客人的胃。
小餐馆虽然资金和人力不是很多,但是小餐馆可以把更多的精力用在提升餐厅的服务和味道上面,以上这些都是非常有效的办法!

10. 餐饮店如何做促销活动吸引顾客

随着店铺的开业,很多饭店会举办盛大的促销活动来增加销售量。这时一个吸引人的促销活动主题就是一个成功促销活动的开始,老话说“功夫在策划,效果在主题”,好的主题可以向参与者传递活动目的和吸引消费者眼球。所以促销活动主题应该怎么确定呢?下载‘商机去哪儿’app了解更多。

一场好的活动首先要有一个好主题,我们经常可以看到一些餐厅搞活动,在活动宣传单上写着“感恩回馈”、“优惠大酬宾”诸如这类很low的主题,其实看到这样的主题,活动已经失败了一半。说明策划能力不行,客户都不知道你为什么要做活动,还要花时间去解释,这次活动为什么力度很大,这样一来吸引力能大吗?

特定主题的促销活动。这就需要围绕一个特定的创意主题开展活动,比如在春节期间,有一个踩小人的传说,当新年钟声敲响的时候就要换上新袜子,袜子上有小人,然后用力踩小人,这样才能让自己在新的一年里不犯小人。因此商家可以借助这个习俗来作为促销活动的主题,制作一些精美的袜子或者周边,通过这些周边定制,在产品上印上商家的logo,只要购买一定金额的商品就会赠送相关的周边产品。这种促销活动主题刚好迎合消费者的心理消费需求,来促使促销活动取得成功。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

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